紅豆的芽能吃嗎(紅豆發(fā)出來(lái)的芽能吃嗎)
紅豆的芽能吃嗎
是這樣，紅豆發(fā)芽了建議不要吃，但可將其泡在水里長(zhǎng)成豆芽吃。因?yàn)榧t豆和綠豆一樣，是可以發(fā)成豆芽菜的，而且不含任何毒素，里面含有纖維素、鈣、鐵、鉀等多種微量元素，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食物。
如果紅豆本來(lái)是浸泡煮粥食用，但忘記吃導(dǎo)致其發(fā)芽了的，可采取以下方法步驟促進(jìn)發(fā)芽，食用新鮮的紅豆芽是正確的做法。
1、觀察發(fā)芽的紅豆，如果帶有腐爛或霉味等異味的就直接扔掉，這樣的紅豆芽不能吃，否則容易出現(xiàn)食物中毒癥狀。
2、把完好的紅豆芽撈出瀝干水分，然后放到鋪了稻草的瓷器或者木箱里面。
3、用噴壺往上面灑水，再在箱子上面蓋上一層稻草，保證避光，將箱子密封好。
4、溫度控制在20℃～25℃，每天噴水3～4次，空氣濕度保持在80%至90%，大概一周左右紅豆芽長(zhǎng)得跟買的綠豆芽那樣高，就可以采摘吃了。
紅豆剛長(zhǎng)了一點(diǎn)芽還能吃嗎
您好！豆類發(fā)芽是可以吃的，紅豆發(fā)芽就像綠豆黃豆發(fā)芽是一樣的，只是紅豆發(fā)芽后的口感營(yíng)養(yǎng)上就和沒(méi)發(fā)芽時(shí)會(huì)有所不同。發(fā)芽后不能吃的是馬鈴薯，馬鈴薯發(fā)芽后含有大量的龍葵素，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐腹瀉等中毒現(xiàn)象，發(fā)芽的紅薯和花生也不能吃。
但是，最好是不要煮，豆子發(fā)芽后可能有些霉菌沾在上面，并且豆子的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)都被豆芽吸收了，可能不健康，并且影響口感。豆類發(fā)芽是其里面儲(chǔ)存的淀粉轉(zhuǎn)化減少，如果用來(lái)熬粥的話，淀粉減少，味道跟正常的相比肯定大大折扣，建議直接做成紅豆芽吃得了！
紅豆泡發(fā)芽了還能吃嗎
紅豆發(fā)芽了建議不要吃，但可將其泡在水里長(zhǎng)成豆芽吃。因?yàn)榧t豆和綠豆一樣，是可以發(fā)成豆芽菜的，且不含任何毒素，里面含有纖維素、鈣、鐵、鉀等多種微量元素，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食物。不過(guò)不要泡太久，且要經(jīng)常換水。
觀察發(fā)芽的紅豆，如果帶有腐爛或霉味等異味的就直接扔掉，這樣的紅豆芽不能吃，否則容易出現(xiàn)食物中毒癥狀。把完好的紅豆芽撈出瀝干水分，然后放到鋪了稻草的瓷器或者木箱里面。
用噴壺往上面灑水，再在箱子上面蓋上一層稻草，保證避光，將箱子密封好。溫度控制在20℃～25℃，每天噴水3～4次，空氣濕度保持在80%～90%，大概一周左右紅豆芽就長(zhǎng)得跟平時(shí)買的綠豆芽差不多高，就可以采摘吃了。
擴(kuò)展資料
紅豆，中藥材名。本品為豆科植物紅豆樹的種子。秋末冬初采種子，備用。功能主治為：理氣，通經(jīng)。治疝氣，腹痛，血滯經(jīng)閉。
紅豆比綠豆大的多，發(fā)芽用的時(shí)間也是發(fā)綠豆芽時(shí)間的二倍，但所出的芽卻比綠豆芽要細(xì)的多，也沒(méi)有綠豆芽好吃，這應(yīng)該就是市場(chǎng)上見(jiàn)不到紅豆芽的原因吧。
紅豆又叫赤豆，和綠豆、黃豆一樣都屬于豆科植物，其種子發(fā)芽后是可以吃的，不含有毒素，而且紅豆芽中還含有較為豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，超過(guò)了綠豆，是非常好的養(yǎng)生食物，但要注意紅豆浸泡久了，如沒(méi)有換水的話，會(huì)發(fā)生腐壞變質(zhì)的現(xiàn)象，一旦有異味或腐爛紅豆就不能吃了。
參考資料來(lái)源：百度百科-紅豆芽
參考資料來(lái)源：百度百科-紅豆
紅豆發(fā)芽了還能吃嗎
一般是不建議繼續(xù)使用的，因?yàn)榘l(fā)芽的食物，會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)素等比較高，雖然是植物性的，但是也不利于肝腎代謝。
紅豆的五大好處
1、養(yǎng)心補(bǔ)血
古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”， 強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效；同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
2、健脾胃紅豆
脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng)，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來(lái)年的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，來(lái)年才會(huì)精力好、力氣壯，而且不會(huì)生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
3、消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
4、祛濕清熱
水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
5、排毒減脂
女人一過(guò)24，身體容易出現(xiàn)臃腫、腰腹贅肉。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。
多吃紅豆可預(yù)防及治療腳腫。其石堿成分可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。
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