石榴是一種奇異的漿果石榴的生長過程。外種皮肉質半透明,多汁;內(nèi)種皮革質。
陽作仁原創(chuàng)石榴花枝葉圖冊(20張)石榴是落葉灌木或小喬木,在熱帶則變?yōu)槌>G樹。樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黃褐色。生長強健,根際易生根蘗。樹高可達5-7米,一般3—4米,但矮生石榴僅高約1米或更矮。樹干呈灰褐色,上有瘤狀突起,干多向左方扭轉。樹冠內(nèi)分枝多,嫩枝有棱,多呈方形。小枝柔韌,不易折斷。一次枝在生長旺盛的小枝上交錯對生,具小刺。刺的長短與品種和生長情況有關。旺樹多刺,老樹少刺。芽色隨季節(jié)而變化,有紫、綠、橙三色。葉對生或簇生,呈長披針形至長圓形,或橢圓狀披針形,長2-8厘米,寬1-2厘米,頂端尖,表面有光澤,背面中脈凸起;有短葉柄?;▋尚裕雷臃堪l(fā)達與否,有鐘狀花和筒狀花之別,前者子房發(fā)達善于受精結果,后者常凋落不實;一般1朵至數(shù)朵著生在當年新梢頂端及項端以下的葉腋間;萼片硬,肉質,管狀,5-7裂,與子房連生,宿存;花瓣倒卵形,與萼片同數(shù)而互生,覆瓦狀排列?;ㄓ袉伟辍⒅匕曛帧V匕昶贩N雌雄蕊多瓣化而不孕,花瓣多達數(shù)十枚;花多紅色,也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色。雄蕊多數(shù),花絲無毛。雌蕊具花柱1個,長度超過雄蕊,心皮4-8,子房下位,成熟后變成大型而多室、多子的漿果,每室內(nèi)有多數(shù)子粒;外種皮肉質,呈鮮紅、淡紅或白色,多汁,甜而帶酸,即為可食用的部分;內(nèi)種皮為角質,也有退化變軟的,即軟籽石榴。果石榴花期5-6月,榴花似火,果期9—10月?;ㄊ窕ㄆ?-10月。 石榴花
石榴
原料介紹 Pomegranate石榴是石榴科植物石榴的果實。原產(chǎn)于西域,漢代傳入我國,主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅,常會裂開,露出晶瑩如寶石般的子粒,酸甜多汁,雖吃著麻煩,卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿,常被用作喜慶水果,象征多子多福、子孫滿堂。石榴成熟于中秋、國慶兩大節(jié)日期間,是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。 喜光、有一定的耐寒能力、喜濕潤肥沃的石 灰質土壤、花期5-7月。重瓣的多難結實,以觀花為主; 石榴
單瓣的易結實,以觀果為主。萼革質,漿果近球形,秋季成熟。種子肉質層供鮮食或加工成清涼飲料,果皮入藥,性溫,味酸澀,有澀腸、止血、驅蟲之功效。
產(chǎn)地分布
石榴原產(chǎn)于伊朗、阿富汗等國家。今天在伊朗、阿富汗和阿塞拜疆以及格魯吉亞共和國的海拔300-1000米的山上,尚有大片的野生石榴林。石榴是人類引種栽培最早的果樹和花木之—?,F(xiàn)在中國、印度及亞洲、非洲、歐洲沿地中海各地,均作為果樹栽培,而以非洲尤多。美國主要分布在加利福尼亞州。歐洲西南部伊比利亞半島上的西班牙把石榴作為國花,在50萬平方公里國土上,不論是高原山地、市鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的房舍前后,還是海濱城市的公園、花園,石榴花栽種特多。石榴在原產(chǎn)地伊朗及附近地區(qū)分布較廣,選育了不少優(yōu)異品種。 石榴傳入我國后,因其花果美麗,栽培容易,深受人們喜愛。它被列入農(nóng)農(nóng)歷5月的“月花”,稱5月為“榴月”。 現(xiàn)在我國南北各地除極寒地區(qū)外,均有栽培分布。 石榴建園時的要求:土層深厚,排水良好的沙壤土或壤土為宜,ph值在4.5--8.2之間均可,耐澇力一般。其中以陜西、安徽、山東、江蘇、河南、四川、云南及新疆等地較多。京、津一帶在小氣候條件好的地方尚可地栽。 在年極端最低溫平均值-19℃等溫線以北,石榴不能露地栽植,一般多盆裁。 石榴酒
石榴在全國部分地區(qū)有分布,可食用的名品有陜西臨潼石榴,有白皮甜石榴,子粒似雪如玉,多漿,極甜;有紅酸石榴,子粒水紅晶瑩,味酸;還有云南蒙自縣青殼石榴,四川青皮石榴,山東棗莊軟子石榴,安徽淮北百子糖石榴,廣西胭脂紅石榴等。 我國石榴以產(chǎn)果為主的重點產(chǎn)區(qū),有陜西省的臨潼、乾縣、三原等,安徽省的懷遠、蕭山、濉溪、巢縣等,山東省的棗莊等,江蘇省的蘇州、南京、徐州、邳縣等,云南省的蒙自、巧家、建水、貢呈等。新疆葉城石榴,果大質優(yōu),比較出名;四川會理盛產(chǎn)青皮、紅皮軟籽石榴,食用時籽也可嚼食,減少了吃石榴的麻煩,會理石榴唐朝時期即為皇帝御定貢品,每年由南詔王送入宮中,舉世聞名。 更是以安徽懷遠的石榴最好,俗語說:懷遠的石榴、碭山的梨。 【石榴的用途】果實可供食用;果汁可釀酒; 果皮及根皮有收斂止瀉、殺蟲作用; 也可作黑色染料;葉炒后可代茶葉。 石榴既可觀花又可觀果。小型盆栽的花石榴可用來擺設盆花群或供室內(nèi)觀賞,大型的果石榴可栽在大盆內(nèi),在花卉裝飾中作立體陳設或作背景材料。 醫(yī)用:用于滑瀉,久痢,等癥。
石榴的種類石榴較耐瘠薄和干旱,怕水澇,生育季節(jié)需水極多栽培 石榴的栽培主要有園林栽培、果樹栽培、盆景和盆栽栽培等方式。 常用扦插、分株、壓條進行繁殖。 扦插,春季選二年生枝條或夏季采用半木質化枝條扦插均可,插后15~20天生根。分株,可在早春4月芽萌動時,挖取健壯根蘗苗分栽。 壓條,春、秋季均可進行,不必刻傷,芽萌動前用根部分蘗枝壓入土中,經(jīng)夏季生根后割離母株,秋季即可成苗。露地栽培應選擇光照充足、排水良好的場所。生長過程中,每月施肥1次。需勤除根蘗苗和剪除死枝、病枝、密枝和徒長枝,以利通風透光。盆栽,宜淺栽,需控制澆水,宜干不宜濕。生長期需摘心,控制營養(yǎng)生長,促進花芽形成。
栽培知識
1.栽植 秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應選向陽、背風、略高的地方,土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、同土和河沙混合的培養(yǎng)土,并加入適量腐熟的有機肥。栽植時要帶土團,地上部分適當短截修剪,栽后澆透水,放背陰處養(yǎng)護,待發(fā)芽成活后移至通風、陽光充足的地方。 2.光照與溫度 光照和溫度是影響花芽形成的重要條件。生長期要求全日照,并且光照越充足,花越多越鮮艷。背風、向陽、干燥的環(huán)境有利于花芽形成和開花。光照不足時,會只長葉不開花,影響觀賞效果。適宜生長溫度15 -20℃,冬季溫度小宜低于- 18℃,否則會受到凍害。 3.澆水與施肥 石榴耐旱,喜干燥的環(huán)境,澆水應掌握“干透澆透”的原則,使盆土保持“見干見濕、寧干不濕”。在開花結果期,不能澆水過多,盆土不能過濕,否則枝條徒長,導致落花、落果、裂果現(xiàn)象的發(fā)生。雨季要及時排水。地栽石榴、盆栽石榴均應施足基肥,然后入冬前再施1次腐熟的有機肥,然后每年入冬前再施1次腐熟的有機肥,對幼樹應在距樹1米處環(huán)狀溝施,老樹則放射狀溝施,深度為20厘米。盆栽石榴應按“薄肥勤施”的原則,生長旺盛期每周施1次稀肥水。長期追施磷鉀肥,保花保果。 4.整形修剪 由于石榴枝條細密雜亂,因此需通過修剪米達到株形美觀的效果。一般石榴可修成獨干圓頭或平頭狀;還可修成叢壯開張形;也可制作盆景石榴。采用疏剪、短截,剪除干枯枝、徒長枝、交叉枝、病弱枝、密生棱。夏季及時捕心,疏花疏果,達到通風透光、株形優(yōu)美、花繁葉茂、碩果累累的效果。
防病蟲害
主要應著重于坐果前后兩個時期,前期防蟲,后期防病害。石榴樹從4月底到5月上、中旬易發(fā)生刺蛾、蚜蟲、蝽象、介殼蟲、斜紋夜蛾等害蟲。坐果后,病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。 坐果前防治 用33%水滅氯乳油12ml(1支),稀釋1500倍,噴施在石榴樹正反葉面上。如果間隔3--5天仍發(fā)生蚜蟲,可用2.5%撲虱蚜可濕性粉劑10g稀釋1500倍噴灑正反葉面,以后每隔7--10天交叉用藥噴灑一次,效果極佳。每年6--7月份是石榴樹發(fā)生桃蛀螟的高峰季節(jié),若不及時防治,對石榴樹危害極大。石榴果被桃蛀螟蛀后,遇高溫多雨,蛀洞被灌進水,會使石榴慢慢爛掉,損害率達60%以上。這時要用50%辛硫磷乳油,稀釋800倍與泥混合糊上花柄,或用敵殺死、功夫2000倍液進行噴灑。為避免桃蛀螟寄生傳播,應將石榴果周圍的葉片摘除掉。 噴施敵殺死、殺滅菊酯、等防治刺蛾、蚜蟲; 殺撲磷、毒死蜱等防治介殼蟲,效果良好。 病害防治 石榴樹夏季要及時修剪,以改善通風透光條件,減少病蟲害發(fā)生。坐果后,病害主要有白腐病、黑痘病、炭疽病。每半月左右噴一次等量式波爾多液200倍液,可預防多種病害發(fā)生。病害嚴重時可噴退菌特、代森錳鋅、多菌靈等殺菌劑。 注意 防治石榴樹蟲害不要用氧化樂果和敵敵畏農(nóng)藥,因石榴樹對這些農(nóng)藥敏感?;ㄆ诓灰眉装妨住⒕眯Я?,這些農(nóng)藥易傷蜜蜂,影響授粉,降低坐果率。 成熟采收 石榴每年開3次花,故有3次結果,一般以頭花果或二花果發(fā)育良好。應根據(jù)品種特性、果實成熟度及氣候狀況等分期及時采收。石榴果實成熟的標志是:(1)果皮由綠變黃,有色品種充分著色,果面出現(xiàn)光澤。(2)果棱顯現(xiàn)。(3)果肉細胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現(xiàn)。(4)籽粒飽滿,果實汁液的可溶性固形物含量達到該品種固有的濃度。成熟果雨前采收,陰雨天氣禁止采收。 用扦插或分株繁殖的苗木,栽植3-4年開始結果,而用種子繁殖的實生苗需10多年才能開花結果。
盆景的制作
石榴花大色艷,花期長,從麥收前后一直開到10月份,石榴果實色澤艷麗。由于其既能賞花,又可食果,因而深受人們喜愛,用石榴制作的盆景更是倍受青睞。 ?。ㄒ唬┢贩N及花盆的選擇 以觀花為主,應選擇花大、色澤鮮艷、復瓣品種,如大花石榴等;以觀果為主,則可選果形美麗的紅色品種,如泰山紅石榴等,也可根據(jù)個人喜好或需要而定?;ㄅ柽x擇以泥瓦盆為好,因其排水透氣好,有利石榴生長,其缺點是不太美觀,容易破損,而塑料盆、瓷釉盆等外形美觀,花樣繁多,但透氣排水性較差,可視情況選擇。盆的大小要根據(jù)苗木的大小來定。 ?。ǘ┡囵B(yǎng)土的配制 盆栽石榴土壤,要求疏松通氣,保肥蓄水,營養(yǎng)豐富。可按園田表土3份、腐葉土3份、廄肥2份、細沙2份混勻即可,或者按馬糞、園土、細沙各1/3的比例混合配成培養(yǎng)土,堆成堆用塑料薄膜蓋嚴,高溫殺菌15—20天,過篩后裝盆。 ?。ㄈ┥吓瓒ㄖ?于春季萌芽前,用瓦片蓋住花盆的底漏,然后裝土,約裝花盆的2/3,將土堆成丘狀。選擇根系完整,須根多,樹型好的苗木,將根系舒展的放進盆內(nèi),繼續(xù)裝土,邊裝土邊將苗輕輕向上提起,以便使根系與土壤密切接觸。盆土不可過滿,根莖與土壤表面平,將土壓實,澆透水,待水滲下后,用干土覆蓋表面保墑,置與半陰處,一般發(fā)芽前不要澆水以利升溫生根。 (四)盆景的造型和制作技術 盆景依其選材和加工方法不同,主要分為樹樁盆景和山水盆景兩大類。如棗莊嶧城石榴盆景則以樹柱盆景為主,它以石榴樹為主體,有時也用山石等作襯制作成優(yōu)雅奇特的石榴盆景,主要觀賞榴樹各種造型的姿態(tài)以及干、花、果與枝葉等的特色。通過雕刻、綁拉、扭梢、修剪、摘心、抹芽、剝皮、剖傷、彎折等藝術加工和精心培育,長期控制生長發(fā)育,造成咫尺山林之勢,蒼老古樸之態(tài)的石榴盆景。主 石榴盆景
要形式有以下幾種: 1、直干式:主干巍然挺直,亭亭玉立,在20—30cm的高度進行分枝,瀟灑透逸。 2、斜干式:主干向一側傾斜,枝葉分布自然有序,樹型均衡中有動勢,比主干直 立形更有詩意。 3、曲干式:主干扭曲,樹形富有變化,但不能過分彎曲,如彎曲次數(shù)過多,反而 失去了美感。 4、臥干式:樹干主要部分橫臥盆面,似雷擊風倒之木,樹形蒼老古怪,富有野趣。 5、懸崖式:主干虬曲下垂,似向下生長的蒼松或蘿藤。 6、枯干式:主干部分枯朽而枝葉仍然繁茂,如枯木逢春。 7、雙干式:一木雙干,宜一高一低,一俯一仰造型才顯優(yōu)美。 8、合栽式:兩株以上的石榴樹,品種多樣,花開果熟,別具風格。 9、附石型:石榴樹栽在石頭縫中,根扎盆土里,遠看似山巖上長樹,古樸自然生動入畫。 ?。ㄎ澹┕芾砑夹g 1、枝葉管理。當新梢長到10—15cm時進行摘心,控長促花;主干、主枝以及根莖處萌發(fā)的不定芽,影響造型和通風,應及時抹除。為使樹體矮化,在新梢旺長期,可噴2—3次200倍15%的多效唑溶液,有利于控長促花,又可達到縮龍成寸的效果。 2、施肥。石榴喜肥,定植時要施足底肥,生長期內(nèi)的各個物候期,要多次追肥來補充植株生長所需養(yǎng)分。春季以氮肥為主,秋季以磷鉀肥為主,或用豆餅、雞鴨糞等漚制充分腐熟液,進行澆灌,并在生長期內(nèi)進行3—5次葉面噴肥,噴施濃度為0.3%—0.5%的磷酸二氫鉀液,以補充土壤施肥。 3、澆水。石榴樹屬耐旱樹種,水多樹易徒長,一般不干不澆,澆水則要澆透,不是雨后施肥,則施肥后一定要澆水?;ㄆ诤妥?,保持適當干旱,以防落花落果。 4、花果管理。石榴喜歡陽光充足且溫暖的環(huán)境,每天光照時數(shù)最小要在4小時以上才能開花,在整個生長發(fā)育期,花盆都要置于陽光充足通風處?;ㄑ糠只?,要使盆土保持適當干旱,有利花芽形成。花期要盡量避免噴藥,為提高坐果率,可在花期噴0.3%的硼砂溶液,或人工輔助授粉。方法是在花期每天上午10點前,摘下已完全開放的鐘狀花,對準筒狀花的柱頭輕敲一下,每朵鐘狀花可授15—20朵筒狀花,坐果率可提高50%以上。其他栽培管理和病蟲防治可參照大田管理進行。
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