春季高校食品安全知識(shí)宣傳展板(學(xué)校食品安全宣傳資料)

1.學(xué)校食品安全宣傳資料

根據(jù)國家、省市關(guān)于食品安全工作的決定、意見，杭州市教育局于本學(xué)期開學(xué)后，對(duì)杭州市市屬高校、中小學(xué)食品安全開展了宣傳教育活動(dòng)。市屬高校于10月中旬在大學(xué)生中開展食品專題宣傳教育活動(dòng)，目的是為進(jìn)一步健全大學(xué)生健康教育和衛(wèi)生預(yù)防體系，及迎接11月國家對(duì)我市的食品放心工程綜合檢查評(píng)估，活動(dòng)內(nèi)容有：各高校于10月17日—21日的活動(dòng)周里，舉辦了一次食品安全教育專題講座；舉行一次食品安全主題教育活動(dòng)（如知識(shí)競(jìng)賽等）；各高校校報(bào)、學(xué)生報(bào)刊出一期食品安全知識(shí)?？?qū)０妫患辛艘恢軙r(shí)間利用宣傳標(biāo)語、宣傳畫等在校園中廣泛開展食品安全知識(shí)宣傳。在市屬高校的食品安全專題宣傳教育活動(dòng)中，杭州市教育局要求各學(xué)校制定和完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，有條件學(xué)校要開設(shè)食品安全知識(shí)選修課，逐步將食品安全知識(shí)宣傳教育納入學(xué)校教學(xué)計(jì)劃或新生始業(yè)教育等常規(guī)工作中。此外，杭州市教育局還要求各高校要明確專題教育活動(dòng)負(fù)責(zé)人，制定專題教育活動(dòng)方案，并作好近年來學(xué)校有關(guān)食品安全教育的文件、學(xué)習(xí)資料；本次活動(dòng)方案、分發(fā)給學(xué)生的學(xué)習(xí)宣傳資料、報(bào)紙等及學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、活動(dòng)的有關(guān)音像資料的收集積累工作。

為了有效控制學(xué)校食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生，確保學(xué)校師生員工身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常教學(xué)生活秩序，杭州市教育局對(duì)市直屬學(xué)校和各區(qū)教育局（社發(fā)局）所屬學(xué)校于10月17日至21日開展了市區(qū)中小學(xué)校食品衛(wèi)生安全宣傳教育周活動(dòng)，目的是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和《杭州市學(xué)校突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳和普及，提高學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)和能力。在11月底12月初國家對(duì)我市的食品放心工程綜合檢查評(píng)估中，對(duì)我市學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作出好評(píng)。杭州市區(qū)的中小學(xué)校和市直屬學(xué)校在食品衛(wèi)生安全宣傳教育活動(dòng)周期間開展的主要活動(dòng)形式有：

（一）組織師生認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的教育資料和讀物。杭州市教育局和市食安辦、市衛(wèi)生局聯(lián)合編印了一本《學(xué)校食品衛(wèi)生安全手冊(cè)》，免費(fèi)贈(zèng)送給市直屬學(xué)校、各區(qū)屬學(xué)校小學(xué)四年級(jí)及以上學(xué)生（小學(xué)低年級(jí)由教師講解）。

（二）通過健康教育課、專題講座和墻報(bào)、櫥窗、黑板報(bào)等宣傳陣地，集中進(jìn)行了一次學(xué)校食品安全的宣傳教育，也組織了專題黑板報(bào)或小報(bào)編報(bào)比賽和專題知識(shí)競(jìng)賽來普及學(xué)校食品衛(wèi)生安全常識(shí)。

（三）各學(xué)校都發(fā)動(dòng)了學(xué)生自我教育，提高認(rèn)識(shí)，參與監(jiān)督，消除隱患。并通過班隊(duì)活動(dòng)、學(xué)校網(wǎng)絡(luò)組織學(xué)生對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生有關(guān)問題進(jìn)行討論。

（四）有些學(xué)校還組織師生代表對(duì)學(xué)校食堂、小店進(jìn)行檢查，對(duì)購買校外不潔食品攤食品的學(xué)生進(jìn)行勸導(dǎo)和管理。

杭州市教育局還專門下文對(duì)食品衛(wèi)生安全工作提出要求：（一）各教育行政部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)必須高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作。要以此次宣傳教育周為契機(jī)，對(duì)本校的食品衛(wèi)生安全工作，特別是食堂、小賣部等進(jìn)行一次全面檢查和整頓，對(duì)存在的問題和隱患，采取切實(shí)措施予以整改，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全。

（二）學(xué)校要落實(shí)教育內(nèi)容，創(chuàng)新教育形式。特別要教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品；不食用來歷不明的可疑食物，增強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。要擴(kuò)大教育的影響力，教育一個(gè)學(xué)生，影響一個(gè)家庭，可通過“攜手'1+6'”等豐富的活動(dòng)形式，把食品衛(wèi)生安全教育活動(dòng)向家庭和社區(qū)延伸。

（三）教育行政部門和學(xué)校應(yīng)積極爭(zhēng)取和主動(dòng)配合公安、衛(wèi)生、工商等部門，深入開展學(xué)校及校園周邊治安綜合治理工作，及時(shí)清理校內(nèi)外違規(guī)經(jīng)營的飲食攤（點(diǎn)）和食品小賣部，為學(xué)生提供一個(gè)安全、衛(wèi)生的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境。

（四）各區(qū)教育局要做好信息傳遞和資料積累工作，對(duì)本次活動(dòng)中成效顯著的學(xué)校要及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。市教育局將在各區(qū)教育局、直屬學(xué)校上報(bào)總結(jié)材料后，在評(píng)選的基礎(chǔ)上對(duì)這些學(xué)校予以表彰。

杭州市教育局計(jì)財(cái)處

二○○五年十二月

資料地點(diǎn)：

2.手抄報(bào)：食品安全,和諧校園

關(guān)注食品安全 共建和諧校園

為了進(jìn)一步推動(dòng)食品安全宣傳教育活動(dòng)全面展開，9月開學(xué)第一周旅順雙島中小掀起食品安全宣傳教育活動(dòng)的高潮，活動(dòng)以“關(guān)注食品安全，共建和諧社會(huì)”為主題，采取多種新式，一道學(xué)生形成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣，增長(zhǎng)了學(xué)生的食品安全知識(shí)，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)。

1、加大力度、廣泛宣傳

?宣傳活動(dòng)中學(xué)校向各班級(jí)學(xué)生發(fā)放的宣傳單、宣傳畫、宣傳冊(cè)，給學(xué)生宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī)，普及食品安全知識(shí)，介紹辨別假冒偽劣食品的方法。并以“關(guān)注食品安全家長(zhǎng)一封信”的形勢(shì)，加大學(xué)校宣傳面，“小手拉大手”共同關(guān)注食品安全。

?紅領(lǐng)巾廣播室是學(xué)校各項(xiàng)活動(dòng)宣傳的主陣地。學(xué)校充分發(fā)揮紅領(lǐng)巾廣播的宣傳作用，廣泛搜集資料，每天十分鐘宣傳，從飲食習(xí)慣、食品營養(yǎng)、食品安全等方面，豐富了同學(xué)們的食品、飲食知識(shí)，提高了同學(xué)們的食品安全意識(shí)。

2、形式多樣、增強(qiáng)意識(shí)

?學(xué)校校醫(yī)充分準(zhǔn)備，圍繞“關(guān)注食品安全，共建和諧社會(huì)”這一主題，從“病從口入”“食物中毒”“遠(yuǎn)離三無產(chǎn)品”等幾個(gè)方面，為同學(xué)們做了一次專題知識(shí)小講座。講座中同學(xué)們認(rèn)真傾聽，牢記食品安全。

?全校學(xué)生學(xué)習(xí)了食品安全的基本知識(shí)，高年級(jí)學(xué)生還以圍繞食品安全，主動(dòng)自辦手抄報(bào)，培養(yǎng)自我保護(hù)意識(shí)。

?學(xué)校少先隊(duì)向全校學(xué)生提出倡議：“關(guān)注食品安全，共建和諧社會(huì)”，引導(dǎo)學(xué)生，形成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣，提高食品安全意識(shí)和防范能力。學(xué)生代表還在10米紅色橫幅簽字留言，確保食品安全。

通過開展食品安全宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)了同學(xué)們的食品安全意識(shí)及辨假識(shí)假和自我保護(hù)能力，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)，促進(jìn)和諧校園創(chuàng)造了良好氛圍。（ls008編輯）

3.中華人民共和國食品安全法及食品安全宣傳圖片的內(nèi)容簡(jiǎn)介

國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全，關(guān)系到國計(jì)民生，責(zé)任重于泰山。

但是，近年來，食品安全事件頻繁發(fā)生，“大頭娃娃”、“毒大米”、“毒奶粉”、“雪碧汞毒門”等事件的頻發(fā)，讓消費(fèi)者陷入了極度的不安。為此，2009年6月1日，中華人民共和國食品安全正式頒布實(shí)施。

為了更好的配合國家食品安全法的宣傳推廣，提高廣大民眾的食品安全知識(shí)，增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)，預(yù)防食品安全事件的更多發(fā)生，保護(hù)自身身心健康安全，我們特此編輯出版此套圖片。

4.衛(wèi)生宣傳海報(bào)填寫文章（簡(jiǎn)短）,

加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育

學(xué)生是祖國的未來，他們的身體健康不僅關(guān)系到每一個(gè)家庭的美滿和幸福，而且直接關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定，民族的興亡。因此，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，為其營造一個(gè)衛(wèi)生、安全的環(huán)境，確保在校學(xué)生的身心健康和生命安全，根據(jù)上級(jí)部門的文件精神，我校建立健全食品（飲水）衛(wèi)生安全管理制度、食品采購索證驗(yàn)收制度、餐飲具消毒，保潔制度等等，遵守衛(wèi)生法律法規(guī)，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，對(duì)全校師生進(jìn)行衛(wèi)生廣播食品安全、如何預(yù)防食物中毒及秋季傳染病的宣傳，開設(shè)健康教育課，開辟衛(wèi)生宣傳欄，有針對(duì)性地提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。

綠色學(xué)校不僅僅是“綠化學(xué)?！?，更主張環(huán)境教育從課堂滲透擴(kuò)展到全校整體性的教育和管理，鼓勵(lì)師生民主公平地共同參與學(xué)校環(huán)境教育活動(dòng)，加強(qiáng)學(xué)校與社區(qū)的合作和聯(lián)系，在實(shí)踐參與的過程中發(fā)展面向可持續(xù)發(fā)展的基本知識(shí)、技能、態(tài)度、情感、價(jià)值觀和道德行為。我校將以創(chuàng)建浙江省第五批綠色學(xué)校活動(dòng)為契機(jī)，堅(jiān)持將環(huán)境意識(shí)和行動(dòng)貫穿于學(xué)校的管理、教育、教學(xué)和建設(shè)的整體性活動(dòng)中，不斷提高全體教職員工和學(xué)生的環(huán)境素養(yǎng)，從自己開始，從身邊的小事做起，積極落實(shí)環(huán)保行動(dòng)，并帶動(dòng)更多公民更廣泛地參與保護(hù)環(huán)境的行動(dòng)。

5.食品安全的相關(guān)資料和圖片

食品衛(wèi)生安全知識(shí)一、造成食物中毒的危害因素1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。

2、食品被有害有毒物污染，如化學(xué)毒物、有害生物污染。3、不衛(wèi)生的設(shè)備，容器或用具。

4、生熟食品交叉污染。5、使用了腐敗變質(zhì)的原料。

6、剩余食物未重新加熱。7、誤用有毒有害物。

8、不適當(dāng)?shù)馁A存。9、食品加工烹調(diào)不當(dāng)。

10、個(gè)人衛(wèi)生素質(zhì)差。二、食物中毒分類1、微生物性食物中毒（1）細(xì)菌性食物中毒，特點(diǎn)：以胃腸道癥狀為主，常伴有發(fā)熱，其潛伏期相對(duì)于化學(xué)性的較大。

（2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點(diǎn)：中毒發(fā)生主要通過被真菌污染的食品；用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學(xué)物，對(duì)機(jī)體不產(chǎn)生抗體；真菌生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節(jié)性和地區(qū)性。2、化學(xué)性食物中毒，特點(diǎn)：發(fā)病與進(jìn)食時(shí)間，食用量有關(guān)；；發(fā)病快，潛伏期短，多在數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)；常有群體性，病人有相同的臨床表現(xiàn)；中毒程度嚴(yán)重，病程長(zhǎng)，發(fā)病充及死亡率高；季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯，中毒食物無特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測(cè)出有關(guān)化學(xué)毒物；誤食混有強(qiáng)毒的化學(xué)物質(zhì)或食入被有毒化學(xué)物污染的食物；臨床表現(xiàn)因毒性物質(zhì)不同而多樣化，一般不伴有發(fā)熱。

三、禁止采購的食品1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品；2、未經(jīng)醫(yī)學(xué)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；3、超過保質(zhì)期或者不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；4、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。