中學(xué)生藥品安全知識(藥品安全知識)
1.藥品安全知識
藥品是用來(lái)防病治病的物品，藥品的種類(lèi)很多，為了充分發(fā)揮藥效，保證安全用藥，居民在藥品選購時(shí)應遵循以下原則：
(1)選藥要對癥；
(2)療效要高；
(3)毒性要低；
(4)價(jià)廉易購。
藥品包裝和說(shuō)明書(shū)
在整理家庭藥箱的時(shí)候，要注意檢查和保留好藥品包裝和說(shuō)明書(shū)。藥品包裝和說(shuō)明書(shū)是藥品質(zhì)量和應用的指導文件，上面標示有藥品的名稱(chēng)、適應癥、用法用量、不良反應、注意事項、禁忌證、有效期及儲存等資料，因此應當妥善保存。
2.生活中要注意哪些藥品安全知識
藥品安全知識
1.什么是抗菌藥？濫用抗菌藥有何危害？
抗菌藥一般是指具有殺菌或抑菌活性的藥物，包括各種抗生素、磺胺類(lèi)、咪唑類(lèi)、硝基咪唑類(lèi)、喹諾酮類(lèi)等化學(xué)合成藥物。
濫用抗菌藥對群體、對社會(huì )而言，可以引起一個(gè)地區某些細菌耐藥現象的發(fā)生，如果許多細菌對多種抗菌藥物都耐藥，這種局面更為可怕，即這些細菌感染將變得所向無(wú)敵，人類(lèi)對它們束手無(wú)策。如當前耐多種藥的結核菌就成了世界上結核病防治的難題。
2.使用抗菌素的四大誤區是什么？
誤區一：認為抗菌素是退燒藥而隨意使用。
誤區二：認為越是新的、貴的抗菌素療效越好。
誤區三：不少人為保險起見(jiàn)，隨意應用抗菌素作為預防用藥。
誤區四：有細菌感染，不分清原因，立即使用抗菌素。
3.什么是藥品不良反應？
藥品能治病但也可能對人體產(chǎn)生有害反應，我們常常把這類(lèi)有害反應叫藥品不良反應。
我國對藥品不良反應的定義是：合格藥品在正常用法用量下出現的與用藥目的無(wú)關(guān)或意外的有害反應。它不包括無(wú)意或故意超劑量用藥引起的反應以及用藥不當引起的反應。
4.為何服藥時(shí)一般不能飲酒？
這是因為酒中含有乙醇的原因。乙醇除了加速某些藥物在體內的代謝轉化，降低療效外，還能誘發(fā)藥品不良反應。長(cháng)期飲酒可能引起肝功能損傷，影響肝臟對藥物的代謝功能，使許多藥品的不良反應增加，特別是服藥時(shí)飲酒，可使消化道擴張，加速藥物吸收，從而引起不良反應。另外，有些藥物還能加重乙醇對人體的損傷，因此，服藥時(shí)不宜飲酒。
5.老年人用藥應注意什么？
一般說(shuō)，老年人臟器功能退化，新陳代謝減慢，容易發(fā)生藥品不良反應；老年人往往身患一種以上的疾病，有些老年人還服用一些保健藥品、含藥保健品，所以老年人用藥要特別慎重，不要選用不良反應多的藥，適當降低用藥劑量，避免長(cháng)期用藥，還要盡量避免不良的藥物相互作用。
6.哪些藥可能影響兒童的健康？
國內外已有資料表明，鏈霉素、卡那霉素、慶大霉素有可能損害兒童的聽(tīng)神經(jīng)，引起耳聾；多黏菌素、去甲腎上腺素能引起兒童的腎臟損傷；胃復安能引起一些兒童的腦損傷；四環(huán)素、氟哌酸等藥物能影響幼兒牙齒、骨骼的發(fā)育；感冒通能引起兒童血尿；滴鼻凈（萘甲唑啉）能引起兒童中毒等，兒童用藥的選擇應特別慎重。
7.孕婦用藥要注意什么？
孕婦用藥，不僅本人可能受到藥品不良反應的危害，不少藥物還可通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內，損害胎兒的生長(cháng)發(fā)育。如病情確需用藥，一定要充分聽(tīng)取醫務(wù)人員的意見(jiàn)，認真選擇，嚴格遵守規定的用法用量。
8.什么叫處方藥和非處方藥？
處方藥：是指必須憑醫師或執業(yè)醫師處方才可調配、購買(mǎi)和使用的藥品。
非處方藥：是指不需要憑醫師或執業(yè)醫師處方，即可自行判斷、購買(mǎi)和使用的藥品。
3.藥品的安全知識要注意什么
化學(xué)藥品的儲存化學(xué)藥品應放在藥品儲藏柜或儲藏室 中。
儲存時(shí)應避免陽(yáng)光照射、室溫過(guò)高致使試劑變質(zhì)。室內應干 燥通風(fēng)，嚴禁明火。
a. 試劑分類(lèi)固體試劑：主要包括鹽類(lèi)及氧化物、堿類(lèi)、指示 劑和有機試劑；液體試劑：主要包括酸類(lèi)和有機溶劑。 b. 試劑的存放管理固體試劑和液體試劑應分開(kāi)存放，所有 試劑應造冊登記，以便查找。
自己配制的試劑溶液，應根據試劑的性質(zhì)及用量盛裝于有塞 的試劑瓶中，見(jiàn)光易分解的試劑應裝人棕色瓶中，需滴加的試劑及 指示劑裝人滴瓶中，整齊排列于試劑架上。配制的試劑必須貼上 標簽，并注明溶液名稱(chēng)和配置日期，試劑瓶的標簽大小應與瓶子大 小相稱(chēng)，書(shū)寫(xiě)要清楚，標簽應貼在試劑瓶的中上部，應經(jīng)常擦拭試 劑瓶以保持清潔，過(guò)期失效的試劑應及時(shí)更換。
4.日常生活中安全用藥常識有哪些
1. 家里應準備藥品：
①常見(jiàn)病用藥：如傷風(fēng)感冒、哮喘、氣管炎等呼吸道病常用藥；拉稀嘔吐、食欲不振等消化道病常用藥；其他如魚(yú)肝油、鈣片、五官科及皮膚科病外用藥等。
②常用的藥：治療各系統病的藥種類(lèi)很多，家里應備的只能是常用的。作用相似的藥物很多，挑選一部分備用即可。
③安全的藥：兒童用藥要求較嚴，使用不當極容易發(fā)生不良后果。備用的藥應該是副作用少、毒性反應小、使用方法簡(jiǎn)便的藥品。
④使用方便：家里常備藥主要以口服藥、外用藥為主。注射藥盡量少用，因使用不當，掌握不好，容易發(fā)生過(guò)敏、中毒而造成不良后果。
⑤便于存放的藥：家庭常備藥存放的時(shí)間一般較長(cháng)。這就需要存放的藥量少些，特別是容易變質(zhì)失效的藥更應少備些。具體地說(shuō)，應以藥片為主，水劑為輔。要選擇些包裝比較好的藥物存放。
⑥易于掌握的藥：各種藥都各有用量、用法、適應癥和副作用，復雜的家長(cháng)難以掌握。因此，應備用的藥要少而精，種類(lèi)少些，易于記住，便于使用，可少出差錯。
2. 服感冒藥不宜吃甜食：醫學(xué)實(shí)驗證明，如果在空腹狀況下服用含有對乙酰氨基酚的感冒藥時(shí)，一般只需要20分鐘左右，血液里的藥物濃度就可以達到最高。而當患者胃里有糖類(lèi)食物時(shí)，感冒類(lèi)藥物的吸收則會(huì )推遲2小時(shí)，影響其發(fā)揮作用。甜食進(jìn)食過(guò)多，也會(huì )使大量糖分進(jìn)入血液，從而導致患者食欲更差。此外，甜食中的糖分進(jìn)入人體后，還可促進(jìn)皮質(zhì)醇分泌，皮質(zhì)醇對免疫系統有抑制作用，會(huì )使得患者的機體抵抗力大幅降低，所以切記在感冒時(shí)不要服用甜食和甜飲料。
3. 服抗生素不宜喝果汁、牛奶：中國人幾乎大病小病都要吃點(diǎn)抗生素才安心。無(wú)論服用抗生素的做法對不對，都要記得在服用抗生素前后2小時(shí)內不要飲用果汁或牛奶。這是因為果汁，尤其是新鮮果汁中富含的果酸，可以加速抗生素的溶解，會(huì )降低抗生素的藥效，還可能生成有害的中間產(chǎn)物，增加毒副作用；而牛奶則會(huì )降低抗生素活性，使藥效無(wú)法充分發(fā)揮，也就達不到應有的療效。
4. 服止瀉藥不宜喝牛奶：腹瀉期間，我們的食欲也常常會(huì )隨之下降，為了補充丟失的營(yíng)養，我們常常會(huì )飲用營(yíng)養價(jià)值比較高的牛奶來(lái)代替食物，但你不知道的是，牛奶不僅降低止瀉藥藥效，牛奶中的乳糖成分還容易加重腹瀉癥狀。因此，拉肚子期間千萬(wàn)不能飲用牛奶。
5. 服布洛芬不宜喝咖啡、可樂(lè )：布洛芬就是我們常說(shuō)的芬必得，它具有抗炎、鎮痛、解熱作用。頭痛、關(guān)節痛、牙痛、感冒發(fā)熱它都能起到一定的治療作用。但是，由于布洛芬本身對胃黏膜有較大刺激性，為了避免疼痛加重，我們要盡量避免飲用如咖啡、可樂(lè )中等會(huì )刺激胃酸分泌的飲品，以免加劇布洛芬對胃黏膜的毒副作用，甚至誘發(fā)胃出血、胃穿孔。
6. 服降壓藥不宜吃柚子：醫生建議，在服用降壓藥期間，最好不要食用柚子或者飲用柚汁。如果非要食用應該在食用柚子后的12小時(shí)后再服用相應的降壓藥。這是因為柚子中含有一種化學(xué)物質(zhì)叫呋喃香豆素，它能夠影響肝臟的一種酶的功能，使這種酶對藥物的代謝作用大大減低，導致體內血藥濃度增加。同時(shí)，柚子中的柚皮素又會(huì )加快腸道對藥物的吸收。藥物吸收的過(guò)快，代謝的過(guò)慢會(huì )導致血液中藥物濃度過(guò)高。降壓藥與柚子同服，患者會(huì )出現藥物過(guò)量的一些反應，包括血壓下降、心率減慢，嚴重的甚至出現休克。
7. 服利尿劑不宜吃香蕉、橘子：利尿劑是臨床上常用的藥物，但大家需要注意，服用利尿劑期間，鉀會(huì )在血液中滯留。而香蕉、橘子等水果，本身含鉀較高，患者服用后，體內鉀蓄積過(guò)多，容易誘發(fā)心臟、血壓方面的并發(fā)癥。
5.求各種危險性化學(xué)藥品的日常管理中防護知識和注意事項
有些實(shí)驗室需要使用和接觸一些有毒物質(zhì)，這些物質(zhì)如果進(jìn)入人體，將引起人的機體功能發(fā)生障礙，導致各種疾病乃至發(fā)生生命危險，因此應采取下列安全、措施： （1）實(shí)驗室必須加強有毒物品的管理，必須具備處理剩余毒物和殘毒物品的設備與措施。
（2）在進(jìn)行有毒氣體產(chǎn)生的實(shí)驗時(shí)，應盡可能密閉化。 實(shí)驗室要有良好的局部排風(fēng)或全面排風(fēng)的設施。
工作時(shí)應穿好防護服。必要時(shí)戴好防護眼鏡、防毒口罩或防毒面具，這些物品平時(shí)應與生活用品嚴格分開(kāi)存放，以免污染擴散。
5.防腐蝕 實(shí)驗室最常用的腐蝕性物質(zhì)有酸，堿類(lèi)試劑。一般對人體皮膚，粘膜會(huì )發(fā)生灼傷，甚至致人死亡的危險，同時(shí)對儀器設備、衣服等也會(huì )損壞，有時(shí)還會(huì )引起燃燒爆炸。
需采取下列設施： （1）產(chǎn)生腐蝕性揮發(fā)氣體的實(shí)驗室，要有良好的局部通風(fēng)和全室通風(fēng)。 （2）裝有腐蝕性物品的容器，必須用耐腐蝕的材料制成。
（3）應有處理酸、堿廢液的設施，經(jīng)處理并符合排放要求后方可排入下水道。 要定期維修，更新輸送腐蝕性氣體和液體的管道、閥門(mén)等。
二、進(jìn)行有危險性的工作，如危險物料的現場(chǎng)取樣、易燃易爆物品的處理、焚燒廢液等應有第二者陪伴，陪伴者應處于能清楚看到工作地點(diǎn)的地方并觀(guān)察操作的全過(guò)程。 三、玻璃管與膠管、膠塞等拆裝時(shí)，應先水潤濕，手上墊棉布，以免玻璃管折斷扎傷。
四、打開(kāi)濃鹽酸、濃硝酸、濃氨水試劑塞時(shí)應帶防護用具，在通風(fēng)柜中進(jìn)行。 五、夏季打開(kāi)易揮發(fā)溶劑瓶塞前，應先用冷水冷卻，瓶口不要對著(zhù)人。
六、稀釋濃硫酸的容器，燒杯或錐形瓶要放在塑料盆中，只能將濃硫酸慢慢倒入水中，不能相反！必要時(shí)用水冷卻。 為了嚴格劇毒品的貯存、保管和使用，防止意外流失，造成不良機后果和危害，特制定本管理制度，管理要求： 一、劇毒品倉庫和保存箱必須由兩人同時(shí)管理。
雙鎖，兩人同時(shí)到場(chǎng)才能開(kāi)鎖。 二、劇毒品保管人員必須熟悉劇毒品的有關(guān)物理化學(xué)性質(zhì)，以便做好倉庫溫度控制與通風(fēng)調解。
三、嚴格執行化學(xué)試劑在庫檢查制度，對庫存試劑必須進(jìn)行定期檢查，發(fā)現有變質(zhì)或有異常現象要進(jìn)行原因分析，提出改進(jìn)貯存條件和保護措施，并及時(shí)通知有關(guān)部門(mén)處理。 四、對劇毒品發(fā)放本著(zhù)先入先出的原則，發(fā)放時(shí)有準確登記（試劑的計量、發(fā)放時(shí)間和經(jīng)手人）。
五、凡是領(lǐng)用單位必須是雙人領(lǐng)取，雙人送還，否則劇毒品倉庫保管員有權不予發(fā)放。 六、領(lǐng)用劇毒品試劑時(shí)必須提前申請上報，做到用多少領(lǐng)多少，并一次配制成使用試劑。
七、使用劇毒試劑時(shí)一定要嚴格遵守分析操作規程。 八、使用劇毒試劑的人員必須穿好工作服，戴好防護眼鏡、手套等勞動(dòng)保護用具。
九、對使用后產(chǎn)生的廢液不準隨便倒入水池內，應倒入指定的廢液桶或瓶?jì)取U液必須當天處理不得存放。
十、產(chǎn)生的廢液要在指定的安全地方用化學(xué)方法中和處理。要建立廢液處理記錄，記錄內容包括：廢液量、處理方法、處理時(shí)間、地點(diǎn)、處理人。
化學(xué)試劑管理辦法 化驗室的化學(xué)藥品及試劑溶液品種很多，化學(xué)藥品大多具有一定的毒性及危險性，對其加強管理不僅是保證分析數據質(zhì)量的需要，也是確保安全的需要。 化驗室只宜存放少量短期內需用的藥品。
化學(xué)藥品要按無(wú)機物、有機物、生物培養劑分類(lèi)存放，無(wú)機物按酸、堿、鹽分類(lèi)存放，鹽類(lèi)中按金屬活躍性順序分類(lèi)存放，生物培養劑按培養菌群不同分類(lèi)存放，其中屬于危險化學(xué)藥品中的劇毒品應鎖在專(zhuān)門(mén)的毒品柜中，由品控經(jīng)理加鎖保管、實(shí)行領(lǐng)用經(jīng)申請、審批、雙人登記簽字的制度。 一、屬于危險品的化學(xué)藥品 ① 易爆和不穩定物質(zhì)。
如濃過(guò)氧化氫、有機過(guò)氧化物等。 ② 氧化性物質(zhì)。
如氧化性酸，過(guò)氧化氫也屬此類(lèi)。 ③ 可燃性物質(zhì)。
除易燃的氣體、液體、固體外，還包括在潮氣中會(huì )產(chǎn)生可燃物的物質(zhì)。如堿金屬的氫化物、碳化鈣及接觸空氣自燃的物質(zhì)如白磷等。
④ 有毒物質(zhì)。 ⑤ 腐蝕性物質(zhì)。
如酸、堿等。 ⑥ 放射性物質(zhì)。
二、化驗室試劑存放、使用要求 ① 易燃易爆試劑應貯于鐵柜（壁厚1mm以上）中，柜子的頂部都有通風(fēng)口。嚴禁在化驗室存放大于20L的瓶裝易燃液體。
易燃易爆藥品不要放在冰箱內（防爆冰箱除外）。 ② 相互混合或接觸后可以產(chǎn)生激烈反應、燃燒、爆炸、放出有毒氣體的兩種或兩種以上的化合物稱(chēng)為不相容化合物，不能混放。
這種化合物系多為強氧化性物質(zhì)與還原性物質(zhì)。 ③ 腐蝕性試劑宜放在塑料或搪瓷的盤(pán)或桶中，以防因瓶子破裂造成事故。
④ 要注意化學(xué)藥品的存放的期限，一些試劑在存放過(guò)程中會(huì )逐漸變質(zhì)，甚至形成危害。 ⑤ 藥品柜和試劑溶液均應避免陽(yáng)光直曬及靠近暖氣等熱源。
要求避光的試劑應裝于棕色瓶中或用黑紙或黑布包好存于暗柜中。 ⑥ 發(fā)現試劑瓶上標簽掉落或將要模糊時(shí)應立即貼好標簽。
無(wú)標簽或標簽無(wú)法辯認的試劑都要當成危險物品重新鑒別后小心處理，不可隨便亂扔，以免引起嚴重后果。 ⑦ 化學(xué)試劑定位放置、用后復位、節約使用，但多余的化學(xué)試劑不準倒回原瓶。
安全防護知識 化驗工作中接觸的化學(xué)藥品，很多是對人體有毒的。它們對人體的毒害途徑和程度各不相同，有些毒物可有幾種途徑進(jìn)入人體，而有些毒物對人體的毒害是慢性的、積累性的。
6.中學(xué)生食品安全知識 100字左右
作為學(xué)生應掌握一定的食品安全衛生知識，做好個(gè)人防護，以下幾點(diǎn)提請大家注意： 1.購買(mǎi)食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養成分是否標明，有無(wú)QS標識，不能購買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。
2.打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類(lèi)食品發(fā)粘，漬脂類(lèi)食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3.不到校園周邊無(wú)證攤販處購買(mǎi)盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。 4.注意個(gè)人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5.少吃油炸、油煎食品。
7.中學(xué)生食品衛生安全知識
食品衛生安全知識 一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚(yú)、湟魚(yú)、毒蚌等。
2、食品被有害有毒物污染，如化學(xué)毒物、有害生物污染。 3、不衛生的設備，容器或用具。
4、生熟食品交叉污染。 5、使用了腐敗變質(zhì)的原料。
6、剩余食物未重新加熱。 7、誤用有毒有害物。
8、不適當的貯存。 9、食品加工烹調不當。
10、個(gè)人衛生素質(zhì)差。 二、食物中毒分類(lèi) 1、微生物性食物中毒 （1）細菌性食物中毒，特點(diǎn)：以胃腸道癥狀為主，常伴有發(fā)熱，其潛伏期相對于化學(xué)性的較大。
（2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點(diǎn)：中毒發(fā)生主要通過(guò)被真菌污染的食品；用一般的烹調方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒(méi)有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學(xué)物，對機體不產(chǎn)生抗體；真菌生長(cháng)繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節性和地區性。 2、化學(xué)性食物中毒，特點(diǎn)：發(fā)病與進(jìn)食時(shí)間，食用量有關(guān)；；發(fā)病快，潛伏期短，多在數分鐘至數小時(shí)；常有群體性，病人有相同的臨床表現；中毒程度嚴重，病程長(cháng)，發(fā)病充及死亡率高；季節性和地區性均不明顯，中毒食物無(wú)特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測出有關(guān)化學(xué)毒物；誤食混有強毒的化學(xué)物質(zhì)或食入被有毒化學(xué)物污染的食物；臨床表現因毒性物質(zhì)不同而多樣化，一般不伴有發(fā)熱。
三、禁止采購的食品 1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品； 2、未經(jīng)曾醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品； 3、超過(guò)保質(zhì)期或者不符合食品標簽規定的定型包裝食品； 4、其他不符合食品衛生標準和要求的食品。 四、為什么說(shuō)剩菜應徹底加熱后才能食用 各種剩菜應盡早放入冰箱冷藏，再食用時(shí)應徹底加熱，這是消除微生物的最好辦法，剩菜在貯存時(shí)微生物也許已經(jīng)生長(cháng)繁殖，因為適宜的貯存僅能減慢微生物的生長(cháng)，并不能殺滅它們。
所以剩菜應盡量當餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達到70℃以上。
通常情況下，這樣可保證食品衛生質(zhì)量。 但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。
各種葉菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經(jīng)過(guò)一夜后，由于細菌的作用，無(wú)毒的硝酸鹽會(huì )轉化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。
五、為什么說(shuō)有些手部不良的習慣動(dòng)作具有潛在危險性 我們雙手有很多的小動(dòng)作是不自覺(jué)而又經(jīng)常重復的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動(dòng)作若與做飲菜連在一起，有相互污染的風(fēng)險。
歷史上曾發(fā)生過(guò)由于這些動(dòng)作導致疾病流行的事件。我們在制作食品時(shí)應避免這些小動(dòng)作，若發(fā)覺(jué)有這些動(dòng)作應立即洗手，不要怕麻煩。
集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養成良好的衛生習慣，是防止疾病流行，確保吃的衛生的重要環(huán)節之一。 六、為什么應避免用手去直接接觸熟食和其他隨時(shí)可吃的食物 手上有大量的細菌，盡管在接觸食品前進(jìn)行了洗后，但不可能全部洗掉。
熟食和其他隨時(shí)可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細菌，細菌會(huì )隨這些食物進(jìn)入人體，引起食物中毒。 如果這一定要用手處理食物，應該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。
戴手套要注意以下要求： 1、當手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來(lái)后，這些手套一律應棄掉。 2、在處理生和熟食之間要更換手套。
3、手套要經(jīng)常更換（至少每小時(shí)一次）。 4、用過(guò)后的手套不能再用。
七、為什么烹調方法不當，可產(chǎn)生多種致癌因素 在日常生活中，由于烹調方法不當，會(huì )產(chǎn)生多種致癌因素。 1、動(dòng)物肉、魚(yú)類(lèi)等動(dòng)物蛋白，火候超度，容易產(chǎn)生致癌物氨甲基衍生物，所以動(dòng)物禽畜肉類(lèi)、魚(yú)肉類(lèi)，不可爆炒，燒焦后更不宜吃。
2、高溫加熱或油炸食品，可產(chǎn)生致癌的多環(huán)芳烴物，因此應少食或不食油炸食品。 3、新鮮蔬菜洗切后擱置時(shí)間過(guò)長(cháng)會(huì )產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，因此蔬菜應現洗、現切、現炒、現吃，這樣既避免產(chǎn)生亞硝酸鹽產(chǎn)生，也減少了營(yíng)養素的損失，特別是水溶性維生素的損失。
4、嚴禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否則會(huì )產(chǎn)生致癌物3.4苯并芘，對人體有害。 八、為什么會(huì )出現食物中毒 食物中毒首先應有中毒的食物，并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物中毒。
經(jīng)分析，引起食物中毒常見(jiàn)的有十大因素： 1、不適當地冷藏食物（冷藏溫度不夠）； 2、在室溫下貯藏食物（室溫在危險溫度帶范圍內）； 3、過(guò)早地準備食物（使細菌有足夠的繁殖時(shí)間）； 4、不適當地冷卻食物（冷卻時(shí)間過(guò)長(cháng)）； 5、不適當地加熱食物（加熱不徹底或低溫長(cháng)時(shí)間加熱）； 6、內務(wù)管理不善（偶然的污染事故）； 7、交叉污染（衛生制度不健全，個(gè)人衛生習慣不良）； 8、不適當地解凍食物（在室溫條件下解凍）； 9、食品加工或制作人員有感染并且有不良衛生習慣； 10、已加工的食物被污染。 一。
8.安全用藥的知識有哪些
1. 感冒藥不能混合吃。
2. 維生素服用過(guò)量可能變毒藥。
3. 復方甘草片含乙醇，與頭孢類(lèi)藥物合用，可能容易產(chǎn)生雙硫侖反應。
4. 服用頭孢類(lèi)抗生素時(shí)，不僅不能喝酒，就是停藥7天內都不能碰酒或是進(jìn)食含乙醇制品的飲料、食物，比如酒芯巧克力、藿香正氣水、發(fā)酵的食醋。
5. 滴鼻液：長(cháng)期使用可能引起鼻炎。
6. 膏藥不能通用，每種膏藥都有其獨特的藥理作用，并非一痛就貼，更不能所有疼痛都貼一種膏藥。
新華網(wǎng)消息，國家食藥監總局的一項統計數據顯示，我國每年大約有250萬(wàn)人吃錯藥而損害健康，導致死亡的有20萬(wàn)，是全國交通事故致死人數的2倍！在我們身邊的常見(jiàn)藥物，如果使用方法錯誤，就可能釀成巨大的災難，所以大家一定要多去了解用藥知識，要按照醫生的要求用藥。
9.中小學(xué)生應注意哪些食品安全知識
一、什么是食品質(zhì)量安全？
食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內容：
一是食品的污染導致的質(zhì)量安全問(wèn)題。例：生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。
二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來(lái)的質(zhì)量安全問(wèn)題。如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉基因食品等。
三是濫用食品標識。例：偽造食品標識、缺少警示說(shuō)明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識（進(jìn)口食品）等
一、中小學(xué)生購買(mǎi)食品應注意哪些問(wèn)題
1、到正規商店里購買(mǎi)，不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。
2、購買(mǎi)正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。
3、仔細查看產(chǎn)品標簽。食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買(mǎi)標簽不規范的產(chǎn)品。
4、食品是否適合自己食用。
5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現。
二、中小學(xué)生應注意哪些飲食衛生習慣？
1、白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；
2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；
4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；
6、不吃無(wú)衛生保障的生食食品，如生魚(yú)片、生荸薺；
7、不吃無(wú)衛生保障的街頭食品；
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類(lèi)食品如制作不當會(huì )產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
