大蔥生長(zhǎng)分幾個(gè)階段？各個(gè)生長(zhǎng)期如何管理？
大蔥屬于二年生耐寒蔬菜，整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育周期可分為兩個(gè)階段，7個(gè)時(shí)期。但兩個(gè)階段指的是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期和生殖生長(zhǎng)兩個(gè)時(shí)期。其中，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段又分為發(fā)芽期、幼苗期以及蔥白形成期，而生殖生長(zhǎng)階段又包括返青期、抽薹期、開(kāi)花期以及結(jié)籽期。
第一、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期及管理辦法 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段具體指的是從播種到花芽分化為止，大蔥葉片從相鄰?fù)馊~的出葉孔穿出葉鞘，新老葉片更迭，保持6~8片功能葉片。這個(gè)過(guò)程可分為發(fā)芽期、幼苗期以及蔥白形成期，每個(gè)時(shí)期都呈現(xiàn)出不同的特征，需要不同的管理辦法。
（一）、發(fā)芽期
發(fā)芽期指的是從種子到播種、萌動(dòng)、胚芽吸水到第一片真葉出土并直立為發(fā)芽期。這個(gè)過(guò)程大約9~15天左右。這個(gè)過(guò)程經(jīng)過(guò)種子吸水、養(yǎng)分轉(zhuǎn)化、種胚萌動(dòng)、胚根入土、子葉彎鉤拱出地面、子葉子葉尖端伸直6個(gè)階段。由于發(fā)芽期的能量主要來(lái)自總種肧貯藏的養(yǎng)分，因此，栽培過(guò)程中，要求土壤濕潤(rùn)，溫度為15℃~20℃。只有滿(mǎn)足這些條件，種子才能發(fā)芽迅速，出苗整齊。
（二）、幼苗期
幼苗期指的是第一片真葉出土到定植為幼苗期。幼苗期時(shí)間的長(zhǎng)短，由于播種和栽植時(shí)期不同而不同。秋季補(bǔ)種育苗，經(jīng)過(guò)冬前苗期、越冬期、返青期，需250~280天。其中，冬前苗期為40~50天，這一階段氣溫較低，植株生長(zhǎng)量小，處于養(yǎng)分積累階段。這個(gè)階段要防止幼苗長(zhǎng)勢(shì)過(guò)快，降低越冬能力以及感受低溫而先期抽薹。
一般來(lái)說(shuō)，幼苗在二葉一心時(shí)即可安全越冬，第二年不會(huì)抽薹；越冬其為120~150天，這個(gè)階段由于溫度極低，幼苗幾乎處于生長(zhǎng)停滯階段，要注意防旱保墑，以保障幼苗安全越冬。
返青期為80~90天，這個(gè)階段是培養(yǎng)壯苗的關(guān)鍵時(shí)期。具體的氣候要求是日平均溫度達(dá)7℃~13℃以上進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期。在返青澆水、追施提苗肥的基礎(chǔ)上，注意中耕松土和間苗，尤其是后期要控制土壤水分，少澆水或者澆小水，防止幼苗瘋長(zhǎng)和倒苗。
（三）、蔥白形成期
蔥白形成期又稱(chēng)發(fā)棵生長(zhǎng)期，指的是從定植到冬前停止生產(chǎn)這個(gè)階段，這個(gè)過(guò)程大約需要120~140天。這個(gè)時(shí)期從定植到收獲，可分為3個(gè)階段，分別為緩苗越夏期，蔥白形成盛期以及蔥白充實(shí)期。每個(gè)階段都有自己的特點(diǎn)和管理。
（1）、緩苗越夏期：這個(gè)時(shí)期由定植到越夏后生長(zhǎng)開(kāi)始加快，這個(gè)時(shí)期約需40~50天。這個(gè)時(shí)期，正處于我國(guó)的夏季，是炎熱高溫的時(shí)候，氣溫高于25℃。植株生長(zhǎng)緩慢，土壤通氣不良，容易發(fā)生爛根和死苗現(xiàn)象，應(yīng)加強(qiáng)中耕。
（2）、蔥白形成盛期：這個(gè)時(shí)期又成為旺盛生長(zhǎng)階段，本階段約需60天。越夏后氣溫降至13℃~25℃，此時(shí)正適合大蔥生長(zhǎng)。葉片壽命長(zhǎng)，每株功能葉增至6~8片，且每葉依次增大，通過(guò)光合作用制造大量養(yǎng)分積貯于蔥白中，蔥白迅速伸長(zhǎng)和加粗，獲得最終的高度和重量。
（3）、蔥白充實(shí)階段：當(dāng)氣溫降至4℃~5℃時(shí)，開(kāi)始出現(xiàn)霜凍天氣，大蔥遇霜凍，旺盛生長(zhǎng)終止，蔥白增長(zhǎng)速度減慢，生長(zhǎng)點(diǎn)開(kāi)始花芽分化，這時(shí)葉身和外層葉鞘中的養(yǎng)分向內(nèi)層葉鞘和幼葉轉(zhuǎn)移，使假莖得到充實(shí)，商品品質(zhì)提高，但本階段約需10天，是大蔥采收的最佳時(shí)期。
第二、生長(zhǎng)生殖階段及管理辦法 生殖生長(zhǎng)階段具體指的是植株從葉鞘中抽出花薹到種子成熟。這個(gè)過(guò)程又包括返青期、抽薹期、開(kāi)花期以及種子成熟期。每個(gè)時(shí)期都呈現(xiàn)出不同的特征和管理辦法。
（一）、返青期
返青期指的是當(dāng)?shù)诙甏杭緯r(shí)，氣溫達(dá)到7℃以上時(shí)，植株開(kāi)始返青生長(zhǎng)到花薹露出葉鞘為止。一般來(lái)說(shuō)，返青期期階段需要30天左右。這個(gè)時(shí)期，植株不再分化新葉，但需要確保已經(jīng)分化的葉鞘包裹著小葉茁壯發(fā)育，為大蔥生殖生長(zhǎng)打下?tīng)I(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。這個(gè)時(shí)期，田間管理的重點(diǎn)是加速大蔥種株已有功能葉片的發(fā)育，及時(shí)澆灌返青水，及時(shí)中耕松土，提高地溫，及時(shí)追施提苗肥，促進(jìn)根系發(fā)育。
（二）、抽薹期
抽薹期指的是從花苞露出葉鞘到破苞開(kāi)花這個(gè)階段。這個(gè)階段的生長(zhǎng)重點(diǎn)是花器官和花薹的發(fā)育。大蔥的花薹綠色，有較強(qiáng)的光合作用能力，光合強(qiáng)度高于同株葉片四倍，對(duì)種子產(chǎn)量有極大影響。在返青期充分施肥水的基礎(chǔ)上，這個(gè)時(shí)期應(yīng)該控制澆水、追肥，避免花臺(tái)瘋長(zhǎng)。
（三）、開(kāi)花期
開(kāi)花期指的是從花序始花到花謝的這個(gè)階段。當(dāng)花球總苞破裂后，小花由中央向周?chē)来伍_(kāi)放，每一朵小花的花期2~3天左右，一個(gè)花序的花期約15天。開(kāi)花期的長(zhǎng)短與開(kāi)花期溫度的高低以及種株大小有關(guān)，花期適溫為16℃~20℃，溫度高，開(kāi)發(fā)進(jìn)程速度快，花期就短；反之，溫度低，開(kāi)花進(jìn)程慢，花期就長(zhǎng)。
同樣地，植株大，花球就大，花數(shù)就多，花期就長(zhǎng)；植株矮小，花球就小，花數(shù)就少，花期就短。這個(gè)時(shí)期是提高大蔥產(chǎn)種量的關(guān)鍵時(shí)期。田間管理方面，要盡可能使其充分授粉， 提高結(jié)果率和結(jié)籽率。大蔥屬蟲(chóng)媒花，主要依靠昆蟲(chóng)頻繁活動(dòng)來(lái)傳播花粉，為柱頭授粉，使其受精結(jié)籽。在授粉過(guò)程中，要充分保證有益昆蟲(chóng)的活動(dòng)，花期盡量不打農(nóng)藥或者少打高效低毒的農(nóng)藥，有利于昆蟲(chóng)的正?；顒?dòng)和傳粉，也可以放蜂或人工輔助授粉。
（四）、種子成熟期
種子成熟期指的是從花謝到種子成熟的階段，這個(gè)階段大約需要20~30天。種子成熟的時(shí)間，因花序開(kāi)放時(shí)間的不同也不一致。種子成熟后期溫度高，種子成熟快，但飽滿(mǎn)度較差。種子成熟后，應(yīng)分期將花環(huán)剪下，脫粒、曬干收藏。這個(gè)時(shí)期是提高大蔥種子粒重的關(guān)鍵時(shí)期。在田間管理方面，要盡快加強(qiáng)防治病蟲(chóng)害，盡量延長(zhǎng)功能葉的壽命，提高種子的飽滿(mǎn)度和千粒重，提高品種產(chǎn)量的質(zhì)量。種子成熟后，因分期將花球剪下，脫粒、按飽滿(mǎn)程度不一、曬干分開(kāi)收藏。
希望以上答復(fù)能為大蔥種植戶(hù)們提供有用的參考息。同時(shí)歡迎朋友們留交流，一起交流學(xué)習(xí)。
謝謝：?。?！
