糖果類(lèi)型,糖果有哪些分類(lèi)或種類(lèi)？？？

糖果分類(lèi)：糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質(zhì)糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類(lèi)口感硬、脆的糖果；硬質(zhì)夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質(zhì)糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿(或其他食糖)、油脂和乳制品為主料制成的糖果類(lèi)型，蛋白質(zhì)不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝膠糖果是以食用膠（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖漿(或其他食糖)為主料制成的質(zhì)地柔軟的糖果；拋光糖果是表面光亮堅(jiān)實(shí)的糖果；膠基糖果是用白砂糖（或甜味劑）和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充氣糖果是糖體內(nèi)部有細(xì)密、均勻氣泡的糖果；壓片糖果是經(jīng)過(guò)造粒、黏合、壓制成型的糖果。硬糖：堅(jiān)脆型糖果的組織表面應(yīng)光亮透明，不粘包裝紙，無(wú)大氣泡和雜質(zhì)；酥脆型糖果應(yīng)色澤潔白或有該品種應(yīng)有的色澤，酥脆，不粘牙不粘紙，剖面有均勻氣孔。 奶糖：膠質(zhì)型糖果應(yīng)表面光滑，口感細(xì)膩潤(rùn)滑、軟硬適中，不粘牙，不粘紙，有彈性；非膠質(zhì)型糖果表面剖面細(xì)膩，結(jié)晶均勻，不粗糙，軟硬適中，不粘牙，不粘紙。 乳脂糖：膠質(zhì)型糖果，表面光滑，口感細(xì)膩、潤(rùn)滑、軟硬適口，不粘牙，不粘紙，咀嚼適口，無(wú)雜質(zhì)；砂質(zhì)型糖果，表面光滑，口感細(xì)膩、潤(rùn)滑、軟硬適中，剖面有均勻、細(xì)小結(jié)晶，不粘牙、不粘紙，不粗糙，無(wú)雜質(zhì)。 軟糖：瓊脂型糖果，柔軟適中，不粘牙，無(wú)硬皮，其中水晶軟糖光亮透明，不軟塌，略有彈性，花色軟糖表面有密布均勻的細(xì)砂糖，爽層均勻，柔嫩爽口；糖體半透明，其中的高梁飴具有彈性拉伸性，拉長(zhǎng)一半可縮回原狀；明膠型糖果，表面平滑細(xì)膩，無(wú)皺皮氣泡，富有彈性，入口綿軟。 夾心糖：酥心型糖果，糖皮厚薄均勻，不粘牙，不粘紙無(wú)破皮露餡現(xiàn)象，疏松酥脆，絲光紋道整齊，夾心層次分明；醬心型糖果，糖皮厚薄均勻，不粘牙，不粘紙，無(wú)破皮露餡現(xiàn)象，皮脆，餡心細(xì)膩；粉心型糖果，糖皮厚薄均勻，松脆，不粘牙，不粘紙，不破皮漏心。 純巧克力糖：表面光滑，有光澤，不發(fā)白，剖面緊密，無(wú)1毫米以上明顯的氣孔，口感細(xì)膩潤(rùn)滑，不糊口，無(wú)粗糙感。 夾心巧克力糖：表面光滑，有光澤，不發(fā)白，涂層均勻，不過(guò)厚或過(guò)薄，各種夾心巧克力糖有自己的獨(dú)特味道。

糖果分類(lèi)：糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質(zhì)糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類(lèi)口感硬、脆的糖果；硬質(zhì)夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質(zhì)糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿(或其他食糖)、油脂和乳制品為主料制成的，蛋白質(zhì)不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝膠糖果是以食用膠（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖漿(或其他食糖)為主料制成的質(zhì)地柔軟的糖果；拋光糖果是表面光亮堅(jiān)實(shí)的糖果；膠基糖果是用白砂糖（或甜味劑）和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充氣糖果是糖體內(nèi)部有細(xì)密、均勻氣泡的糖果；壓片糖果是經(jīng)過(guò)造粒、黏合、壓制成型的糖果。拖肥糖 果汁糖 彈珠糖 果凍糖 氣泡糖、潤(rùn)喉糖 口哨糖、酥糖,咖啡糖 糖冬瓜、糖蓮藕、糖椰角、糖椰片、糖蓮子、糖馬踢,綠茶糖杏仁糖 花生糖果 甘草莖糖 果膠 南糖 米花糖 黑麻片 糖粘 酥糖 糖松子 糖核桃 皮糖 人參糖 羊羹 魚(yú)皮花生 琥珀花生 麥麗素 奶片 怪味豆 荷糖 牛奶硬塊糖 非醫(yī)用口香糖 巧克力 蛋白杏仁糖果 麥芽糖 胡桃糖 棒棒糖 夾心硬糖 口香糖 泡泡糖 夾心糖 薄荷糖 太妃糖 維C糖果 水果糖 彩色水果硬糖 奶糖 果味奶糖 果凍 做成各種娃娃或小動(dòng)物形狀的糖果 果味軟糖 彈性軟糖 低脂糖果 桔子糖 果味跳跳糖 棉花糖 奶糖 水果糖 巧克力 棒棒糖 麥牙糖 花生糖 芝麻糖 太妃糖 薄荷糖 酒心糖 咖啡糖 可樂(lè)糖 榴蓮糖 棉花糖，橘片糖,白糖、冰糖、紅糖、黃糖薄荷糖、夾心糖、酥心糖、QQ糖、棉花糖、葡萄糖、牛皮糖、甜蜜梅心棒,云朵棉花糖，浪漫酒心糖