食品安全有保障,綠色消費享健康
少一份食品隱患,多一份生活平安
營(yíng)造食品安全大環(huán)境,呵護幸福健康小家庭
食品安全系萬(wàn)家,監督管理靠大家
食品關(guān)乎生命,安全重于泰山
手牽手維護食品安全,心連心構筑和諧家園
長(cháng)一份知識求放心,積一份公德拒黑心
食品安全關(guān)系你我他,安全食品惠及千萬(wàn)家
人人關(guān)心食品安全,家家享受幸福生活
食品安全聯(lián)萬(wàn)家,健康幸福你我他
全面實(shí)施食品放心工程,促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )和諧發(fā)展
家事國事天下事,食品安全是大事
安全食品為大家,食品安全靠大家
娛樂(lè )場(chǎng)所內酒類(lèi)產(chǎn)品抽檢合格率只有10%,農貿市場(chǎng)內果脯、蜜餞類(lèi)食品抽檢合格率也相當低,請不要購買(mǎi),喜歡探險的朋友不要隨便采蘑菇吃,有的品種吃完會(huì )變僵尸!
首先舉辦“食品安全宣傳周啟動(dòng)及現場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)”。
在泗水縣文化公園舉辦“泗水縣2014年食品安全宣傳周啟動(dòng)及現場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)”,全縣13個(gè)鄉鎮(街道)、31個(gè)食安委成員單位參加,以宣傳車(chē)、展板、明白紙、咨詢(xún)臺等形式進(jìn)行食品安全知識宣傳及咨詢(xún)解疑。 其次開(kāi)展部門(mén)主題日活動(dòng)。
各鄉鎮(街道)選擇本區域集貿市場(chǎng)等群眾聚集場(chǎng)所由鎮政府組織開(kāi)展宣傳,通過(guò)開(kāi)設咨詢(xún)臺、印發(fā)宣傳材料、懸掛宣傳標語(yǔ)、宣傳車(chē)等形式,對公眾進(jìn)行食品安全依法維權和科普知識的宣傳。縣農業(yè)局、畜牧獸醫局舉行農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)(5個(gè)農產(chǎn)品龍頭企業(yè)、5個(gè)畜牧養殖企業(yè))安全生產(chǎn)倡議書(shū)簽訂儀式。
發(fā)放《農產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)消費指南》等材料,普及農產(chǎn)品安全消費知識,提升公眾安全意識和判斷能力,引導公眾科學(xué)消費。縣經(jīng)信局組織召開(kāi)推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設工作會(huì )議,組織開(kāi)展食品企業(yè)誠信管理體系標準和評價(jià)人員培訓活動(dòng)。
縣科技局、縣團委組織向共青團員、青少年推介食品安全科普讀物,宣傳食品安全知識。 縣工商局以“實(shí)施新消法 肩負新責任”為主題,開(kāi)展“食品安全大家談”活動(dòng),介紹新消費者權益保護法中的熱點(diǎn)問(wèn)題,系統解讀消費者權益保護的最新舉措,倡導廣大消費者進(jìn)一步強化權益保護意識,提高維權能力。
縣糧食局舉辦“放心糧油”宣傳日活動(dòng),在公共場(chǎng)所開(kāi)展現場(chǎng)宣傳,組織“放心糧油”示范企業(yè)公開(kāi)承諾保證食品安全。 縣教體局宣傳各地和學(xué)校食品安全管理經(jīng)驗和做法,解讀學(xué)校食品安全管理制度、措施和要求。
深入中小學(xué),通過(guò)專(zhuān)題講座、主題班會(huì )、“小手拉大手”等活動(dòng)宣傳食品安全知識。縣食品藥品監管局開(kāi)展“科學(xué)食用保健食品”科普宣傳活動(dòng),系統普及保健食品科普知識,深入解讀保健食品認識誤區,引導公眾科學(xué)消費。
以食品安全訪(fǎng)談的形式,介紹我縣食品安全各項整治工作的進(jìn)展和主要成果,圍繞社會(huì )關(guān)注熱點(diǎn)開(kāi)展風(fēng)險交流,重點(diǎn)進(jìn)行解疑釋惑,開(kāi)展正面宣傳引導。 此次食品安全集中宣傳,旨在促進(jìn)公眾樹(shù)立健康飲食理念,提升消費信心,提高食品安全意識和科學(xué)應對風(fēng)險的能力,增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)責任意識,提高監管人員監管責任意識和業(yè)務(wù)素質(zhì),營(yíng)造人人關(guān)心、積極參與食品安全工作的良好社會(huì )氛圍,形成食品安全社會(huì )共治的局面。
這需要看你在什么單位做這項工作,下邊我給你一個(gè)范例,這是某鄉鎮的食品安全宣傳教育工作實(shí)施細則,希望可以幫到你:為進(jìn)一步加強食品安全宣傳工作,營(yíng)造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍,進(jìn)一步普及食品安全知識,全方位、廣角度、高質(zhì)量地進(jìn)行食品安全宣傳,根據市食品安全委員會(huì )有關(guān)要求,結合我鎮實(shí)際,特制定《龍伏鎮2013年食品安全宣傳教育工作實(shí)施方案》。
一、指導思想 以十八大精神為指導,樹(shù)立“以人為本”工作理念全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān),大力宣傳《食品安全法》的基本常識,努力提高全鎮人民的食品安全意識,讓廣大消費者懂得一定的食品安全常識和辨別“三無(wú)”食品、“過(guò)期”食品常識,從而達到共同關(guān)注食品安全,提高自我保護能力的目的。同時(shí),增強食品經(jīng)營(yíng)者的第一責任人意識和守法意識,提高我鎮監管人員的科學(xué)監管能力和服務(wù)水平,為加強食品安全工作提供強大的精神動(dòng)力、營(yíng)造良好的輿論氛圍,保障和促進(jìn)和諧社會(huì )建設。
二、宣傳主要任務(wù) 2013年我鎮食品安全宣傳主題是:“人人關(guān)注食品安全,提升辯假識假能力”以配合區食品安全風(fēng)險隱患點(diǎn)排查和群眾食品打假舉報為重點(diǎn)工作,全面提升群眾的風(fēng)險意識。主要任務(wù)是: 通過(guò)多形式,多角度和多途徑,按照準備、實(shí)施和總結考核這三個(gè)步驟,全面開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)。
從而達到我鎮食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)誠實(shí)守信,依法經(jīng)營(yíng)管理,提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全意識,規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,使群眾食品安全有所保障。 (一)宣傳教育準備。
一是我鎮開(kāi)展食品安全法律法規及有關(guān)文件精神的學(xué)習;二是我鎮完成包括培訓資料、課件、印制宣傳資料等的前期準備工作。我鎮將針對承擔的食品安全監管職責,按照執法人員、食品經(jīng)營(yíng)者和社會(huì )群眾三個(gè)不同層面,發(fā)放科普手冊、掛圖等宣傳材料。
(二)宣傳教育實(shí)施。通過(guò)組織開(kāi)展社會(huì )科普、新聞宣傳、教育培訓等活動(dòng),將宣傳教育工作落到實(shí)處。
1、社會(huì )科普 (1)廣泛進(jìn)行食品安全宣傳。配合相關(guān)部門(mén)充分利用電子廣告顯示屏、宣傳海報等刊播(印)食品安全公益廣告或食品安全提示語(yǔ)。
(2)積極開(kāi)展3.15消費者權益保護日活動(dòng)。以“3.15”活動(dòng)為契機,在更新維權理念上,要把維權的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題作為突破口,努力化解消費者最關(guān)心、最切身、最突出、最緊迫的消費矛盾;在采用拉橫幅、散發(fā)宣傳材料,舉辦的 “3.15國際消費者權益日”宣傳咨詢(xún)現場(chǎng)會(huì )活動(dòng),受理并認真解答消費者咨詢(xún),拓寬宣傳領(lǐng)域,深化宣傳層次,在擴展維權網(wǎng)絡(luò )上,要延伸維權觸角。
(3)開(kāi)展“食品安全進(jìn)各村”活動(dòng)。由鎮食品安全辦公室牽頭,食藥、質(zhì)監等部門(mén)配合。
充分發(fā)揮各村村委會(huì )的作用,積極推進(jìn)各村建立食品安全宣傳櫥窗和展板,普及食品安全常識,提示農業(yè)生產(chǎn)中常見(jiàn)的食品安全隱患;通過(guò)開(kāi)展咨詢(xún)服務(wù)、送書(shū)下鄉等活動(dòng),向廣大農民傳授科普技術(shù)和食品安全常識。組織有關(guān)部門(mén)開(kāi)展群眾性食品安全村健康大講堂宣傳教育活動(dòng),促進(jìn)食品安全村建設,使各村群眾食品安全基本知識的知曉率達90%以上。
(4)開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)。配合區、鎮教育部門(mén)、食藥等部門(mén),引導學(xué)生樹(shù)立自我保護和維護食品安全的意識。
(5)開(kāi)展“食品安全宣傳周”活動(dòng)。結合6月1日《食品安全法》實(shí)施四周年之際,我鎮將集中開(kāi)展“食品安全宣傳周”宣傳活動(dòng)和“四進(jìn)”活動(dòng)(進(jìn)基層、進(jìn)村子、進(jìn)農戶(hù)、進(jìn)學(xué)校),將宣傳教育活動(dòng)推向高潮。
(6)配合舉辦食品企業(yè)誠信論壇。我鎮將配合區經(jīng)濟和商務(wù)糧食局,組織食品企業(yè)召開(kāi)主題為“食品安全、誠信為本”的食品企業(yè)誠信論壇,促進(jìn)企業(yè)誠信守法,推動(dòng)企業(yè)健康發(fā)展。
(7)開(kāi)展食品安全法律法規和科普知識宣傳。利用“12.4”法制宣傳日,我鎮將在全鎮廣泛開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng),通過(guò)宣傳口號、知識講座、知識咨詢(xún)、宣傳欄、宣傳材料、科普展覽等多種形式,開(kāi)展食品安全科普宣傳活動(dòng)。
結合與老百姓生活密切相關(guān)的糧油、肉、菜、蛋、奶、酒、飲料、方便食品、保健食品等,創(chuàng )新宣傳教育模式,宣傳普及食品安全知識,使群眾食品消費安全感不斷增強,提高消費者自我保護意識。 (8)廣泛宣傳上級關(guān)于食品非法添加和濫用食品添加劑等專(zhuān)項整治措施和成效。
2、新聞宣傳 (1)開(kāi)辟宣傳報道專(zhuān)欄工作,及時(shí)向區食安委報送重要信息材料。 (2)主動(dòng)宣傳食品安全監管執法工作,及時(shí)公開(kāi)相關(guān)信息,加大對食品安全相關(guān)知識的宣傳。
(3)及時(shí)處置食品安全輿情,建立食品安全輿情監測制度,指定專(zhuān)人實(shí)施監測,及時(shí)發(fā)現社會(huì )輿論關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題,特別是對冠以致癌、致命、毒藥等名稱(chēng)的食品安全信息,要及時(shí)上報并請專(zhuān)家解疑釋惑,消除公眾疑慮,正確引導輿論。 (4)積極宣傳正面典型,對監管執法先進(jìn)集體或個(gè)人,以及誠信守法經(jīng)營(yíng)的優(yōu)秀企業(yè)等正面典型,要協(xié)調主流權威媒體積極宣傳報道,發(fā)揮典型榜樣作用,弘揚依法監管正氣,展現我鎮食品行業(yè)誠信守法經(jīng)營(yíng)的正面形象。
3、教育培訓 按照市食安委規定的各級食品安全監管人員、各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負責人、主要從業(yè)人員每人每年接受不少于40小時(shí)的食品安全集中培訓要求,認真搞好教育培訓。 (一)。
根據國家、省市關(guān)于食品安全工作的決定、意見(jiàn),杭州市教育局于本學(xué)期開(kāi)學(xué)后,對杭州市市屬高校、中小學(xué)食品安全開(kāi)展了宣傳教育活動(dòng)。
市屬高校于10月中旬在大學(xué)生中開(kāi)展食品專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng),目的是為進(jìn)一步健全大學(xué)生健康教育和衛生預防體系,及迎接11月國家對我市的食品放心工程綜合檢查評估,活動(dòng)內容有:各高校于10月17日—21日的活動(dòng)周里,舉辦了一次食品安全教育專(zhuān)題講座;舉行一次食品安全主題教育活動(dòng)(如知識競賽等);各高校校報、學(xué)生報刊出一期食品安全知識專(zhuān)刊或專(zhuān)版;集中了一周時(shí)間利用宣傳標語(yǔ)、宣傳畫(huà)等在校園中廣泛開(kāi)展食品安全知識宣傳。在市屬高校的食品安全專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)中,杭州市教育局要求各學(xué)校制定和完善食品安全突發(fā)事件應急預案,有條件學(xué)校要開(kāi)設食品安全知識選修課,逐步將食品安全知識宣傳教育納入學(xué)校教學(xué)計劃或新生始業(yè)教育等常規工作中。
此外,杭州市教育局還要求各高校要明確專(zhuān)題教育活動(dòng)負責人,制定專(zhuān)題教育活動(dòng)方案,并作好近年來(lái)學(xué)校有關(guān)食品安全教育的文件、學(xué)習資料;本次活動(dòng)方案、分發(fā)給學(xué)生的學(xué)習宣傳資料、報紙等及學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急預案、活動(dòng)的有關(guān)音像資料的收集積累工作。 為了有效控制學(xué)校食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生,確保學(xué)校師生員工身體健康和生命安全,維護學(xué)校正常教學(xué)生活秩序,杭州市教育局對市直屬學(xué)校和各區教育局(社發(fā)局)所屬學(xué)校于10月17日至21日開(kāi)展了市區中小學(xué)校食品衛生安全宣傳教育周活動(dòng),目的是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導和師生的食品衛生安全意識,切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想,進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品衛生安全責任制度和《杭州市學(xué)校突發(fā)衛生事件應急預案》,加強學(xué)校食品衛生安全知識的宣傳和普及,提高學(xué)生自我保護意識和能力。
在11月底12月初國家對我市的食品放心工程綜合檢查評估中,對我市學(xué)校食品衛生安全工作作出好評。杭州市區的中小學(xué)校和市直屬學(xué)校在食品衛生安全宣傳教育活動(dòng)周期間開(kāi)展的主要活動(dòng)形式有: (一)組織師生認真學(xué)習有關(guān)學(xué)校食品衛生安全的教育資料和讀物。
杭州市教育局和市食安辦、市衛生局聯(lián)合編印了一本《學(xué)校食品衛生安全手冊》,免費贈送給市直屬學(xué)校、各區屬學(xué)校小學(xué)四年級及以上學(xué)生(小學(xué)低年級由教師講解)。 (二)通過(guò)健康教育課、專(zhuān)題講座和墻報、櫥窗、黑板報等宣傳陣地,集中進(jìn)行了一次學(xué)校食品安全的宣傳教育,也組織了專(zhuān)題黑板報或小報編報比賽和專(zhuān)題知識競賽來(lái)普及學(xué)校食品衛生安全常識。
(三)各學(xué)校都發(fā)動(dòng)了學(xué)生自我教育,提高認識,參與監督,消除隱患。并通過(guò)班隊活動(dòng)、學(xué)校網(wǎng)絡(luò )組織學(xué)生對學(xué)校食品衛生有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行討論。
(四)有些學(xué)校還組織師生代表對學(xué)校食堂、小店進(jìn)行檢查,對購買(mǎi)校外不潔食品攤食品的學(xué)生進(jìn)行勸導和管理。 杭州市教育局還專(zhuān)門(mén)下文對食品衛生安全工作提出要求:(一)各教育行政部門(mén)和學(xué)校領(lǐng)導必須高度重視學(xué)校食品衛生安全管理工作。
要以此次宣傳教育周為契機,對本校的食品衛生安全工作,特別是食堂、小賣(mài)部等進(jìn)行一次全面檢查和整頓,對存在的問(wèn)題和隱患,采取切實(shí)措施予以整改,確保學(xué)校食品衛生安全。 (二)學(xué)校要落實(shí)教育內容,創(chuàng )新教育形式。
特別要教育學(xué)生不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類(lèi)食品;不食用來(lái)歷不明的可疑食物,增強學(xué)生食品衛生安全意識和自我保護能力。要擴大教育的影響力,教育一個(gè)學(xué)生,影響一個(gè)家庭,可通過(guò)“攜手'1+6'”等豐富的活動(dòng)形式,把食品衛生安全教育活動(dòng)向家庭和社區延伸。
(三)教育行政部門(mén)和學(xué)校應積極爭取和主動(dòng)配合公安、衛生、工商等部門(mén),深入開(kāi)展學(xué)校及校園周邊治安綜合治理工作,及時(shí)清理校內外違規經(jīng)營(yíng)的飲食攤(點(diǎn))和食品小賣(mài)部,為學(xué)生提供一個(gè)安全、衛生的學(xué)習、生活環(huán)境。 (四)各區教育局要做好信息傳遞和資料積累工作,對本次活動(dòng)中成效顯著(zhù)的學(xué)校要及時(shí)總結經(jīng)驗。
市教育局將在各區教育局、直屬學(xué)校上報總結材料后,在評選的基礎上對這些學(xué)校予以表彰。 杭州市教育局計財處 二○○五年十二月資料地點(diǎn): /Template/ShowNew.aspx?id=38746。
食品安全――餐飲經(jīng)營(yíng)之重點(diǎn)
沸沸揚揚的“三鹿奶粉事件”引起了全國關(guān)注的目光,經(jīng)過(guò)此次事件“食品安全”的問(wèn)題再次提升到了一個(gè)新的高度。對此我服務(wù)區及時(shí)組織人員對服務(wù)區內涉及到食品經(jīng)營(yíng)的部門(mén),進(jìn)行食品安全的專(zhuān)項檢查,對問(wèn)題液態(tài)奶進(jìn)行撤柜處理。
作為服務(wù)區的營(yíng)運部門(mén),餐飲部一直將食品安全問(wèn)題放在經(jīng)營(yíng)工作的首位,不僅因地制宜地制定了規章制度及措施,并嚴格要求,層層落實(shí),到目前為止未發(fā)生任何一起食品安全的責任事故。做好餐飲安全工作我們認為要把好以下幾關(guān):
一、把好思想關(guān)
安全意識不是與生俱來(lái)的,是靠后天不斷培養、鞏固的。安全需要天天灌輸,時(shí)時(shí)提醒。為此餐飲部每月組織開(kāi)展至少一次的食品安全衛生方面的專(zhuān)業(yè)知識培訓,同時(shí)利用每日的早會(huì )、班會(huì )向服務(wù)員、廚師灌輸食品安全方面的知識,在思想上引起高度的重視。
二、嚴把原材料采購驗收關(guān)
根據公司下發(fā)的物資采購制度,我們不斷完善采購驗收體系,嚴把餐飲部原料進(jìn)口關(guān),首先對供應商進(jìn)行嚴格篩選,將供應商定位在信譽(yù)好的商家,寧可選用價(jià)高質(zhì)好的原材料,絕對不使用變質(zhì)、酸敗、霉變和超過(guò)保質(zhì)期的原料;其次對所有進(jìn)入廚房的原材料都經(jīng)四道以上的檢查:驗收員檢查原材料有無(wú)霉變、異味、枯黃葉等現象;再經(jīng)洗理人員的挑揀確定沒(méi)有問(wèn)題后方能進(jìn)入廚房;切配人員在切配過(guò)程中再次檢查,未發(fā)現異常才交到灶臺進(jìn)行烹制。
三、把好制作關(guān)
食品烹制人員嚴格按照餐飲部制定的相關(guān)操作流程和規程進(jìn)行,比如四季豆類(lèi)的食品必須炒熟炒透,并在烹制過(guò)程中密切關(guān)注食品的變化,完成烹制過(guò)程未見(jiàn)異常后方可進(jìn)入銷(xiāo)售間進(jìn)行銷(xiāo)售;
四、把好銷(xiāo)售關(guān)
菜品到銷(xiāo)售間后,銷(xiāo)售人員要經(jīng)常性的翻動(dòng)菜品查看有無(wú)異常,并時(shí)刻關(guān)注顧客在就餐過(guò)程中對菜品的反映,并及時(shí)反饋給廚房。
五、把好儲存關(guān)
為了避免原材料、成品、半成品在存放過(guò)程中出現異常情況,餐飲部制定相應的儲存標準和措施:食品貯存做到隔墻離地、分類(lèi)分架,待加工食品和直接入口的食品嚴格區分。糧油和調料、食品與用品、成品與半成品、生熟、葷素、固狀物品與液狀物品分開(kāi)存放,防止相互串味或相互影響。存放肉類(lèi)、禽類(lèi)、水產(chǎn)品的冰箱每周進(jìn)行至少一次的清洗。碗筷實(shí)行一沖、二洗、三過(guò)水、四消毒的洗滌程序,并對貨架每天進(jìn)行消毒,嚴防病從口入。
六、嚴格區分洗滌用品
由于餐飲部使用的洗滌用品品種繁多,且功能效果也不盡相同,所以對洗滌用品的使用有很?chē)栏竦膮^分。餐具洗滌是通過(guò)自動(dòng)洗碗機,用的是餐具洗滌消毒的專(zhuān)用產(chǎn)品;菜品原材料的洗滌是高濃縮無(wú)殘留的洗潔精;另外對于油煙機、大廳地面、洗理用具和切配工具的洗滌消毒都有專(zhuān)用的產(chǎn)品;且經(jīng)設備部門(mén)的檢測洗滌后所排放的污水未有洗滌劑殘留或超標的現象。
做好食品安全工作不是一日之功,它是一項長(cháng)期性、日常性的工作,只有養成良好的工作習慣和嚴謹的工作態(tài)度及認真負責的工作作風(fēng),才能作好食品安全工作。對安全工作雖然我們取得了一些成績(jì),但我們始終緊繃安全這根弦,為杭金衢高速公路的安全大環(huán)境盡到責任。
一、主要工作 (一)統一思想,明確責任 為切實(shí)加強2009年元旦、春節期間食品安全工作,保障人民群眾的飲食安全,區食品藥品安全委員會(huì )辦公室在去年12月中旬認真部署了2009年元旦、春節期間食品安全工作。
區領(lǐng)導對元旦、春節期間食品安全工作十分重視,多次聽(tīng)取有關(guān)部門(mén)工作匯報,要求各街道(鄉鎮)和有關(guān)部門(mén)把保障全區人民節日期間的飲食安全作為一項重要工作來(lái)抓,要求各部門(mén)提高認識,周密計劃,加強協(xié)調,確保成效。區食品藥品安全委員會(huì )辦公室轉發(fā)了寧波市食品安全委員會(huì )辦公室《關(guān)于加強元旦春節期間食品安全工作的通知》,并提出了具體要求。
(二)廣泛宣傳,營(yíng)造氛圍 為提高廣大人民群眾對食品安全的認識,結合打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治,組織開(kāi)展了形式多樣的宣傳活動(dòng)。區食品藥品安全委員會(huì )辦公室印發(fā)了《食品安全知識100問(wèn)》5000余冊;在北侖電視臺開(kāi)辟了食品安全宣傳欄目。
利用廣播、宣傳欄、黑板報、橫幅等形式宣傳專(zhuān)項整治的目的、意義;宣傳國家有關(guān)法律法規和食品安全知識;宣傳重視質(zhì)量、守法經(jīng)營(yíng)的先進(jìn)典型,以及優(yōu)質(zhì)食品和優(yōu)良企業(yè);揭露節日消費中的侵權行為和不注意食品安全行為,增強了經(jīng)營(yíng)者和消費者的食品安全意識。各部門(mén)也開(kāi)展了相應的活動(dòng),工商分局開(kāi)展了以“進(jìn)正貨、走正道、售正牌”為主要內容的“年貨安全送信心”宣傳教育活動(dòng),開(kāi)展年貨消費安全知識咨詢(xún)、宣傳;農林局結合“真情送政策,建設新農村”和“三下鄉”活動(dòng),宣傳《獸藥管理條例》、《農藥管理條例》和《浙江省農產(chǎn)品安全管理辦法》等法律法規和食品安全知識,向廣大農戶(hù)發(fā)放宣傳資料2200余份;各街道在人員集中的商貿區或路口樹(shù)立了食品安全公益廣告牌。
通過(guò)廣泛的宣傳教育活動(dòng),營(yíng)造了人人關(guān)注、人人重視食品安全的良好氛圍。 (三)督促協(xié)調,分工協(xié)作 按照分段監管的原則,對各職能部門(mén)進(jìn)行了細致的分工,并要求各部門(mén)發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢,加強協(xié)調,相互配合,形成整治合力。
各監管部門(mén)按照分工加強檢查、巡查,抓好食品檢測;加強值班,認真受理消費者投訴。各街道、鄉鎮強化責任意識,對轄區內食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費單位認真梳理,積極配合監管部門(mén)整治。
為保證各項工作落到實(shí)處,春節前夕,區食品藥品安全委員會(huì )副主任、副區長(cháng)劉文科帶領(lǐng)區府辦及各主要監管部門(mén)分管領(lǐng)導和執法人員,對節日食品安全工作進(jìn)行了督查,并要求各職能部門(mén)和街道(鄉鎮)切實(shí)履行食品安全的監管職責,加強對打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治情況督查,確保春節期間人民群眾的食品消費安全。 (四)突出重點(diǎn),加強檢查 節日期間,把飲料、糕點(diǎn)、保健食品、肉禽及其制品、乳制品、奶制品、豆制品、調味品、大米、蔬菜、年糕、面粉、水產(chǎn)品、腌制品、酒類(lèi)、植物油、散裝食品等作為重點(diǎn)品種;把廣大農村和城鄉結合部作為整治的重點(diǎn)區域。
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、超市(商場(chǎng))、個(gè)體商販、小加工作坊、小餐館以及學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn),節日期間對外營(yíng)業(yè)的酒店、飯店、企業(yè)食堂等場(chǎng)所進(jìn)行大力整治。加強對種植、養殖業(yè)使用農藥、獸藥、魚(yú)藥、飼料添加劑,動(dòng)植物生長(cháng)激素等農業(yè)投入品的監管,強化對保健食品廣告宣傳的監督,加大對生豬和牛羊的屠宰檢疫檢查。
嚴厲查處了制售假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期霉變及其它不符合標準食品的違法行為。 (五)依法整治,確保效果 從檢查的總體情況看,我區肉類(lèi)、禽類(lèi)食品來(lái)源安全可靠,定點(diǎn)屠宰制度嚴格執行;上市蔬菜安全無(wú)公害,安全用藥制度嚴格遵守;各食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)貨渠道均較正規,并按規定索證驗收,嚴格執行市場(chǎng)準入制;食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)的從業(yè)人員持健康證上崗,嚴格遵守衛生規范。
此次專(zhuān)項整治,共出動(dòng)執法人員909人次;檢查食品生產(chǎn)企業(yè)76家,食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)668家,酒店149家,集貿市場(chǎng)51家,小加工作坊5家,獸藥(魚(yú)藥)經(jīng)營(yíng)單位13家;檢測生豬“瘦肉精”270頭,農藥殘留2030只,水產(chǎn)品4只;查處假冒食品批準文號、批準證書(shū)、標志類(lèi)案件2起,假冒偽劣保健食品261盒,學(xué)校食堂違規加工食品1起;查獲其他違法違章案件68起,涉及貨值4.44萬(wàn)元;立案查處案件7起,罰款金額1.17萬(wàn)元;取締制售假冒偽劣食品和有毒有害食品窩點(diǎn)3個(gè),無(wú)衛生許可證生產(chǎn)企業(yè)2家,無(wú)衛生許可證經(jīng)營(yíng)企業(yè)10家,無(wú)衛生許可證餐飲店8家,無(wú)衛生許可證、營(yíng)業(yè)執照餐飲店15家。通過(guò)專(zhuān)項整治,打擊了各種不法行為,進(jìn)一步規范了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和市場(chǎng)秩序,優(yōu)化了廣大人民群眾的消費環(huán)境,提高了全區食品安全的保障水平,確保了全區人民元旦、春節期間食品消費安全。
二、存在問(wèn)題 這次專(zhuān)項整治發(fā)現,我區食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中還存在不少問(wèn)題。一是存在無(wú)證、無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品行為。
二是有些食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)貨索證制度沒(méi)有很好落實(shí)。三是有些食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的衛生狀況不理想。
四是規模養殖場(chǎng)生產(chǎn)檔案不全,漏記較多。 三、下一步打算 元旦、春節期間食品安全專(zhuān)項整治成效是明顯的,但不可能從根本上解決問(wèn)題,必須建章立制,常抓不懈。
一方面要繼續加強宣傳教育,。
根據《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》和《“十三五”國家食品安全規劃》的有關(guān)要求,近日,國務(wù)院食品安全辦、中央文明辦、教育部、工業(yè)和信息化部、公安部、農業(yè)農村部、商務(wù)部、文化和旅游部、國家衛生健康委、海關(guān)總署、市場(chǎng)監管總局、廣電總局、國家網(wǎng)信辦、中國銀保監會(huì )、國家糧食和儲備局、國家林草局、民航局、中國科協(xié)、中國鐵路總公司等19部門(mén)聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展2018年全國食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》),要求各級有關(guān)部門(mén)自7月17日至7月29日期間,圍繞“尚德守法 食品安全讓生活更美好”的主題,在全國范圍內集中開(kāi)展食品安全主題宣傳活動(dòng)。
《通知》發(fā)布了《國家層面宣傳周重點(diǎn)活動(dòng)及分工方案》。今年宣傳周將繼續采用“主場(chǎng)活動(dòng)+部委主題日”的組織形式:擬于7月17日上午舉行國家層面主場(chǎng)活動(dòng);7月18日至7月29日,12家部門(mén)將先后舉辦“部委主題日”活動(dòng),先后開(kāi)展食品安全“進(jìn)萬(wàn)家”、全國兒童食品安全守護行動(dòng)、餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程交流會(huì )、食品行業(yè)組織公約發(fā)布活動(dòng)、中小學(xué)校長(cháng)食品安全研討班、食品安全謠言治理行動(dòng)、“新食局”公開(kāi)課、食品安全媒體訓練營(yíng)等多項主題活動(dòng)。
《通知》要求,各地要參照國家層面方案,組織開(kāi)展有關(guān)活動(dòng),使用統一的“全國食品安全宣傳周”標志,在全國形成上下統一的宣傳主題。要動(dòng)員和指導各類(lèi)社會(huì )團體、市場(chǎng)主體、協(xié)(學(xué))會(huì ),廣泛開(kāi)展誠信從業(yè)、知識普及等主題宣傳活動(dòng)。
要做好宣傳報道和新聞服務(wù),積極融合傳統媒體與新興媒體優(yōu)勢,切實(shí)形成全媒體全覆蓋格局,營(yíng)造全社會(huì )關(guān)心支持參與食品安全事業(yè)的濃厚氛圍。來(lái)源:國務(wù)院食品安全辦秘書(shū)處。
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