桂枝和肉桂的區(qū)別功效與作用,肉桂和桂皮的區(qū)別

區(qū)別：
1桂枝和肉桂的區(qū)別功效與作用、厚度不同
肉桂：厚0.2~0.8cm。
桂皮：厚0.1~0.2cm。

2、外觀不同
肉桂：外表面灰棕色，稍粗糙，有的可見(jiàn)灰白色的斑紋，外層棕色而較粗糙，內(nèi)層紅棕色而油潤(rùn)，兩層間有1條黃棕色的線紋。
桂皮：外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或魚鱗狀脫落而顯龜紋狀凹斑。外層灰色，內(nèi)層紅棕色，兩層間有黃棕色射線。
3、內(nèi)表面不同
肉桂：內(nèi)表面紅棕色，略平坦，有細(xì)縱紋，劃之顯油痕。
桂皮：內(nèi)表面紅棕色至黑棕色，平坦，有極細(xì)縱紋，劃之無(wú)油痕。
4、斷面不同
肉桂：質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面不平坦，斷面紫紅色。

桂皮：質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面平坦。
5、氣味不同
肉桂：氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無(wú)渣者為佳。
桂皮：氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛。以皮薄、香氣濃厚者為佳。