自然災害 防御指南: 1、做好防風(fēng)準備; 2、注意有關(guān)媒體報道的熱帶低壓最新消息和有關(guān)防風(fēng)通知; 3、把門(mén)窗、圍板、棚架、臨時(shí)搭建物等易被風(fēng)吹動(dòng)的搭建物固緊, 妥善安置易受熱帶低壓影響的室外物品。
防御指南: 1、進(jìn)入防風(fēng)狀態(tài),建議幼兒園、托兒所停課; 2、關(guān)緊門(mén)窗,處于危險地帶和危房中的居民,以及船舶應到避風(fēng)場(chǎng)所避風(fēng),通知高空、水上等戶(hù)外作業(yè)人員停止作業(yè),危險地帶工作人員撤離; 3、切斷霓虹燈招牌及危險的室外電源; 4、停止露天集體活動(dòng),立即疏散人員; 其它同臺風(fēng)藍色預警信號。 ( 防御指南: 1、進(jìn)入緊急防風(fēng)狀態(tài),建議中小學(xué)停課; 2、居民切勿隨意外出,確保老人小孩留在家中最安全的地方; 3、相關(guān)應急處置部門(mén)和搶險單位加強值班,密切監視災情,落實(shí)應對措施; 4、停止室內大型集會(huì ),立即疏散人員; 5、加固港口設施,防止船只走錨、擱淺和碰撞; 其它同臺風(fēng)黃色預警信號。
防御指南: 1、進(jìn)入特別緊急防風(fēng)狀態(tài),建議停業(yè)、停課(除特殊行業(yè)); 2、人員應盡可能呆在防風(fēng)安全的地方,相關(guān)應急處置部門(mén)和搶險單位隨時(shí)準備啟動(dòng)搶險應急方案; 3、當臺風(fēng)中心經(jīng)過(guò)時(shí)風(fēng)力會(huì )減小或靜止一段時(shí)間,切記強風(fēng)將會(huì )突然吹襲,應繼續留在安全處避風(fēng); 其它同臺風(fēng)橙色預警信號。 二、暴雨預警信號 暴雨預警信號分三級,分別以黃色、橙色、紅色表示。
西北和青藏高原地區的省級氣象主管機構可根據實(shí)際情況制定暴雨預警標準,報中國氣象局預測減災司審批。 防御指南: 1、家長(cháng)、學(xué)生、學(xué)校要特別關(guān)注天氣變化,采取防御措施; 2、收蓋露天晾曬物品,相關(guān)單位做好低洼、易受淹地區的排水防澇工作; 3、駕駛人員應注意道路積水和交通阻塞,確保安全; 4、檢查農田、魚(yú)塘排水系統,降低易淹魚(yú)塘水位。
( 防御指南: 1、暫停在空曠地方的戶(hù)外作業(yè),盡可能停留在室內或者安全場(chǎng)所避雨; 2、相關(guān)應急處置部門(mén)和搶險單位加強值班,密切監視災情,切斷低洼地帶有危險的室外電源,落實(shí)應對措施; 3、交通管理部門(mén)應對積水地區實(shí)行交通引導或管制; 4、轉移危險地帶以及危房居民到安全場(chǎng)所避雨; 其它同暴雨黃色預警信號。 (三)暴雨紅色預警信號 含義: 3小時(shí)降雨量將達100毫米以上,或者已達100毫米以上且降雨可能持續。
防御指南: 1、人員應留在安全處所,戶(hù)外人員應立即到安全的地方暫避; 2、相關(guān)應急處置部門(mén)和搶險單位隨時(shí)準備啟動(dòng)搶險應急方案; 3、已有上學(xué)學(xué)生和上班人員的學(xué)校、幼兒園以及其他有關(guān)單位應采取專(zhuān)門(mén)的保護措施,處于危險地帶的單位應停課、停業(yè),立即轉移到安全的地方暫避; 其它同暴雨橙色預警信號。 三、高溫預警信號 高溫預警信號分二級,分別以橙色、紅色表示。
干旱地區的省級氣象主管機構可根據實(shí)際情況制定高溫預警標準,報中國氣象局預測減災司審批。 (一)高溫橙色預警信號 含義:24小時(shí)內最高氣溫將要升至37℃以上。
防御指南: 1、盡量避免午后高溫時(shí)段的戶(hù)外活動(dòng),對老、弱、病、幼人群提供防暑降溫指導,并采取必要的防護措施; 2、有關(guān)部門(mén)應注意防范因用電量過(guò)高,電線(xiàn)、變壓器等電力設備負載大而引發(fā)火災; 3、戶(hù)外或者高溫條件下的作業(yè)人員應當采取必要的防護措施; 4、注意作息時(shí)間,保證睡眠,必要時(shí)準備一些常用的防暑降溫藥品; 5、媒體應加強防暑降溫保健知識的宣傳,各相關(guān)部門(mén)、單位落實(shí)防暑降溫保障措施。 (二)高溫紅色預警信號 含義:24小時(shí)內最高氣溫將要升到40℃以上。
防御指南: 1、注意防暑降溫,白天盡量減少戶(hù)外活動(dòng); 2、有關(guān)部門(mén)要特別注意防火; 3、建議停止戶(hù)外露天作業(yè); 其它同高溫橙色預警信號。 四、寒潮預警信號 寒潮預警信號分三級,分別以藍色、黃色、橙色表示。
對寒潮預警標準中的大風(fēng)標準,各省級氣象主管機構可根據實(shí)際情況參照以下標準制定,報中國氣象局預測減災司審批。 (一)寒潮藍色預警信號 含義: 24小時(shí)內最低氣溫將要下降8℃以上,最低氣溫小于等于4℃,平均風(fēng)力可達6級以上,或陣風(fēng)7級以上;或已經(jīng)下降8℃以上,最低氣溫小于等于4℃,平均風(fēng)力達6級以上,或陣風(fēng)7級以上,并可能持續。
防御指南: 1、人員要注意添衣保暖,熱帶作物及水產(chǎn)養殖品種應采取一定的防寒和防風(fēng)措施; 2、把門(mén)窗、圍板、棚架、臨時(shí)搭建物等易被大風(fēng)吹動(dòng)的搭建物固緊, 妥善安置易受寒潮大風(fēng)影響的室外物品; 3、船舶應到避風(fēng)場(chǎng)所避風(fēng),通知高空、水上等戶(hù)外作業(yè)人員停止作業(yè); 4、要留意有關(guān)媒體報道大風(fēng)降溫的最新信息,以便采取進(jìn)一步措施; 5、在生產(chǎn)上做好對寒潮大風(fēng)天氣的防御準備。 (二)寒潮黃色預警信號 含義: 24小時(shí)內最低氣溫將要下降12℃以上,最低氣溫小于等于4℃,平均風(fēng)力可達6級以上,或陣風(fēng)7級以上;或已經(jīng)下降12℃以上,最低氣溫小于等于4℃,平均風(fēng)力達6級以上,或陣風(fēng)7級以上,并可能持續。
防御指南: 1、做好人員(尤其是老弱病人)的防寒保暖和防風(fēng)工作; 2、做好牲畜、家禽的防寒防風(fēng),對熱帶、亞熱帶水果及有關(guān)水產(chǎn)、農作物等種養品種采取防寒防風(fēng)措施; 其它同寒潮藍色預警信號。 (三)寒潮橙色預警信號 含義: 24小時(shí)內最低氣溫將要下。
食品衛生安全知識 一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒:如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚(yú)、湟魚(yú)、毒蚌等。
2、食品被有害有毒物污染,如化學(xué)毒物、有害生物污染。 3、不衛生的設備,容器或用具。
4、生熟食品交叉污染。 5、使用了腐敗變質(zhì)的原料。
6、剩余食物未重新加熱。 7、誤用有毒有害物。
8、不適當的貯存。 9、食品加工烹調不當。
10、個(gè)人衛生素質(zhì)差。 二、食物中毒分類(lèi) 1、微生物性食物中毒 (1)細菌性食物中毒,特點(diǎn):以胃腸道癥狀為主,常伴有發(fā)熱,其潛伏期相對于化學(xué)性的較大。
(2)真菌毒素與真菌食品中毒,特點(diǎn):中毒發(fā)生主要通過(guò)被真菌污染的食品;用一般的烹調方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素;沒(méi)有傳染性和免疫性,真菌毒素,一般都是小分子化學(xué)物,對機體不產(chǎn)生抗體;真菌生長(cháng)繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度,因此中毒往往有較明確的季節性和地區性。2、化學(xué)性食物中毒,特點(diǎn):發(fā)病與進(jìn)食時(shí)間,食用量有關(guān);;發(fā)病快,潛伏期短,多在數分鐘至數小時(shí);常有群體性,病人有相同的臨床表現;中毒程度嚴重,病程長(cháng),發(fā)病充及死亡率高;季節性和地區性均不明顯,中毒食物無(wú)特異性;剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測出有關(guān)化學(xué)毒物;誤食混有強毒的化學(xué)物質(zhì)或食入被有毒化學(xué)物污染的食物;臨床表現因毒性物質(zhì)不同而多樣化,一般不伴有發(fā)熱。
三、禁止采購的食品 1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常,含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染,可能對人體健康有害的食品; 2、未經(jīng)醫學(xué)衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品; 3、超過(guò)保質(zhì)期或者不符合食品標簽規定的定型包裝食品; 4、其他不符合食品衛生標準和要求的食品。 四、為什么說(shuō)剩菜應徹底加熱后才能食用 各種剩菜應盡早放入冰箱冷藏,再食用時(shí)應徹底加熱,這是消除微生物的最好辦法,剩菜在貯存時(shí)微生物也許已經(jīng)生長(cháng)繁殖,因為適宜的貯存僅能減慢微生物的生長(cháng),并不能殺滅它們,所以剩菜應盡量當餐食用。
徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達到70℃以上。通常情況下,這樣可保證食品衛生質(zhì)量。
但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各種葉菜尤其如此,如白菜中含有大量的硝酸鹽,吃剩的白菜經(jīng)過(guò)一夜后,由于細菌的作用,無(wú)毒的硝酸鹽會(huì )轉化為劇毒的亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀,亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。 五、為什么說(shuō)有些手部不良的習慣動(dòng)作具有潛在危險性 我們雙手有很多的小動(dòng)作是不自覺(jué)而又經(jīng)常重復的。
如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢,這些動(dòng)作若與做飲菜連在一起,有相互污染的風(fēng)險。歷史上曾發(fā)生過(guò)由于這些動(dòng)作導致疾病流行的事件。
我們在制作食品時(shí)應避免這些小動(dòng)作,若發(fā)覺(jué)有這些動(dòng)作應立即洗手,不要怕麻煩。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此,養成良好的衛生習慣,是防止疾病流行,確保吃的衛生的重要環(huán)節之一。
六、為什么應避免用手去直接接觸熟食和其他隨時(shí)可吃的食物 手上有大量的細菌,盡管在接觸食品前進(jìn)行了洗后,但不可能全部洗掉。熟食和其他隨時(shí)可吃的食物大多不再加熱處理,一旦污染了細菌,細菌會(huì )隨這些食物進(jìn)入人體,引起食物中毒。
如果這一定要用手處理食物,應該戴手套(如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套)。戴手套要注意以下要求: 1、當手套破損了,被污染了或因任何理由脫下來(lái)后,這些手套一律應棄掉。
2、在處理生和熟食之間要更換手套。 3、手套要經(jīng)常更換(至少每小時(shí)一次)。
4、用過(guò)后的手套不能再用。 七、為什么烹調方法不當,可產(chǎn)生多種致癌因素 在日常生活中,由于烹調方法不當,會(huì )產(chǎn)生多種致癌因素。
1、動(dòng)物肉、魚(yú)類(lèi)等動(dòng)物蛋白,火候超度,容易產(chǎn)生致癌物氨甲基衍生物,所以動(dòng)物禽畜肉類(lèi)、魚(yú)肉類(lèi),不可爆炒,燒焦后更不宜吃。 2、高溫加熱或油炸食品,可產(chǎn)生致癌的多環(huán)芳烴物,因此應少食或不食油炸食品。
3、新鮮蔬菜洗切后擱置時(shí)間過(guò)長(cháng)會(huì )產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽,因此蔬菜應現洗、現切、現炒、現吃,這樣既避免產(chǎn)生亞硝酸鹽產(chǎn)生,也減少了營(yíng)養素的損失,特別是水溶性維生素的損失。 4、嚴禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品,否則會(huì )產(chǎn)生致癌物3.4苯并芘,對人體有害。
八、為什么會(huì )出現食物中毒 食物中毒首先應有中毒的食物,并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子,具備了這兩條,即可引起食物中毒。 經(jīng)分析,引起食物中毒常見(jiàn)的有十大因素: 1、不適當地冷藏食物(冷藏溫度不夠); 2、在室溫下貯藏食物(室溫在危險溫度帶范圍內); 3、過(guò)早地準備食物(使細菌有足夠的繁殖時(shí)間); 4、不適當地冷卻食物(冷卻時(shí)間過(guò)長(cháng)); 5、不適當地加熱食物(加熱不徹底或低溫長(cháng)時(shí)間加熱); 6、內務(wù)管理不善(偶然的污染事故); 7、交叉污染(衛生制度不健全,個(gè)人衛生習慣不良); 8、不適當地解凍食物(在室溫條件下解凍); 9、食品加工或制作人員有感染并且有不良衛生習慣; 10、已加工的食物被污染.。
(1)養成良好的飲食習慣。吃東西時(shí)不要狼吞虎咽;吃東西時(shí)不要同時(shí)做別的事情,更不要相互追逐、打鬧;一日三餐定時(shí)定量,不暴飲暴食。
(2)養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那,接觸各種各樣的東西。會(huì )沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手,才能減少“病從口入”的可能。
(3)生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(cháng)過(guò)程中不僅會(huì )沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵,還有殘留的農藥、殺蟲(chóng)劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農藥中毒。
(4)不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類(lèi)很多,其中有的含有對人體有害的毒素,缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚,只有不隨便吃野菜、野果,才能避免中毒,確保安全。
(5)不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì),就會(huì )味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒,這是因為細菌大量繁殖引起的,吃了這些食物會(huì )造成食物中毒。
(6)不隨意購買(mǎi)、食用街頭小攤販的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛生質(zhì)量不合格,食用、飲用會(huì )危害健康。
(7)在商店購買(mǎi)食品、飲料,要特別注意是否標明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,不購買(mǎi)過(guò)期食品飲料。不食、飲過(guò)期食品飲料。
(8)不喝生水。水是否干凈,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝開(kāi)水最安全。
擴展資料
旅游中的飲食衛生的小常識
(1)注意飲水衛生。
一般來(lái)說(shuō),生水是不能飲用的,旅途飲水以開(kāi)水和消毒凈化過(guò)的自來(lái)水為最理想,其次是山泉和深井水,江、河、塘、湖水千萬(wàn)不能生飲。無(wú)合格水可飲時(shí),可用瓜果代替水。
(2)瓜果一定要洗凈或去皮吃。
吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農藥污染外,在采摘與銷(xiāo)售過(guò)程中也會(huì )受到病菌或寄生蟲(chóng)的污染。
(3)慎重對待每一餐,饑不擇食千萬(wàn)要不得。
高中檔的飲食店一般可放心去吃, 大排檔的可有選擇性地吃,攤位或沿街擺賣(mài)(推車(chē)賣(mài))的不要去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少,但小攤小販的食物不能去碰。如果饑不擇食,則等于拿生命開(kāi)玩笑。
(4)學(xué)會(huì )鑒別飲食店衛生是否合格。
合格的一般標準應是:有衛生許可證,有清潔的水源,有消毒設備,食品原料新鮮,無(wú)蚊蠅,有防塵設備,周?chē)h(huán)境干凈, 收款人員不接觸食品且錢(qián)票與食品保持相當距離。
(5)在車(chē)船或飛機上要節制飲食。
乘行時(shí),由于沒(méi)有運動(dòng)條件,食物的消化過(guò)程延長(cháng)、速度減慢,如果不節制飲食,必然增加胃腸的負擔,引起腸胃不適。
參考資料來(lái)源:搜狗百科-飲食安全常識
飲食衛生常識 在日常生活中,人們常有一些不衛生的飲食習慣和行為,但很多人對此尚未重視起來(lái),這對身體健康十分不利。
“病從口入”這句話(huà)講的就是這個(gè)道理,要注意: 1、養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那,接觸各種各樣的東西。
會(huì )沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手,才能減少“病從口入”的可能。
2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(cháng)過(guò)程中不僅會(huì )沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵,還有殘留的農藥、殺蟲(chóng)劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農藥中毒。
3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類(lèi)很多,其中有的含有對人體有害的毒素,缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚,只有不隨便吃野菜、野果,才能避免中毒,確保安全。
4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì),就會(huì )味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒,這是因為細菌大量繁殖引起的,吃了這些食物會(huì )造成食物中毒。
5、不隨意購買(mǎi)、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛生質(zhì)量不合格,食用、飲用會(huì )危害健康。
6、不喝生水。水是否干凈,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝開(kāi)水最安全 常見(jiàn)的飲食衛生誤區如下: 1、好熱鬧喜聚餐:每當節假日,人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”,或是親朋好友在家聚餐,又熱鬧又便于交流感情。
這樣做不利于健康,不符合飲食衛生,特別是當前這一非常時(shí)期,最好實(shí)行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。
2、用白紙包食物:有些人喜歡用白紙包食品,因為白紙看上去好像干干凈凈的。可事實(shí)上,白紙在生產(chǎn)過(guò)程中,會(huì )加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料,紙漿雖然經(jīng)過(guò)沖洗過(guò)濾,仍含有不少化學(xué)成分,會(huì )污染食物。
至于用報紙來(lái)包食品,則更不可取,因為印刷報紙時(shí),會(huì )用許多油墨或其他有毒物質(zhì),對人體危害極大。 3、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒來(lái)擦拭碗筷,以為這樣可以達到消毒的目的。
殊不知,醫學(xué)上用于消毒的酒精度數為75°,而一般白酒的酒精含量多在56°以下,并且白酒畢竟不同于醫用酒精。所以,用白酒擦拭碗筷,根本達不到消毒的目的。
4、抹布清洗不及時(shí):實(shí)驗顯示,在家里使用一周后的全新抹布,滋生的細菌數會(huì )讓你大吃一驚;如果在餐館或大排檔,情況會(huì )更差。因此,在用抹布擦飯桌之前,應當先充分清洗。
抹布每隔三四天應該用開(kāi)水煮沸消毒一下,以避免因抹布使用不當而給健康帶來(lái)危害。 5、用衛生紙擦拭餐具:化驗證明,許多衛生紙(尤其是非正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的衛生紙)消毒狀況并不好,這些衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌;即使消毒較好,衛生紙也會(huì )在擺放的過(guò)程中被污染。
因此,用普通的衛生紙擦拭碗筷或水果,不但不能將食物擦拭干凈,反而會(huì )在擦拭的過(guò)程中,給食品帶來(lái)更多的污染機會(huì )。 6、用毛巾擦干餐具或水果:人們往往認為自來(lái)水是生水、不衛生,因此在用自來(lái)水沖洗過(guò)餐具或水果之后,常常再用毛巾擦干。
這樣做看似衛生細心,實(shí)則反之。須知,干毛巾上常常會(huì )存活著(zhù)許多病菌。
目前,我國城市自來(lái)水大都經(jīng)過(guò)嚴格的消毒處理,所以說(shuō)用洗潔劑和自來(lái)水徹底沖洗過(guò)的食品基本上是潔凈的,可以放心食用,無(wú)須再用干毛巾擦拭。 7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃:有些家庭主婦比較節儉,有時(shí)將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過(guò)后再吃,以為這樣就可以徹底消滅細菌。
醫學(xué)實(shí)驗證明,細菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素,是非常耐高溫的,不易被破壞分解。因此,這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。
8、把水果爛掉的部分剜掉再吃:有些人吃水果時(shí),習慣把水果爛掉的部分削了再吃,以為這樣就比較衛生了。然而,微生物學(xué)專(zhuān)家認為:即使把水果上面已爛掉的部分削去,剩余的部分也已通過(guò)果汁傳入了細菌的代謝物,甚至還有微生物開(kāi)始繁殖,其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。
因此,水果只要是已經(jīng)爛了一部分,就不宜吃了,還是扔掉為好。 9、養成良好的個(gè)人衛生習慣,飯前、便后要洗手。
10、不購買(mǎi)三無(wú)食品飲品(無(wú)產(chǎn)地、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期)。 11、學(xué)校要做好食品的采購、運輸、貯存等過(guò)程的衛生工作,防止食品源污染及食品中毒事故發(fā)生。
12、學(xué)生食堂必須保持環(huán)境整潔,消除蒼蠅、老鼠等有害昆蟲(chóng)及其蘗生條件。 13、學(xué)生食堂工作人員、炊事管理人員必須每年進(jìn)行健康體檢。
1、常吃宵夜。會(huì )得胃癌。
因為胃得不到休息。 2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋。
吃太多。對身體不好。
3、雞屁股含有致癌物,不要吃較好。 4、飯后吃水果是錯誤的觀(guān)念。
應是飯前吃水果。 5、女生月經(jīng)來(lái)時(shí)。
不要喝綠茶。反正茶類(lèi)不要喝就對了。
多吃可以補血的東西。 6、喝豆漿時(shí)不要加雞蛋及糖。
也不要喝太多。 7、空腹時(shí)不要吃蕃茄,最好飯后吃。
8、早上醒來(lái)。先喝一杯水。
預防結石。 9、睡前三小時(shí)不要吃東西。
會(huì )胖。 10、少喝奶茶。
因為高熱量。高油。
沒(méi)有營(yíng)養價(jià)值可言。長(cháng)期飲用。
易罹患高血壓。糖尿病。
等疾病。 11、剛出爐的面包不宜馬上食用。
12、遠離充電座。人體應遠離30公分以上。
切忌放在床邊。 13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水。膀胱癌。
教育目的:
1、使學(xué)生了解食品污染的知識,使學(xué)生了解食品中毒的相關(guān)教育知識。
2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。
教育重點(diǎn):
對食品污染和中毒的預防
授課內容:
教學(xué)過(guò)程:
一、圖片導入
1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問(wèn)題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)
2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區分問(wèn)題食品,預防食品中毒。
二、重點(diǎn)講述
預防食物中毒,首先要講究個(gè)人衛生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛生,養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注認識別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
1、認識食物中毒特征。
潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病
胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱
2、提高自我救護認識
3、預防發(fā)生食物中毒
1、養成優(yōu)良的衛生習慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛生習慣會(huì )把致病菌從人體帶到食物上去。 2、選擇新鮮和安全的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素會(huì )引起中毒。6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛生許可證的小攤販處購買(mǎi)食物。8、飲用符合衛生要求的飲用水,不喝生水或不潔凈的水。
三、總結
要牢固樹(shù)立“安全第一,預防為主”的思想,因為它關(guān)系到我們全體師生的身心健康問(wèn)題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習和生活中要引起注意,如果忽略了這項,其后果不堪設想。
小學(xué)生食品衛生安全知識 預防食物中毒,首先要講究個(gè)人衛生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。
保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛生,養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。 1、認識食物中毒特征。
潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病 胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱 2、提高自我救護意識 出現上述癥狀,應懷疑是否食物中毒,并及時(shí)到醫院就診,同時(shí)報告老師。 3、預防發(fā)生食物中毒 養成良好的衛生習慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手 不吃生、冷、不清潔食物 不吃變質(zhì)剩飯菜 少吃、不吃冷飲 少吃、不吃零食 不要長(cháng)期吃辛辣食品 不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
劇烈運動(dòng)后不要急于吃食品喝水。 不到無(wú)證攤點(diǎn)購買(mǎi)油炸、煙熏食品,盡可能在學(xué)校食堂就餐。
千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購買(mǎi)食品或者就餐。 不喝生水,建議喝標準的純凈水。
從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天 謹慎選購包裝食品,認真查看包裝標識 查看基本標識,廠(chǎng)家廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格 查看市場(chǎng)準入標志(QS) 簡(jiǎn)介市場(chǎng)準入標志QS:為了保護人們飲食衛生安全,國家質(zhì)量監督檢驗檢疫局自2002年起,在全國范圍內實(shí)施食品安全市場(chǎng)準入制度,對出廠(chǎng)食品,經(jīng)過(guò)強制檢驗合格后,加貼市場(chǎng)準入標志,方便選購。2002年起,對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類(lèi)食品;2003年下半年,對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類(lèi)食品,實(shí)施了市場(chǎng)準入制度。
.談?wù)勑l生與健康 1).談?wù)勑l生與健康 其實(shí)衛生是處處都必須注意的,在路邊、大街上、小巷中,在那些小攤小販的攤子上,經(jīng)常做一些油餅、臭豆腐之類(lèi)的食品,你可千萬(wàn)不能去買(mǎi),誰(shuí)知道他們這些東西是用什么做的,吃了容易生病,甚至造成腹瀉、頭暈之類(lèi)的癥狀。飯前便后要洗手,這也是講衛生的行為。
說(shuō)到健康,也許有人會(huì )說(shuō):“吃多了東西也就健康了吧!”其實(shí)健康并不在于多吃東西,你還要常運動(dòng)、多喝水,每天定量吃飯,按時(shí)睡覺(jué)等等,這樣才能做到健康。在報紙上看到過(guò)多吃水果、蔬菜、多補充維生素,這樣對身體大有好處。
衛生與健康是緊密相連的。不講衛生不僅使身體容易生病,有時(shí)連你寶貴的雙眼也會(huì )受到侵襲。
當你接觸過(guò)錢(qián)、霉舊的書(shū)之類(lèi)的東西,你可千萬(wàn)不要去揉眼睛,否則,沾你手上的細菌就會(huì )跑進(jìn)眼睛,這樣會(huì )使你患上沙眼,導致視力下降。 為了有個(gè)健康的好身體,平時(shí)我們要養成良好的衛生習慣。
良好的衛生習慣不是抽象的概念,而是表現為一點(diǎn)一滴的生活小事。比如,要保持個(gè)人清潔衛生,衣服要勤換洗,勤洗澡,勤剪指甲;飯前便后要洗手;經(jīng)常打掃環(huán)境衛生;適當參加體育鍛煉,增強身體免疫力。
( 2).食品衛生 吃火鍋應注意的衛生天氣寒冷,人們喜歡吃火鍋,但應注意以下衛生習慣:(1)食物不宜過(guò)熱吃,過(guò)熱的食物容易燙傷口腔粘膜和食管、胃粘膜、誘發(fā)食道或胃的疾病。(2)火鍋內不宜放過(guò)多的食物,以免食物煮得過(guò)久,失去菜肴風(fēng)味和營(yíng)養。
(3)食物一定要煮熟后吃,以免感染上寄生蟲(chóng)卵或細菌。9、暴飲暴食傷身體在日常生活中,有些人喜歡大塊肉、大杯酒地任性享用,直至飽嗝連聲,酩酊大醉,殊不知隱禍已在其中。
暴飲暴食,超過(guò)了脾胃正常消化的食量,首先是產(chǎn)生飽脹滿(mǎn)悶的感覺(jué),容易產(chǎn)生消化不良;其次是長(cháng)期大量攝入高蛋白食物時(shí),會(huì )使血氨大增,而超過(guò)肝、腎處理氨的能力。產(chǎn)生氨中毒;更嚴重的是血中大量堆積的氨會(huì )隨血流進(jìn)入腦組織,毒害中樞神經(jīng),輕者成天昏沉迷惘,重則就是暴食后猝死。
科學(xué)的飲食是早餐食好,中午食飽,晚餐食少,切忌暴食貪杯。10、當心冰箱貯藏食物中毒冰箱作為一種制冷的食品貯存家用設備,給人們日常生活帶來(lái)不少萬(wàn)便,但冰箱并非保險箱。
一般來(lái)說(shuō),冰箱冷凍室的溫度是零下15~18℃,常溫室則只有2~8℃,低溫對大部分致病菌有抑制作用,但對嗜冷與耐冷菌作用就不大。有的細菌在零度以下還能生長(cháng)繁殖。
由此可知,冰箱不能抑制所有的細菌,冰箱貯存食物也能腐敗變質(zhì)。11、生、熟食品及刀板要分開(kāi)生、熟食品分開(kāi)指制作、盛裝和存放生、熟食品的工具。
如砧板、刀等用具要分開(kāi)并有明顯標記,生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜內。生、熟食品不分開(kāi),熟食品易被污染發(fā)生腸道疾病和寄生蟲(chóng)病,危害健康。
12、營(yíng)養平衡指什么指飲食合理,食物要多樣清淡,粗糧細糧要搭配,少吃脂肪和甜食,多吃蔬菜和水果。13、及時(shí)洗鍋保健康有些人在烹調食物時(shí),為了圖方便省事,炒菜后不及時(shí)清洗炒菜鍋,又接著(zhù)炒下一道菜,或者錯誤地認為,炒菜鍋天天使用,無(wú)需清洗,其實(shí)這樣做對健康是十分有害的,特別是在加工蛋白質(zhì)和脂肪豐富的菜肴時(shí),會(huì )形成含有致癌物質(zhì)的鍋垢,經(jīng)常食入微量的致癌物質(zhì),會(huì )在體內蓄積留下隱患。
因此,炒菜時(shí)應該做好一個(gè)菜就清洗一。
衛生安全分類(lèi):
一、水管衛士安全知識
二、學(xué)校食品衛生安全知識
三、個(gè)人衛生安全知識
四、人生安全知識
學(xué)校食品衛生安全知識分為:
1、個(gè)人防護:購買(mǎi)食物時(shí),注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期,是否過(guò)保質(zhì)期,食品原料、營(yíng)養成分是否標明,有無(wú)QS標識,不能購買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。
2、合理的飲食習慣:建立合理的膳食制度。膳食制度常隨學(xué)習情況、生活習慣和季節不同而異。一般以一日三餐為好,因為食物進(jìn)入胃后。
個(gè)人衛生安全知識:
1、飯前便后要洗手、要做到三勤:勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣。
2、注意用眼衛生:不要在行走的車(chē)上看書(shū),不要躺著(zhù)看書(shū),不用臟手揉眼睛。
3、不吃沒(méi)有衛生保障的食品,不吃沒(méi)有清洗干凈的食物,不喝生水。
4、早晚洗臉,用流水洗臉,不與別人共用毛巾、臉盆等物品。
5、早晚刷牙,食后漱口。
人生安全知識:
1、自然災害
2、意外傷害
3、網(wǎng)絡(luò )安全
擴展資料:
衛生安全小知識:
為什么說(shuō)有些手部不良的習慣動(dòng)作具有潛在危險性?
我們雙手有很多的小動(dòng)作是不自覺(jué)而又經(jīng)常重復的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢,這些動(dòng)作若與做飲菜連在一起,有相互污染的風(fēng)險。
我們在制作食品時(shí)應避免這些小動(dòng)作,若發(fā)覺(jué)有這些動(dòng)作應立即洗手,不要怕麻煩。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此,養成良好的衛生習慣,是防止疾病流行,確保吃的衛生的重要環(huán)節之一。
為什么會(huì )出現食物中毒?
引起食物中毒常見(jiàn)的因素:
1、不適當地冷藏食物(冷藏溫度不夠)。
2、在室溫下貯藏食物(室溫在危險溫度帶范圍內)。
3、過(guò)早地準備食物(使細菌有足夠的繁殖時(shí)間)。
4、內務(wù)管理不善(偶然的污染事故)。
5、交叉污染(衛生制度不健全,個(gè)人衛生習慣不良)。
參考資料來(lái)源:搜狗百科-小學(xué)生安全知識-安全知識
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