農(nóng)村榨油不用錢，剩下的菜籽渣和花生渣不給你，他們會拿來干什么？

農(nóng)村有很多人在榨油，不用錢，但是榨出來的菜籽油和花生油不給你，他們拿來干什么？“從南京到北京，買的沒有賣的精”，在農(nóng)村里榨油坊也是如此！每當(dāng)秋季農(nóng)作物豐收以后，我們在農(nóng)村的鎮(zhèn)上或村里，常常看到很多農(nóng)民去油坊加工一些油脂，然后把成品油帶回家。

但是這些油坊老板們卻有一個共同的特點(diǎn)，他們在加工完油后，卻不讓農(nóng)民們給加工費(fèi)，而是讓農(nóng)民們留下剩下的油渣以折抵加工費(fèi)，比如花生渣、豆渣等等。

當(dāng)然很多農(nóng)民對于油坊老板的做法也比較滿意，畢竟現(xiàn)在的油渣對于他們來說沒什么用，如果拿回去也沒有地方放，還不如利利索索的留給油坊老板，以換作加工費(fèi)。。。但是說到到這里問題出來了，為什么農(nóng)村有很多人在榨油的時候不用花錢，但是榨出來的菜籽渣和花生渣卻不給你呢，他們拿來到底干什么？李子作為一名農(nóng)村人來解密油坊老板的商業(yè)秘密：

在談這件事以前，我首先說一下小時候榨油的事，以及那時候的油渣是怎么利用的：

我小時候家里是很窮的，其主要糧食也是地瓜面蒸的窩窩頭。雖然這窩窩頭吃起來比較甜，但是由于缺乏油水，我們姊妹幾個總是餓的面黃肌瘦的。為了能讓我們吃上油，爺爺就特意留下了半畝好地，又從鄰居那里討來了花生種子，并種上了花生。

待到秋后花生成熟了，爺爺就把這幾十斤花生剝了殼，用老布袋背到鄉(xiāng)里的一家油坊，以榨花生油。那時候的油坊很古老的，里面的榨油設(shè)備也非常老舊，但是并不妨礙花生的出油率。不到一刻鐘功夫，這幾十斤花生就全部榨成了油。油坊老板給稱了一下，大約榨了二十來斤花生油，剩下了二十多斤花生油渣，當(dāng)然爺爺把這些花生油渣全部帶回了家。

左盼右盼，終于盼到爺爺回來了，于是我們幾個孩子迫不及待的讓爺爺給我們做“油渣菜”。而菜是這么做的：首先爺爺把花生油渣放到水里泡軟，然后再用手把油渣從水里撈出來并控干水分待用。鍋里放入少量剛加工出來的花生油，待油熱后放入蔥姜辣椒并炒出香味。放入適量的水后，把控好的花生油渣一并放進(jìn)去，并連續(xù)翻炒幾分鐘出鍋。就這樣一盆香噴噴的花生油渣就出來了。

而那時候這“油渣菜”對于我們孩子來說是最香的菜了，就著窩窩頭吃別提有多美味了。但是到了現(xiàn)在，隨著生活水平的提高，這榨出來的花生油渣、豆油渣、菜籽油榨卻有了別的用途，到底有啥用呢？我來詳細(xì)的說一下：

第一，花生油渣、菜籽油渣等，被油坊老板賣給了一些飼料廠。

近幾年來由于養(yǎng)豬養(yǎng)雞業(yè)的持續(xù)興起，也讓原本名不見傳的豆油渣、花生油渣成了香餑餑。根據(jù)飼料信息報道，現(xiàn)在豆粕豆渣的價格在2.2元一斤左右，而大豆也是這樣的價格，雖然花生油渣的價格稍微低一些，但是也在1.8元一斤以上。

那么一百斤的花生米可以榨多少花生油呢，以魯花品種為例子，它的出油率基本在51%左右。也就是說100斤的花生米，可以出51斤的花生油，出49斤左右的花生油渣。那么加工一斤花生米需要付多少錢呢，我們這里加工一斤花生米需要0.35元，一百斤需要支付35元。

但是，這49斤的花生油渣按照市場價格來說，就是1.8元*49斤＝88.2元。所以我們就比較出了花生油的加工費(fèi)是不如剩下的花生油渣值錢的，而這也是為什么油坊老板寧愿不要加工費(fèi)，也要留下花生油渣的原因之一。

第二，留下來的花生油渣、菜籽油榨可以經(jīng)過二次加工以獲得出油率。

根據(jù)相關(guān)媒體報道，一些農(nóng)村小榨坊留下的油渣被一些不法的油坊進(jìn)行二次回榨，以獲得高的出油率。而記者的報道是這樣介紹的，在某某油坊里，老板把初次加工出來的油渣留下來后，然后粉碎又把原本屬于廢料的油渣再次“回爐”進(jìn)行“二次壓榨”。

而這次復(fù)榨出來的花生油，是通過高標(biāo)號溶濟(jì)汽油（120號）進(jìn)行浸出復(fù)榨出來的，也是通過榨油機(jī)械“二次壓榨”出來的，而根據(jù)行業(yè)人士介紹，這種油渣的出油率還是不低的，大約每百斤油渣可再出油8斤左右。而這些油渣在經(jīng)過二次壓榨后，其出油率基本沒有了，最后這一些花生油渣、菜籽油榨被賣到各個地方，比如說，作為飼料、作為花肥啊等等。

所以來說，一些油坊老板留下花生油渣、菜籽油榨的目的也是很明顯了，畢竟他們在經(jīng)過二次復(fù)榨后，其榨油的利用率就高了，而他們的利潤相比以前又多了不少。

所以來說，其實(shí)這榨油剩下來的油渣用途也很廣泛，無論是一些不法油坊如何利用油渣進(jìn)行“二次壓榨”：但是這些油渣的主要用途就是作為飼料的原料來食用，畢竟油渣中里面的蛋白質(zhì)含量是很高的，比如豆油渣，它的蛋白比是25%左右，花生油渣的蛋白含量在23%左右，其它菜籽油榨的蛋白含量在16%～18%左右等等。而這些油渣中的蛋白也正是養(yǎng)殖中所需要的，在很大程度上，也降低了養(yǎng)殖的成本。所以來說這些油渣自然是飼料中不可或缺的，而也這是為什么這些油渣的價值所在。

除此之外，這些花生油渣、菜籽油等油渣還可以作為肥料來種植一些有價值的莊稼和花草，比如在花圃里、生姜大蒜田里、煙草地里嘗嘗看到這些油渣被農(nóng)民們?nèi)龇诺降乩?，以?dāng)做肥料。當(dāng)然這些油渣還有一些用途，就是有人把花生渣加工成有機(jī)肥，賣給農(nóng)民們等等用途。

綜上所述：但是無論是怎么說，油坊老板把一些花生油渣、菜籽油渣留下來的目的是很明顯的，就是為了獲取高額的利潤，畢竟這句農(nóng)村老話說的非常實(shí)在：“天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往”。畢竟從利潤上而言，油坊老板沒有無緣無故的白白給農(nóng)民勞動，如果沒有一定的利益，我想他們就不會留下所謂“不值錢的油渣”來。

我的二叔就是開榨油坊，做了五年多，在市區(qū)買了一套房，還買了一輛奔馳車，成功躋身于百萬身家的行列。這個行業(yè)為什么賺錢呢？主要的收入就是菜籽渣和花生渣，也就是大家常說的油菜餅或是花生餅，利潤很可觀。

在農(nóng)村地區(qū)榨油為何不用錢？因?yàn)椴俗言蚧ㄉ膬r值還要高過加工費(fèi)在農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)民，收入方面肯定就要比城里人差一些，為了節(jié)約生活支出，農(nóng)戶就會自己種植油菜或花生，到了收獲以后就去榨油，滿足一家人的生活需求。每年的下半年，也是榨油坊最忙碌的時候。據(jù)二叔介紹，只要是有農(nóng)民過來榨油，基本不用付加工費(fèi)，而且還要倒找錢給別人。

很多人就產(chǎn)生疑問，這樣不就是虧本嗎？其實(shí)，將菜籽渣或花生渣留下來，產(chǎn)生的價值比較高。比如說有農(nóng)民拉100斤油菜來榨油，榨油坊的老板，就會返10塊給農(nóng)民，油菜籽越多，返費(fèi)就越高。但是有一個條件，榨油之后，要把產(chǎn)生的殘渣留下來。對于農(nóng)民來說，這些菜籽渣拿回去也不知道怎么用，他們也樂意接受這種方式。

菜籽渣或花生渣可以利用的價值榨油坊的老板，不收加工費(fèi)，甚至還會給農(nóng)民返錢，為的就是留下菜籽渣，我們就要先了解一下菜籽渣的利用價值。

油菜是一種用來榨油的植物，在農(nóng)村地區(qū)比較常見，也是四大油料之一，除了油菜以外，還有花生、大豆，向日葵等。一般農(nóng)民收獲油菜后，除了留一部分做種子以外，其余的都會拿去榨油，而在榨油的過程中，就會產(chǎn)生一些副產(chǎn)品。將這些副產(chǎn)品加工利用，也會產(chǎn)生很大的價值。

① 菜籽皮：大家都知道，油菜的顆粒比較小，菜籽皮幾乎占了全籽的三分之一左右，這些外皮當(dāng)中，有豐富的粗纖維、植酸、皂素等物質(zhì)。如果在榨油的過程中，不去皮直接開榨，不僅增加了難度，榨出來的油口感和色澤方面也會差很多，因此很多榨油坊都是采取脫皮的工藝，將菜籽皮分離出來，留在殘渣當(dāng)中，而這些菜籽皮含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，可以加工成養(yǎng)殖動物適口的飼料。

② 菜籽粕：也就是制油后得到的殘渣，由于菜籽粕中含有多種成分，含量最多的就是蛋白質(zhì)，在養(yǎng)殖行業(yè)中，也是蛋白質(zhì)的主要來源之一，很多飼料廠商也在收購菜籽粕，作為飼料的原材料。

菜籽渣和花生渣的用處1、用來制作魚餌

在現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中，有很多的人愛好釣魚，魚餌也就成了很大的需求。因?yàn)椴俗言突ㄉ容^香，一些制作魚餌的企業(yè)就會用它作為原材料。不過這些殘渣都是固體的，自己撒到水里后，不能溶于水，沒有多大的作用。而廠家將這些油渣收回去以后，還要加工成粉末，再來制作魚餌，這樣就能起到誘魚上鉤的作用。

2、用來制作肥料

很多農(nóng)民都、知道，這些菜籽渣或花生渣，是種地的好肥料，一般將這些油渣和動物的糞便一起經(jīng)過發(fā)酵以后，就成了天然的有機(jī)肥，不會造成土壤破壞，也會給種植的植物提供大量的養(yǎng)分。不過，這些油菜渣或花生渣不能直接撒到地里，要經(jīng)過發(fā)酵處理，這個處理過程比較復(fù)雜，農(nóng)民一般都不會去制作。

有一些肥料商家看到了這么好的材料，也就會到榨油坊去收購這些油渣，價格一般都達(dá)到了千元一噸以上，然后就制作成特殊的花肥進(jìn)行出售，這些肥料的價格賣得比較貴，產(chǎn)生的利潤自然就要高很多。

3、用來制作飼料

在榨油的過程中，雖然將油渣分離出來了，但是其中也含有一定的食用油，另外油渣中還含有25%左右的蛋白質(zhì)。正因?yàn)橛驮臓I養(yǎng)豐富，也就成了飼料企業(yè)首選的材料。經(jīng)過企業(yè)加工處理以后，這些殘渣已經(jīng)脫掉了毒性，再經(jīng)過發(fā)酵處理之后，就可以制作成飼料，不僅營養(yǎng)比較全面，而且還有利于養(yǎng)殖動物的消化吸收，適口性也比較好。

最近幾年飼料價格上漲，菜籽渣和花生渣的價格也跟著上漲了，因此，油坊老板將這些殘渣留下來賣給飼料廠，利潤也很可觀。

4、還可以進(jìn)行二次壓榨

有一些比較小的油坊，由于設(shè)備比較落后，出油率不高，留下來的油渣還可以進(jìn)行二次壓榨，當(dāng)然，油坊的老板肯定不會讓顧客知道。一般100斤上的油渣，經(jīng)過二次壓榨以后，可以產(chǎn)出6~7斤的食用油。經(jīng)過這一波操作以后，油坊的老板又可以賺一次錢，之后再將這些油渣賣給飼料廠或肥料廠。

綜上所述：買的沒有賣的精，油坊的老板首先會保證自己利益才會這么做，對于他們來說，肯定是賺錢的。就拿100斤的菜籽來說，最多能出40斤左右的菜籽油，另外剩下50斤的油渣?，F(xiàn)在市場上榨油的加工費(fèi)一般是6毛錢一斤左右，算下來的加工費(fèi)也就是24元。而油渣的收購價維持在一斤1.2元左右，50斤賣出去就有60元，將菜籽渣或花生渣留下來，就要多賺30多元。所以為了利潤最大化，油坊的老板為了留下油渣，就不收顧客的加工費(fèi)，甚至還會返錢，吸引大家前來加工。