布丁:“布丁”是英語(yǔ)pudding的音譯,中文意譯則為“奶凍”。廣義來(lái)說(shuō),它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品,如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等,常見(jiàn)制法包括焗、蒸、烤等。
狹義來(lái)說(shuō),布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品,主要材料為雞蛋和奶黃,類似果凍。在英國(guó),“布丁”一詞可以代指任何甜點(diǎn)。
布丁制作方法:
布丁料里有配好的糖漿,先倒在成型的容器。
2. 將牛奶,蛋黃,和布丁粉在小鍋里混合,用攪拌器攪均勻。
3. 加熱混合的材料,沸騰后用小火再煮1分鐘,煮的時(shí)候要不斷地?cái)嚢琛?/p>
4. 煮好后倒入放好糖漿的容器,稍涼。
5. 放入冰箱,冷藏1個(gè)小時(shí)以上就大功告成。
擴(kuò)展資料:
布丁的由來(lái):
布丁是一種英國(guó)的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來(lái)表示摻有血腸的“布段”所演變而來(lái)的,現(xiàn)今以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁,是由當(dāng)時(shí)的撒克遜人所傳授下來(lái)的。中世紀(jì)的修道院,則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。
這種布丁的正式出現(xiàn),是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時(shí)代,它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來(lái)制作。
參考資料:百度百科-布丁
pudding(外來(lái)英譯詞) 布丁是另一種英國(guó)的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來(lái)表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來(lái)的,今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁,是由當(dāng)時(shí)的撤克遜人所傳授下來(lái)的。中世紀(jì)的修道院,則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現(xiàn),是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時(shí)代,它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來(lái)制作。
pudding(外來(lái)英譯詞)
布丁是另一種英國(guó)的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來(lái)表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來(lái)的,今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁,是由當(dāng)時(shí)的撤克遜人所傳授下來(lái)的。中世紀(jì)的修道院,則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現(xiàn),是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時(shí)代,它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來(lái)制作。
(二)幾種傳統(tǒng)食物的起源1、pudding的由來(lái)布丁是英國(guó)的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來(lái)表示摻有血的香腸的 “布段”所演變而來(lái)的,今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁,是由當(dāng)時(shí)的撤克遜人所傳授下來(lái)的。中世紀(jì)的修道院,則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現(xiàn),是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時(shí)代,它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來(lái)制作。2、fish and chips的起源魚(yú)和薯?xiàng)l(fish.& .chips)的起源來(lái)自于歐洲的英倫島。幾百年前的漁人從深海中鋪撈上來(lái)野生的魚(yú),為了保持其肉質(zhì)的新鮮,他們發(fā)明了這種將魚(yú)裹上美味的漿粉再炸制的方法,食用時(shí)配上香脆的薯?xiàng)l和各種時(shí)令蔬菜沙拉,再輔以Tata、千島、甜辣等各種不同口味的奇妙的醬料,其口感外脆里嫩,細(xì)嫩韌滑。多年的休閑快餐積淀形成了魚(yú)和薯?xiàng)l這道美味。幾百年來(lái), fish&chips一直是歐美大陸和澳新地區(qū)老少皆宜、雅俗共賞的一道海鮮美食。3、roast beef的起源幾百年來(lái),星期日大餐已經(jīng)成為英國(guó)的一項(xiàng)傳統(tǒng)。據(jù)說(shuō)星期日是休息日,商店都關(guān)門停業(yè)。全家人會(huì)去教堂,然后回家圍聚在餐桌旁一起進(jìn)餐。烤牛肉是傳統(tǒng)的星期日午餐食品,必須和約克郡布丁一起進(jìn)食。而英國(guó)的“烤牛肉加約克郡布丁”被稱為是國(guó)菜。
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