怎么做炒土豆片好吃(怎么做炒土豆片好吃又簡(jiǎn)單)
怎么做炒土豆片好吃
食材明細(xì)
主料
土豆
適量
輔料
干辣椒
適量
花椒
適量
蔥
適量
配料
老抽
適量
鹽
適量
十三香
適量
雞精
適量
咸鮮
口味
炒
工藝
十分鐘
耗時(shí)
簡(jiǎn)單
難度
家常炒土豆片的做法步驟
家常炒土豆片的做法步驟：1 1土豆削皮洗凈切片，用水泡上
家常炒土豆片的做法步驟：2 2鍋中放油，下配料炒香
家常炒土豆片的做法步驟：3 3下土豆片，加鹽翻炒均勻
家常炒土豆片的做法步驟：4 4翻炒均勻后加老抽翻炒
家常炒土豆片的做法步驟：5 5加一點(diǎn)水，小火蓋鍋燜兩分鐘。熟了以后加雞精和十三香 ，翻炒均勻后就可以出鍋了。
家常炒土豆片的做法步驟：6 6裝盤，開吃
土豆片咋炒好吃竅門
炒土豆片：
1、土豆去皮洗凈切成薄片。
2、蒜切成蒜末,備用。
3、待鍋燒紅后加入食用油燒熱，加入豆瓣醬，大火爆20秒左右。
4、然后加入土豆片翻炒，加入少量醬油提色，過程中適量加水,不然容易粘鍋。
5、待土豆變色后加入適量鹽調(diào)味即可。
6、出鍋前，熄火，加入蒜末，翻勻，出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老等功效，是一種很適合食用的食材。
土豆主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥；還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
1、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生；
2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用；
4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
炒土豆絲的最簡(jiǎn)單做法
炒土豆片的做法
食材用料：
土豆 2個(gè)、胡蘿卜 半個(gè)、蔥葉 少許、大蒜 少許、料油 適量、
鹽 適量、花椒粉 少許、生抽 少許。
步驟：
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土豆和胡蘿卜去皮。
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蔥葉切末，土豆胡蘿卜和大蒜切片。
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鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜片爆香。
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放入土豆和胡蘿卜片翻炒片刻。
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放入調(diào)料調(diào)味。
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放入適量清水中火燉煮。
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至湯汁收濃，土豆片軟爛即可，放入蔥末。
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完成，裝盤上桌。
小貼士
加入胡蘿卜是為了營(yíng)養(yǎng)全面和增色的，也可以不加。
炒土豆片的做法
食材用料：
土豆 200克、李錦記舊莊蠔油 適量、李錦記蒸魚豉油 適量、
蔥，姜 適量、花生油 適量、鹽 1勺。
步驟：
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土豆洗凈去皮，切成土豆片。
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切好的土豆片浸泡水里防止氧化。
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切蔥花和姜。
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熱鍋倒油，油熱七分放入蔥姜爆香。
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撈出土豆片倒入鍋里翻炒一下。
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倒入李錦記舊莊蠔油。
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再倒入李錦記蒸魚豉油，加適量的飲用水翻炒均勻。
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土豆片炒至八分熟，加1勺鹽翻炒均勻起鍋。
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盛盤，撒上一點(diǎn)香菜末就可以了~
小貼士
步驟7中添加飲用水是為了不粘鍋。
各種調(diào)味品按個(gè)人口味添加。
家常土豆片怎么炒好吃
炒土豆片屬于是一道家常菜，主要以土豆作為食材烹飪而成。配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡(jiǎn)單介紹如何制作炒土豆片。
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炒土豆片的食材：土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克、豆瓣醬適量。
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炒土豆片的做法：
1、土豆去皮洗凈切成薄片。
2、蒜切成蒜末，備用。
3、待鍋燒紅后加入食用油燒熱，加入豆瓣醬，大火爆20秒左右。
4、然后加入土豆片翻炒，加入少量醬油提色，過程中適量加水,不然容易粘鍋。
5、待土豆變色后加入適量鹽調(diào)味即可。出鍋前，熄火，加入蒜末，翻勻，出鍋。
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食用價(jià)值：
1、土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
2、土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于含有豐富的膳食纖維，能潤(rùn)腸通便，清除體內(nèi)多余的油脂和毒素，具有排毒的功效。
3、土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于它的碳水化合物含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。同時(shí)，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量?jī)H為0.2g。
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