食品安全與健康主題班會(huì )知識競賽(防食物中毒的主題班會(huì ))
1.防食物中毒的主題班會(huì )
預防食物中毒”主題班會(huì )----案例
】“預防食物中毒”主題班會(huì )
一、引入
同學(xué)們，大家好！初二（6）班“預防食物中毒”主題班會(huì )現在開(kāi)始。
我們是21世紀的主人、是祖國的未來(lái)、民族的希望。我們愛(ài)學(xué)習、愛(ài)勞動(dòng)，是充滿(mǎn)生機的新一代。我們在黨的溫暖的陽(yáng)光下成長(cháng)，在老師的悉心哺育下一天天成熟。我們是肩負重任、跨世紀的新苗。
可是，我們卻經(jīng)常聽(tīng)到一些無(wú)端橫禍向我們學(xué)生飛來(lái)的噩耗；看到一些觸目驚心、慘不忍睹的災難在我們身邊發(fā)生，請看小品——
二、小品一（學(xué)生表演）
（表演內容：主要是講去買(mǎi)零食的同學(xué)，由于貪小便宜，三無(wú)產(chǎn)品也買(mǎi)來(lái)吃，后來(lái)中毒送醫院治療）
小品二（學(xué)生表演）
（表演內容：在路邊的小檔很多學(xué)生津津有味地吃，但旁邊卻是蒼蠅滿(mǎn)天飛）
主持人問(wèn)：同學(xué)們，看了小品后，你們從中學(xué)到什么？說(shuō)說(shuō)你的體會(huì )。（指名讓多名學(xué)生說(shuō)）
小結：以后去買(mǎi)東西要注意有沒(méi)有廠(chǎng)家、廠(chǎng)址，有沒(méi)有生產(chǎn)日期，有沒(méi)有保質(zhì)期的產(chǎn)品；去路邊的小檔吃東西時(shí)，要留意它的衛生情況。
三、知識競賽（回答合理即可）
主持人：同學(xué)們，下面我們來(lái)進(jìn)行比賽。
1.去買(mǎi)零食時(shí)，要注意什么？
2.到外面的店去吃快餐時(shí)，去哪些快餐店？
3.如果吃了食物，出現了中毒的癥狀，應該怎么辦？
四、主持人介紹食物中毒的情況和一些預防食物中毒知識
同學(xué)們每天都要吃許多食物。但當我們吃了不干凈的食物時(shí)，就會(huì )發(fā)生腹瀉、肚子痛、甚至更重的病癥。這是怎么回事呢？
這就是食物中毒。食物中毒通常是由于飲食不潔或食物中含有毒性成分而引起的。發(fā)病和食物有直接的關(guān)系，如果集體或家庭進(jìn)食同一食物，則可同時(shí)發(fā)病，而且多數在進(jìn)食后約幾小時(shí)至1~3天內發(fā)病。發(fā)病通常以急性胃腸炎為主，兼有神經(jīng)系統癥狀，少數以神經(jīng)系統癥狀為主，伴有胃腸炎或其他有關(guān)癥狀。但是同學(xué)們也不必擔心，如果發(fā)病后采取適當措施，病情會(huì )很快得到控制。
食物中毒可分為四種類(lèi)型：
細菌性食物中毒。主要由于吃了隔夜或腐敗食物、加熱不夠的食物、生食和不新鮮食物等引起的，這種類(lèi)型食物中毒通常有一定時(shí)間的潛伏期，以消化道癥狀為主，通常表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
植物性食物中毒。主要由于吃了有毒植物而引起的。如毒蕈、發(fā)芽的馬鈴薯等。
動(dòng)物性食物中毒。主要是由于吃了河豚、蟾蜍等有毒的動(dòng)物而引起的。
化學(xué)性食物中毒。主要是由于使用金屬器皿不當，吃了變質(zhì)食油或大量調味品等而引起的。鋅器、銅器、鐵器等使用不當均可引起金屬溶解至食物或飲料中而致中毒。變質(zhì)食油的色、味并無(wú)明顯變化，但加熱后可有煙大、嗆人等刺激現象，因其內含有分解產(chǎn)物如酮、環(huán)氧丙醛及低分子脂肪酸等。食用后可引起中毒。糖精和甜精本身均無(wú)營(yíng)養價(jià)值，少量食用有輕微毒性。此外，青菜、菠菜、韭菜等含有較多硝酸鹽，放置過(guò)久或腐敗后硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，吃了會(huì )發(fā)生中毒，引起皮膚粘膜青紫。
預防食物中毒要注意飲食衛生，不吃不潔或腐敗變質(zhì)食物，不吃來(lái)路不明的食物和有毒的動(dòng)、植物。做到正確使用炊具。嚴格把好“病從口入”關(guān)。食物中毒以細菌性食物中毒較為常見(jiàn)。發(fā)生中毒后如癥狀較輕可口服慶大、氟哌酸等抗菌藥物。如癥狀較重，造成失水、發(fā)熱等，應去醫院輸液治療。其它類(lèi)型食物中毒，應立即送醫院就診，同時(shí)要將可疑食物送交檢驗，并提供有關(guān)線(xiàn)索，以便診斷治療。
五、主持人請班主任作總結：
學(xué)校安全人人講，安全學(xué)校個(gè)個(gè)贊。安全知識時(shí)時(shí)記，注意安全處處提。愿同學(xué)們乘上安全之舟，揚起生命之帆，在知識的海洋里乘風(fēng)破浪。
評析：
本次“預防食物中毒”主題班會(huì )，通過(guò)小品、比賽等讓學(xué)生掌握了一些食品安全常識，增強了學(xué)生的安全意識，逐步提高了學(xué)生的素質(zhì)和能力。
小品圍繞學(xué)生平時(shí)不注意食品衛生而引起的后果，向同學(xué)生介紹了食物中毒的危害，又以知識性的內容向大家介紹了什么是食物中毒，食物中毒分哪幾種，怎樣預防食物中毒。
本次主題班會(huì )內容緊緊圍繞主題展開(kāi)，達到比較好的效果。
2.食品安全主題班會(huì )主持稿
食品安全問(wèn)題Z: 80年代的富人比肚子，90年代的富人比房子、車(chē)子，現在的富人比什么呢？Y：當然是比健康了！雖然人生的財富、地位、名譽(yù)、家庭都是很重要的，但是都是因為健康有的，有了健康就有了未來(lái)和希望，失去健康就失去了一切啊。
Z：答對！同學(xué)們今天就讓我們一起來(lái)關(guān)注與我們健康密切相關(guān)的合理營(yíng)養與食品安全。 下面請欣賞小品小品《不吃早餐的壞處》（突然表演者1裝暈倒狀）主持人1：呀呀呀~怎么回事，怎么回事？主持人2：阿呀趕緊送醫務(wù)室啊~表演者1：到門(mén)口蘇醒狀表演者2：你怎么了，真把我給嚇死了。
表演者1：（難為情狀）就是。
就是。
早飯沒(méi)吃。
表演者2：你個(gè)人啊，早飯怎么能不吃呢~人是鐵飯是鋼，不吃早飯餓的荒啊~還哪里來(lái)的力氣好好讀書(shū)啊。同學(xué)們你們說(shuō)是不是啊？我送你到位置上去吧~我是小小營(yíng)養師早餐：牛奶、面包、煮雞蛋、小米粥、、荷包蛋、粳米發(fā)糕、皮蛋拌豆腐、雞蛋發(fā)糕、餛飩、豆漿、油條、面、包子、飯團、雞蛋薄餅、面包午餐：主食：米飯、面、、煮水餃、綠豆粥、配菜：香菇燒油菜、蝦皮蘿卜絲湯、蒜苗炒蛋、西芹牛柳、菠菜粉絲湯、魚(yú)香三絲、香菇炒青菜、熗花菜、蘑菇炒肉片、紅燒鯽魚(yú)、木須肉、醬燜茄子、蝦仁豆腐、炒青菜晚餐：主食：饅頭、米飯、黑米粥、肉菜包子、黑米饅頭、百合粥配菜： 百合蝦、香菇炒青菜、熗花菜、金銀卷、清蒸鮮魚(yú)、蒜茸茼蒿、炒豬肝、蕓豆燉土豆、海蠣子燉豆腐、紅小豆飯、燉刀魚(yú)、炒芹菜干絲、蔥爆兩樣、青椒豆腐絲、湯：牛肉菜湯、青菜蝦米湯、紫菜雞蛋湯、銀耳蛋花湯、紫菜蝦皮湯、干貝豆苗湯注明：在你選擇的餐點(diǎn)上打勾，如出現提供外的菜請將你的搭配下在備注中。
四小記者采訪(fǎng)同學(xué)小記者：請問(wèn)你們的一日三餐是如何安排的？早餐這么吃有什么好處？小記者：你們的三餐又是如何的？有葷有素的的確不錯。小記者：能給我們說(shuō)說(shuō)你們的三餐嗎？飯后來(lái)點(diǎn)水果可能更好。
知道為什么嗎？小記者：你能給我們來(lái)介紹下你們的安排嗎？吃了這些還打算吃零食嗎？比如肯德基什么的？為什么呀？三、食品安全主持人1：真不錯，同學(xué)們的食譜表我也想去試試，說(shuō)不定吃了這些有營(yíng)養的東西，我還能吃門(mén)門(mén)香，長(cháng)高不少呢~主持人2：看把你美的，但吃東西的時(shí)候也要當心啊~主持人1：怎么說(shuō)，聽(tīng)小強熱線(xiàn)的小強來(lái)告訴你吧。小強：1、家住十梅庵附近的8歲女孩小趙在吃過(guò)一包沒(méi)有標簽標識的名為“回鍋肉”的小零食后，腹瀉腹痛得厲害，被120急救人員送往第八人民醫院。
據女孩稱(chēng)，這袋小食品是她花5角錢(qián)從附近的小商店里買(mǎi)的，上面沒(méi)有保質(zhì)期等。醫護人員稱(chēng)，小趙很可能是吃了變質(zhì)腐化的食物引起中毒反應，經(jīng)過(guò)洗胃催吐，已脫離危險，具體中毒原因有待對小食品進(jìn)一步化驗調查。
說(shuō)完女孩小趙，咱再來(lái)看看跟她同病相憐的張女士可愛(ài)的6歲女兒2、張女士6歲的女兒吃了湖南鹽津鋪子食品公司生產(chǎn)的滿(mǎn)口香青青豆后出現高燒抽筋，嘔吐腹瀉的癥狀，并重度昏迷多時(shí)，醫院曾下過(guò)病危通知書(shū)，后經(jīng)過(guò)醫院搶救才保住小命。小結：同學(xué)們東西固然好吃，固然誘惑你，但要注意的是許多好吃的食物里都暗藏殺機，它隨時(shí)可能要了你的命啊。
所以請你務(wù)必吃前注意在注意，小心再小心，千萬(wàn)別跟咱的小命開(kāi)這個(gè)天大的玩笑啊。主持人1：啊，真是險啊。
聽(tīng)得我都不敢吃了主持人2：是啊，我也聽(tīng)著(zhù)心里發(fā)毛，那我們難道就真的不吃了，哦，我的攙嘴怎么能抵擋食品的誘惑呀。看來(lái)咱們班的同學(xué)對食品安全知識了解的很多，我這個(gè)主考官倒要來(lái)考考大家了。
有沒(méi)有信心拿過(guò)關(guān)拿大獎？（有）規則：以大組為單位進(jìn)行答題，分數累積最高組獲勝1、路邊攤販現做現賣(mài)食品是否可以安全食用？（ A ） A 食品容器和工具有些不符合衛生要求，不能吃 B 經(jīng)過(guò)高溫制作就算消毒了，能吃 C 不干不凈，吃了沒(méi)事 2、中小學(xué)生應該選擇哪種飲料？（ A ） A 白開(kāi)水 B 可樂(lè ) C 果汁 D 含乳飲料 3、有的袋裝食品中混有玩具 （A ）A 玩具必須是獨立包裝的 B 買(mǎi)來(lái)又吃又玩 C 不能買(mǎi) D 便宜4、生吃瓜果為什么要洗凈去皮？（ C ）A 更好吃 B 好消化 C 以免細菌進(jìn)入體內5、羊肉不能與下列哪個(gè)在一起吃，否則會(huì )中毒？（西瓜）6、劇烈運動(dòng)后應該喝：（少許添加少量鹽的飲用水）7、雞蛋哪種吃法最能保持維生素B2？（白煮）8、哪種食品可以空腹進(jìn)食？（蘋(píng)果）9、以下哪種東西可暖胃？（生姜）10、在野外如果吃了有毒的蘑菇，你應該立即：（大量喝水）五、小結小丫：獲勝組是。
同學(xué)們，平安在哪里？只要你認真對待生活中的小細節，平安就會(huì )與你如影相隨，和你結成一對最要好的伙伴.主持人：讓我們一起朗誦《健康伴我行》你拍一，我拍一，食品安全要注意。你拍二，我拍二，選購食物需把關(guān)。
你拍三，我拍三，包裝標簽仔細瞧。你拍四，我拍四，過(guò)期變質(zhì)切莫要。
你拍五，我拍五，餐具消毒不可少。你拍六，我拍六，生熟分開(kāi)應做到。
你拍七，我拍七，無(wú)證攤點(diǎn)別去吃。你拍八，我拍八，危害健康莫輕饒。
你拍九，我拍九，養成飲食好習慣。你拍十，我拍十，全健康身體好。
主持人：為了讓我們有個(gè)健康的身體，讓我們共同行動(dòng)，共同打造一個(gè)食品安全。
3.飲食安全主題班會(huì )學(xué)生應該注意什么
目的：學(xué)習一些食品安全等知識。
重點(diǎn)：通過(guò)學(xué)習有關(guān)安全知識，使學(xué)生在購食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長(cháng)。 教學(xué)過(guò)程： 一、談話(huà)引入： 同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛(ài)護，似乎并不存在什么危險。
但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?1、正確洗手，是飲食安全第一步。
&lduo；濕、擦、搓、捧、干&rduo；，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。 2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。 4、購眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無(wú)腥臭味的魚(yú)；呈粉紅色具彈性的肉；絕不頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：回家中的食物，應分類(lèi)分區貯放；烹調時(shí)，生、熟食分開(kāi)處理，保持餐具與食器清潔。 6、禽畜類(lèi)食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
二、教育學(xué)生養成良好的食品衛生習慣。 1、夠食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購&lduo；三無(wú)食品&rduo；。
就是沒(méi)有商標的食品不能；沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能；沒(méi)有廠(chǎng)址的食品不能。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調及保存食物時(shí)應特別注意衛生，尤其是廚環(huán)境設施衛生、個(gè)人衛生及食品原材料調理都要注意。
2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
三、發(fā)生身體不適怎么辦？ 1、立即停止食用可疑食品。 2、飲水。
立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。 3、催吐。
用手指咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送檢查，以便于診斷。
5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近救治。 四、小結： 喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。
請同學(xué)們在享受零食時(shí)記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。
保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到&uot；六不吃&uot；，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住&uot；病從口入&uot；的第一關(guān)。
4.食品安全教育知識競賽
個(gè)人必答題：（24 題） 1、消費者在消費過(guò)程中其合法權益受到侵害時(shí)，可以撥打全國消費者申訴舉報 統一電話(huà)，這個(gè)號碼是什么？（12315） 2、在銷(xiāo)售散裝食品時(shí)銷(xiāo)售人員必須持有效健康證明，操作時(shí)須戴什么？ （口罩、手套、帽子） 3、在中國境內市場(chǎng)銷(xiāo)售的進(jìn)口食品，必須使用哪種標識？（中文） 4、食品標簽上必需標注的內容是什么？（保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、詳細的廠(chǎng)址及企 業(yè)名稱(chēng)） 5、提供給消費者的所有預包裝食品標簽的產(chǎn)品配料表中必須標明的具體名稱(chēng)是 什么？（防腐劑、甜味劑、著(zhù)色劑） 6、辨別是否是含碘鹽時(shí)，可將鹽撒在淀粉溶液或切開(kāi)的馬鈴薯切面上。
出現什么 顏色時(shí)是含碘鹽？（如顯出藍色，是含碘鹽） 7、什么的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學(xué)污染的主要問(wèn)題？（食品添加劑：） 8、在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯條、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品 上的棕色脆皮等煎炸食品中，這種致癌物質(zhì)它是什么？（丙烯酰胺） 9、食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是指多少度？ （4-10℃） 10、我們實(shí)驗小學(xué)也成立了維權組織，你知道是什么組織嗎？（青少年維權崗） 11、請說(shuō)出一種食品中不得添加任何食品添加劑的品種？（純牛奶） 12、食品的儲存。個(gè)人必答題：（24 題） 1、消費者在消費過(guò)程中其合法權益受到侵害時(shí)，可以撥打全國消費者申訴舉報 統一電話(huà)，這個(gè)號碼是什么？（12315） 2、在銷(xiāo)售散裝食品時(shí)銷(xiāo)售人員必須持有效健康證明，操作時(shí)須戴什么？ （口罩、手套、帽子） 3、在中國境內市場(chǎng)銷(xiāo)售的進(jìn)口食品，必須使用哪種標識？（中文） 4、食品標簽上必需標注的內容是什么？（保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、詳細的廠(chǎng)址及企 業(yè)名稱(chēng)） 5、提供給消費者的所有預包裝食品標簽的產(chǎn)品配料表中必須標明的具體名稱(chēng)是 什么？（防腐劑、甜味劑、著(zhù)色劑） 6、辨別是否是含碘鹽時(shí)，可將鹽撒在淀粉溶液或切開(kāi)的馬鈴薯切面上。
出現什么 顏色時(shí)是含碘鹽？（如顯出藍色，是含碘鹽） 7、什么的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學(xué)污染的主要問(wèn)題？（食品添加劑：） 8、在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯條、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品 上的棕色脆皮等煎炸食品中，這種致癌物質(zhì)它是什么？（丙烯酰胺） 9、食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是指多少度？ （4-10℃） 10、我們實(shí)驗小學(xué)也成立了維權組織，你知道是什么組織嗎？（青少年維權崗） 11、請說(shuō)出一種食品中不得添加任何食品添加劑的品種？（純牛奶） 12、食品的儲存和加工方式不當會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)，世界公認的在食品中可產(chǎn)生 的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素多存在于什么食 品中？（發(fā)霉的玉米） 13、食品加工、烹調過(guò)程中致癌物苯并芘的污染主要發(fā)生在什么食品中？（煙 熏和烘烤食品中） 14、長(cháng)期使用什么器具作為食品容器會(huì )引發(fā)老年癡呆癥等疾病？（鋁制品） 15、發(fā)芽馬鈴薯的主要有害物質(zhì)是什么？（龍葵素） 16、食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入的標志是什么？（QS 標志） 17、在賓館客房中使用的肥皂無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址。賓館的這種行為是否違反《產(chǎn)品 質(zhì)量法》的規定》？ （ 違反 ） 18、能危及人體健康和人身、財產(chǎn)安全的工業(yè)產(chǎn)品，必須符合什么標準？ （保 障人體健康和人身、財產(chǎn)安全） 19、校園周?chē)鷰装倜滓詢(xún)炔坏瞄_(kāi)辦電子游藝廳？ （ 200 米） 20、產(chǎn)品自售出之日起 15 日內，發(fā)生性能故障，消費者可以選擇什么三包服務(wù)？ （換貨或修理） 21、消費者向經(jīng)營(yíng)者購買(mǎi)商品后，還應該向經(jīng)營(yíng)者索取什么？（購貨憑證） 22、、經(jīng)營(yíng)者應當向消費者提供有關(guān)商品或者服務(wù)的真實(shí)信息，不得作什么宣 傳？（引人誤解的虛假的宣傳） 23、2007 年消費年主題是什么？（消費和諧） 24、吃鹽可以長(cháng)力氣，對人體健康也有好處。
要提倡多吃鹽，這種說(shuō)法是否準 確？（不正確） 搶答題：（26 題） 1 限期使用的產(chǎn)品，應當在顯著(zhù)位置清晰地標明什么？（ C ） A、生產(chǎn)日期 B、安全使用期 C、生產(chǎn)日期、安全使用期或者失效日期 2、下列哪些產(chǎn)品可以不附加產(chǎn)品標識？ （ A ） A、散裝餅干 B、瓶裝可口可樂(lè ) C、瓶裝醬油 3、在超市內張貼了一份顧客須知，其下列哪一項違反了《消費者權益保護 法》？ （ C ） A、提醒消費者注意保管好自己的財物 B、要求顧客存包 C、超市在必要時(shí)有權對顧客所帶的物品進(jìn)行檢查 D、要求顧客在其指定的交款處付款 4、以下單位中有權對損害消費者合法權益的行為進(jìn)行社會(huì )監督的是？ （ A ） A、消費者協(xié)會(huì ) B、工商行政管理局 C、行業(yè)協(xié)會(huì ) D、任何單位和個(gè)人 5、使用他人營(yíng)業(yè)執照的經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)，損害消費者合法權益的，消費者可以向其要求賠償，也可以向誰(shuí)要求賠償？ （ A ） A、營(yíng)業(yè)執照的持有人 B、生產(chǎn)者 C、供貨商 6、經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)有什么樣的行為，應當按照消費者的要求增加賠償 其受到的損失，增加賠償的金額為消費者購買(mǎi)商品的價(jià)款或者接受服務(wù)的費用的 一倍？ （ A ） A、欺詐 B、被消費者投訴 C、違法經(jīng)營(yíng) D、強迫消費者消費 7、《消費者權益保護法》規定，國家制定有關(guān)消費者權益的法律、法規時(shí)，應 當聽(tīng)取誰(shuí)的意見(jiàn)和要求？。
5.食品安全知識競賽
交通安全小知識 1、安全橫過(guò)道路 上學(xué)、放學(xué)和外出活動(dòng)，我們幾乎天天要在道路上行走。
走路要保證安全，這里面的學(xué)問(wèn)可多著(zhù)呢！有不少行人，因為沒(méi)有掌握好安全橫過(guò)道路的要領(lǐng)，結果喪身與汽車(chē)輪子底下。 橫過(guò)道路時(shí)，要選擇有人行橫道的地方。
這是行人享有“先行權”的安全地帶。在這個(gè)地帶，機動(dòng)車(chē)的行駛速度一般都要減慢，駕駛員也比較注意行人的動(dòng)態(tài)。
在沒(méi)劃有人行橫道的地方橫過(guò)道路，要特別注意避讓來(lái)往的車(chē)輛。避讓車(chē)輛最簡(jiǎn)單的方法是：先看左邊是否有來(lái)車(chē)，沒(méi)有來(lái)車(chē)才走入車(chē)行道；再看右邊是否有來(lái)車(chē)，沒(méi)有來(lái)車(chē)時(shí)就可以安全橫過(guò)道路了。
橫過(guò)道路不走人行橫道，隨便亂穿，或者在汽車(chē)已經(jīng)臨近時(shí)急匆匆過(guò)道路，都是十分危險的舉動(dòng)。 2、乘車(chē) 乘坐公共車(chē)輛，應該遵守公共秩序，講究社會(huì )公德，注意交通安全。
候車(chē)時(shí)，應依次排隊，站在道路邊或站臺上等候，不應擁擠在車(chē)行道上，更不準站在道路中間攔車(chē)。上車(chē)時(shí)，應等汽車(chē)靠站停穩，先讓車(chē)上的乘客下完車(chē)，再按次序上車(chē)，不能爭先恐后。
上車(chē)后，應主動(dòng)買(mǎi)票，主動(dòng)讓座給老人、病人、殘疾人、孕婦或懷抱嬰兒的乘客。車(chē)輛行駛時(shí)，要拉住扶手，頭、手不能伸出車(chē)窗外，以免被來(lái)往車(chē)輛碰擦。
下車(chē)時(shí)，要依次而行，不要硬推硬擠。下車(chē)后，應隨即走上人行道。
需要橫過(guò)車(chē)行道的，應從人行道內通過(guò)；千萬(wàn)不能在車(chē)前車(chē)尾急穿，這樣很不安全。 3、道路不是游戲場(chǎng) 道路是為了交通的便利而建造的。
道路上車(chē)輛川流不息。交通十分繁忙，如果我們隨意地在道路上玩耍、游戲、追逐，把它當作“游戲場(chǎng)”，放學(xué)以后在道路拉開(kāi)“場(chǎng)子”踢足球、打羽毛球，既妨礙車(chē)輛的通行又會(huì )被車(chē)輛撞傷，是不允許的。
在人行道上跳“橡皮筋”、跳繩、踢毽子，會(huì )給行人的通行帶來(lái)困難，是妨礙交通的。在道路上追追打打，車(chē)前車(chē)后亂穿，甚至相互扔石子，這就更容易出事故了，另外一些同學(xué)，因為不懂得在道路上玩耍的危害性，甚至在道路中間攔車(chē)、追車(chē)、扒車(chē)和向汽車(chē)投擲石塊，以此為樂(lè )，這是最最危險的舉動(dòng)，一旦被車(chē)撞倒，后果不堪設想。
道路不是游戲場(chǎng)所，不能在道路上玩耍。我們要互相提醒，大膽勸阻，當一名維護交通安全的“宣傳員”。
4、避讓轉彎車(chē)輛 當汽車(chē)的方向燈一閃一閃時(shí)，告戒人們，汽車(chē)要轉彎了。我們應該注意避讓轉彎車(chē)輛。
現代汽車(chē)的轉向，都是依靠前輪來(lái)轉向的。隨著(zhù)前輪的轉動(dòng)，汽車(chē)車(chē)身也逐漸改變方向。
汽車(chē)轉彎時(shí)所占用的空間往往大于車(chē)輛固有的寬度。前輪行駛的軌跡不與后輪的軌跡重合，也就是說(shuō)，前后兩只輪子不會(huì )走在同一條弧線(xiàn)上，而是有一定距離差別的。
這就是汽車(chē)轉彎的“內輪差”。由于這種“內輪差”，使汽車(chē)轉彎時(shí)，前輪可以通過(guò)道路的某一物體，而后輪卻不能通過(guò)。
懂得了汽車(chē)轉彎的基本原理后，我們在道路上碰見(jiàn)轉彎的車(chē)輛時(shí)，不能靠車(chē)輛太近，不要以為汽車(chē)的車(chē)頭可以過(guò)去，就沒(méi)有事情了。其實(shí)如果你離轉彎汽車(chē)太靠近，就很可能被車(chē)尾撞倒。
5、騎自行車(chē)常識 我國十世界上擁有自行車(chē)最多的國家，十世界公認的“自行車(chē)王國”。 自行車(chē)輕巧靈活，車(chē)速自便，維修簡(jiǎn)單，并且不使用燃料，無(wú)廢氣污染，無(wú)噪聲，因此特別受人青睞。
但是，自行車(chē)靠騎車(chē)人用雙腳踩動(dòng)踏板，由鏈條來(lái)帶動(dòng)后輪向前滾動(dòng)，在行進(jìn)時(shí)要用雙手握住車(chē)把來(lái)掌握重心，控制方向。所以穩定性差，安全性差。
一碰即倒，一倒人就傷。 從保證交通安全出發(fā)，《中華人民共和國道路交通管理條例》明文規定，未滿(mǎn)十二歲的兒童不準在道路上騎自行車(chē)。
而當你已經(jīng)達到法定的騎車(chē)年齡，準備騎車(chē)時(shí)，則必須認真地學(xué)一學(xué)有關(guān)騎自行車(chē)的規定，要掌握騎自行車(chē)的基本要領(lǐng)。 自行車(chē)首先應該保持機件完好，安全設施齊全，牌、證齊全。
出發(fā)之前，應該先檢查一下鈴、鎖、剎車(chē)、車(chē)輪、踏腳、鏈條、撐腳、坐墊等是否完好有效。 學(xué)騎自行車(chē)時(shí)，應選擇人車(chē)稀少的道路或廣場(chǎng)、操場(chǎng)。
禁止在交通繁忙地段學(xué)騎自行車(chē)。 當你已經(jīng)掌握騎車(chē)技術(shù)，可以單獨騎車(chē)時(shí)，你還應該掌握一下幾條騎車(chē)規范： 一是，在非機動(dòng)車(chē)車(chē)道內順序行駛，嚴禁駛入機動(dòng)車(chē)道。
在沒(méi)有劃分非機動(dòng)車(chē)道和機動(dòng)車(chē)道的道路上行駛，應盡量靠右邊行駛，不能騎車(chē)在道路中間，不要數車(chē)并行，逆向行駛。 二是，騎車(chē)至路口，應主動(dòng)地讓機動(dòng)車(chē)先行。
遇紅燈停止信號時(shí)，應停在停止線(xiàn)或人行橫道線(xiàn)以?xún)取澜猛菩谢蚶@行的方法闖越紅燈。
三是，騎車(chē)轉變時(shí)，要伸手示意。左轉彎時(shí)伸出左手示意；同時(shí)要選擇前后暫無(wú)來(lái)往車(chē)輛時(shí)轉彎，切不可在機動(dòng)車(chē)駛近時(shí)急轉猛拐，爭道搶行；也不要彎小轉。
四是，自行車(chē)在道路上停放，應按交通標志指定的地點(diǎn)和范圍有秩序地停放；在不設置交通標志的支路上停放也不要影響車(chē)輛、行人的正常通行。 五是，騎自行車(chē)載物，長(cháng)度不能超過(guò)車(chē)身，寬度不能超出車(chē)把寬度，高度不能超過(guò)騎車(chē)人的雙肩。
騎自行車(chē)在市區道路上不準帶人。 六是，騎自行車(chē)不準在道路上互相追逐、曲折競駛、扶身并行。
七是，不準一手扶把，一手撐傘騎車(chē)。撐傘時(shí)，要下車(chē)推行。
騎自行車(chē)的安全問(wèn)題是個(gè)大問(wèn)題，在各類(lèi)交通事故種，自行車(chē)事故要占總事故的一半以上。自行車(chē)給人們的交通帶來(lái)了。
6.關(guān)于食品安全的班會(huì )怎么上
(1)。
談?wù)勑l生與健康 其實(shí)衛生是處處都必須注意的，在路邊、大街上、小巷中，在那些小攤小販的攤子上，經(jīng)常做一些油餅、臭豆腐之類(lèi)的食品，你可千萬(wàn)不能去買(mǎi)，誰(shuí)知道他們這些東西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹瀉、頭暈之類(lèi)的癥狀。 飯前便后要洗手，這也是講衛生的行為。
說(shuō)到健康，也許有人會(huì )說(shuō)：“吃多了東西也就健康了吧！”其實(shí)健康并不在于多吃東西，你還要常運動(dòng)、多喝水，每天定量吃飯，按時(shí)睡覺(jué)等等，這樣才能做到健康。在報紙上看到過(guò)多吃水果、蔬菜、多補充維生素，這樣對身體大有好處。
衛生與健康是緊密相連的。不講衛生不僅使身體容易生病，有時(shí)連你寶貴的雙眼也會(huì )受到侵襲。
當你接觸過(guò)錢(qián)、霉舊的書(shū)之類(lèi)的東西，你可千萬(wàn)不要去揉眼睛，否則，沾你手上的細菌就會(huì )跑進(jìn)眼睛，這樣會(huì )使你患上沙眼，導致視力下降。 為了有個(gè)健康的好身體，平時(shí)我們要養成良好的衛生習慣。
良好的衛生習慣不是抽象的概念，而是表現為一點(diǎn)一滴的生活小事。比如，要保持個(gè)人清潔衛生，衣服要勤換洗，勤洗澡，勤剪指甲；飯前便后要洗手；經(jīng)常打掃環(huán)境衛生；適當參加體育鍛煉，增強身體免疫力。
（ 2）。食品衛生 吃火鍋應注意的衛生天氣寒冷，人們喜歡吃火鍋，但應注意以下衛生習慣：（1）食物不宜過(guò)熱吃，過(guò)熱的食物容易燙傷口腔粘膜和食管、胃粘膜、誘發(fā)食道或胃的疾病。
（2）火鍋內不宜放過(guò)多的食物，以免食物煮得過(guò)久，失去菜肴風(fēng)味和營(yíng)養。（3）食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生蟲(chóng)卵或細菌。
9、暴飲暴食傷身體在日常生活中，有些人喜歡大塊肉、大杯酒地任性享用，直至飽嗝連聲，酩酊大醉，殊不知隱禍已在其中。暴飲暴食，超過(guò)了脾胃正常消化的食量，首先是產(chǎn)生飽脹滿(mǎn)悶的感覺(jué)，容易產(chǎn)生消化不良；其次是長(cháng)期大量攝入高蛋白食物時(shí)，會(huì )使血氨大增，而超過(guò)肝、腎處理氨的能力。
產(chǎn)生氨中毒；更嚴重的是血中大量堆積的氨會(huì )隨血流進(jìn)入腦組織，毒害中樞神經(jīng)，輕者成天昏沉迷惘，重則就是暴食后猝死。科學(xué)的飲食是早餐食好，中午食飽，晚餐食少，切忌暴食貪杯。
10、當心冰箱貯藏食物中毒冰箱作為一種制冷的食品貯存家用設備，給人們日常生活帶來(lái)不少萬(wàn)便，但冰箱并非保險箱。 一般來(lái)說(shuō)，冰箱冷凍室的溫度是零下15~18℃，常溫室則只有2~8℃，低溫對大部分致病菌有抑制作用，但對嗜冷與耐冷菌作用就不大。
有的細菌在零度以下還能生長(cháng)繁殖。由此可知，冰箱不能抑制所有的細菌，冰箱貯存食物也能腐敗變質(zhì)。
11、生、熟食品及刀板要分開(kāi)生、熟食品分開(kāi)指制作、盛裝和存放生、熟食品的工具。 如砧板、刀等用具要分開(kāi)并有明顯標記，生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜內。
生、熟食品不分開(kāi)，熟食品易被污染發(fā)生腸道疾病和寄生蟲(chóng)病，危害健康。12、營(yíng)養平衡指什么指飲食合理，食物要多樣清淡，粗糧細糧要搭配，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜和水果。
13、及時(shí)洗鍋保健康有些人在烹調食物時(shí)，為了圖方便省事，炒菜后不及時(shí)清洗炒菜鍋，又接著(zhù)炒下一道菜，或者錯誤地認為，炒菜鍋天天使用，無(wú)需清洗，其實(shí)這樣做對健康是十分有害的，特別是在加工蛋白質(zhì)和脂肪豐富的菜肴時(shí)，會(huì )形成含有致癌物質(zhì)的鍋垢，經(jīng)常食入微量的致癌物質(zhì)，會(huì )在體內蓄積留下隱患。 因此，炒菜時(shí)應該做好一個(gè)菜就清洗一次炒菜鍋，千萬(wàn)不能怕麻煩而埋下禍根。
此外，經(jīng)常多次使用的熟油，高溫加熱時(shí)會(huì )分解出大量的雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴類(lèi)等劇烈致癌物質(zhì)，所以，經(jīng)過(guò)多次高溫加熱的食用油就應棄之。14、為什么強調每天要吃蔬菜水果蔬菜水果可為身體提供大量維生素c，而維生素c又不能在體內儲藏。
7.小學(xué)生食品安全教育主題班會(huì )主持詞
主持人甲：每個(gè)人都有資格享受愉快的生命，但生命的遭遇往往是意想不到的。
主持人乙：然而，總會(huì )在那不經(jīng)意的一瞬間，生命的泉水便會(huì )永遠枯竭。
主持人甲 ：衡陽(yáng)的大火是那樣無(wú)情，吞噬了多少個(gè)年輕的生命！
主持人乙：唐山的地震又是那樣殘忍，拆散了多少個(gè)幸福的家庭！
主持人甲：災難的發(fā)生對于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，不分性別年齡，不分貧富貴賤。
主持人乙：無(wú)論咿呀學(xué)語(yǔ) 還是學(xué)富五車(chē)，如果缺少應有的警惕，危險可能就在那一瞬間。
主持人甲 ： 人的生命只有一次，生命是多么珍貴！
主持人乙 ： 是的，沒(méi)有比生命更寶貴的東西了。
主持人甲 ： 所以，我們要懂得關(guān)愛(ài)生命，學(xué)會(huì )自救自護。
合： 六、六中隊 “珍惜生命 安全第一”主題班會(huì ) 現在開(kāi)始！（生鼓掌）
主持人甲 ： 讓我們一起先來(lái)看一段錄像：
[看錄像]（火災現場(chǎng)、溺水、煤氣中毒、車(chē)禍等）
主持人甲： 同學(xué)們，當你面對熊熊大火，你是慌不擇路還是冷靜逃脫？
主持人乙： 當你面對兇惡的持刀歹徒，你是沖上去搏斗還是機智自救？
主持人甲： 當你面對失敗的挫折和外界的壓力，你是痛苦萬(wàn)分還是理智面對？
主持人乙 ： 當你面對網(wǎng)絡(luò )游戲的巨大誘惑，你是沉溺其中還是適可而止？
主持人甲： 這種種情形，如果你不懂得正確處理、不懂得怎樣在危險面前保護自己，只會(huì )在你人生的路上留下痛苦的一筆。
主持人乙 ：生命是最寶貴的，它也是脆弱的、不堪一擊的。讓我們進(jìn)入第一個(gè)環(huán)節：
合：新聞發(fā)布會(huì )！讓我們警鐘長(cháng)鳴！誰(shuí)先來(lái)？！
[新聞發(fā)布會(huì )]
（ 同學(xué)們爭先恐后地交流自己搜集到的資料）
主持人甲 ： 白發(fā)老人失去了唯一的女兒，風(fēng)燭殘年，晚年的歡樂(lè )在哪里？
主持人乙 ： 嬰兒失去了母親，母親的懷抱從此逝去；妻子失去了丈夫，家庭的頂梁柱轟然倒塌！
主持人甲： 數字是枯燥的，但是在枯燥的數字背后，是生命的隕落。
主持人乙 ：是親人們的痛不欲生，是家庭永遠無(wú)法愈合的傷口啊！
主持人甲： 每一個(gè)健康生命的夭折，都讓人倍感心痛。
主持人乙 ： 每一個(gè)幼小生命的意外，總是讓人揪心。
主持人甲 ： 大多數人對不幸的記憶似乎是短暫的。
主持人乙： 安全，人命關(guān)天的安全，在平時(shí)被人忽視并不鮮見(jiàn)。
主持人甲 ：大的災難不是天災人禍，而是人的無(wú)知。
主持人乙：同學(xué)們，血的教訓，血的不幸，難道這些還不值得我們去注意安全嗎？
主持人甲 ： 所以，我們必須要學(xué)會(huì )自救自護，下面我們進(jìn)入第二個(gè)環(huán)節：
合：安全知識競賽！
[安全知識競賽]
宣讀競賽規則：
競賽題有必答題、搶答題和風(fēng)險題三類(lèi)，同組同學(xué)可發(fā)揮小組合作精神，隨時(shí)進(jìn)行補充。（略）
主持人甲： 看來(lái)大家掌握的安全知識還真不少呢！
主持人乙 ： 我們倆可真是受益匪淺呢！
主持人甲 ： 可光說(shuō)不練、紙上談兵可不行。
主持人乙 ： 對呀！“紙上得來(lái)終絕淺，絕知此事要躬行”嘛！
主持人甲 ： 那我們就進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節吧！
合：模擬表演！
[甲、當地震來(lái)臨時(shí)----乙、觸電之后----3、當我獨自在家時(shí)------- ]（后附劇情）
（每組一個(gè)，有敘述、有表演）
主持人甲：同學(xué)們還真有自己的錦囊妙計呀！
主持人乙：我在一個(gè)火災現場(chǎng)收錄到這樣一幕，我總覺(jué)得不太對勁。
主持人甲：那不如讓我們這些“火眼金睛” 的同學(xué)來(lái)為那位火災中的同學(xué)“診治”一下吧！
主持人乙：那我們就進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節：
合：行為診所
8.食品安全主題班會(huì )稿件、400字左右
關(guān)于食品（shipin）安全教育主題班會(huì )的總結2010-06-01 15:132010-06-01 19:30為了響應學(xué)校關(guān)于食品（shipin）安全衛生教育的號召，我班舉行了一次以"食品安全"為主題的班會(huì )。
做好學(xué)生食品安全衛生教育關(guān)系到我們每個(gè)人的切身利益，我們要加強食品安全衛生知識教育，從身邊做起，從每一件小事做起，培養良好的衛生習慣，是每一個(gè)大學(xué)生應具備的素養。
此次的主題班會(huì )要求全員參加，先有全班同學(xué)找相關(guān)資料，匯總后有班委篩選，選出總策劃人和負責人，再有這些人制定班會(huì )開(kāi)展流程。此次的班會(huì )開(kāi)展的有條不紊，班里同學(xué)就各個(gè)熱點(diǎn)問(wèn)題積極發(fā)言，并提出了寶貴意見(jiàn)。下面就這次的班會(huì )的活動(dòng)作一個(gè)詳盡的記錄：
班會(huì )主題：食品安全教育
班會(huì )策劃人：班長(cháng)
班會(huì )負責人：各個(gè)班委
班會(huì )時(shí)間6月1日
班會(huì )地點(diǎn)：08會(huì )計電算化（1）班
班會(huì )主要內容
分別就三個(gè)問(wèn)題依次進(jìn)行探討，
1、不安全的飲食會(huì )導致什么后果？
2、我們怎樣培養良好的衛生習慣？
3、注意飲食的衛生及安全，
以下是對班里同學(xué)發(fā)言?xún)热莸目偨Y：
不安全的飲食會(huì )導致食物中毒或感染一些疾病，如經(jīng)食物中感染的腸道傳染病、事務(wù)性寄生蟲(chóng)病以及食物中有毒、有害污染物所引起的中毒性疾病。
在春夏之際，氣溫變暖是各種細菌的大量生殖期，這些傳染疾病的細菌主要是通過(guò)人體攝入不潔的動(dòng)物性食品進(jìn)行感染的，如僅感染人的傷寒、副傷寒沙門(mén)氏菌和引起人食物中毒的鼠傷寒沙門(mén)氏菌、腸炎沙門(mén)氏菌、豬霍亂沙門(mén)氏菌。此外，這些細菌還有可能通過(guò)水來(lái)傳播疾病。最近爆發(fā)的甲型H1N1流感病毒，搞的全世界人心惶惶，它主要通過(guò)感染者的咳嗍和噴嚏為媒介在人群密集的地方傳播，其次也通過(guò)與患者共餐傳播。
除細菌傳播疾病外，還有寄生蟲(chóng)類(lèi)及食品本身具有的毒素，如食用"米豬肉"和食用含旋生蟲(chóng)包裹的肉厚都會(huì )嚴峻的損害人體健康。一些不能吃的魚(yú)類(lèi)及貝類(lèi)如河豚等毒素，和菜豆食物的有毒部分，如發(fā)芽的土豆，此外農藥殘留、有毒金屬化合物額污染的食品，都會(huì )對人體造成危害！
為防治食品安全的隱患，我們要以預防為主，學(xué)校后勤部應做好管水、管糞、管食品、滅蒼蠅的綜合防治措施，我們自己也應該做好個(gè)人防護措施，應掌握一定的食品安全衛生知識，以下幾點(diǎn)應提醒大家注意：
1、購買(mǎi)食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養成分是否標明，有無(wú)QS標志，不能購買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。
2、打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能使用腐敗變質(zhì)、優(yōu)質(zhì)酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類(lèi)食品發(fā)粘，漬脂類(lèi)食品有別味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀等等均不能食用
3、不到校園周邊無(wú)證攤販處購買(mǎi)盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4、自己的餐具要洗凈消毒，步子啊食堂亂扔垃圾防止蚊蠅滋生。
5、少吃油炸、油煎食品。
飲食的衛生與安全是一方面，搞好個(gè)人衛生同樣非常重要，我們要做到"三勤"、"三常"、"二不要"即勤洗手，常剪指甲，勤洗澡，常換衣服，勤洗頭，常理發(fā)，不隨地吐痰，不吸煙喝酒。
班會(huì )總結
班會(huì )成功舉辦后，班委作出了總結發(fā)言：
食品安全與我們密不可分，我們要時(shí)刻把食品安全放在第一位，在以后的日常生活中，我們要互相交流經(jīng)驗，班委也同樣要作案后食品衛生知識的宣傳，今天我們以此話(huà)題為契機，增強了我們的安全衛生知識，我號召全體同學(xué)將衛生知識落到日常生活學(xué)習上。同時(shí)策劃與組織這場(chǎng)班會(huì )也訓練培養了班委的治理領(lǐng)導能力，為日后的班級工作奠定了一定得基礎。
9.求食品安全常識競賽題~~
《食品安全法》知識競賽題目答案 一、判斷題（共20題，每題1分）1、食品生產(chǎn)者，應當依照食品安全標準對所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗，檢驗合格后方可出廠(chǎng)或者銷(xiāo)售。
（√）2、進(jìn)口的有包裝的食品應當有中文標簽、中文說(shuō)明書(shū)。（√）3、食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度。
（√）4、食品經(jīng)營(yíng)者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。（√）5、設立食品生產(chǎn)企業(yè)，應當預先核準企業(yè)名稱(chēng)，依照《食品安全法》的規定取得食品生產(chǎn)許可證后，辦理工商營(yíng)業(yè)執照。
（√）6、社會(huì )團體或者其他組織、個(gè)人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權益受到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔連帶責任。（√）7、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應當進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
（√）8、回收食品只要能保證微生物合格和各項指標合格可以作為食品原料進(jìn)行生產(chǎn)。（*）9、廣告的內容應當真實(shí)合法，不得含有虛假、夸大的內容，可以涉及疾病預防、治療功能。
（*）10、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質(zhì)。（√）11、食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。
（√）12、保質(zhì)期，指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。（√）13、沒(méi)有食品安全國家標準的，可以制定食品安全地方標準。
（√）14、食品微生物檢測中所說(shuō)的無(wú)菌，是指沒(méi)有活的微生物存在。（ √ ）15、集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺出租者和展銷(xiāo)會(huì )舉辦者未履行所規定義務(wù)，在本市場(chǎng)發(fā)生食品安全事故的，應當承擔相應責任。
（*）16、從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應當取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。（√）17、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應當進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
（√）18、大多數病原菌生長(cháng)的最適宜溫度為37℃。（√）19、進(jìn)口食品應當經(jīng)出入境檢驗檢疫機構檢驗合格。
海關(guān)憑出入境檢驗檢疫機構簽發(fā)的通關(guān)證明放行。（√）20、食品生產(chǎn)者發(fā)現其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準，除了應當立即停止生產(chǎn)外，還應召回已經(jīng)上市銷(xiāo)售的食品。
（√） 二、單項選擇題（共20題，每題1分）1.食品進(jìn)貨查驗記錄、出廠(chǎng)檢驗記錄應當真實(shí)，保存期限不得少于（B）年。A、一年 B、二年 C、三年 D、四年2.《食品安全法》規定，制定、修訂食品安全標準和對食品安全實(shí)施監督管理的科學(xué)依據是（ B ）。
A、食品安全調研報告 B、食品安全風(fēng)險評估結果 C、食品安全風(fēng)險監測結果 D、食品安全國際標準3.《食品安全法》規定，食品檢驗實(shí)行（ D ）負責制。 A、食品檢驗機構 B、檢驗人 C、質(zhì)量監督部門(mén) D、食品檢驗機構與檢驗人4.沒(méi)有食品安全國家標準、地方標準的，（ C ）制定企業(yè)標準。
A、可以 B、不可以 C、應當 D、視情況而定5、發(fā)生食品安全事故的單位應自事故發(fā)生之時(shí)起（ A ）內向所在地縣級人民政府衛生行政部門(mén)報告。 A、2小時(shí) B、6小時(shí) C、12小時(shí) D、24小時(shí)6、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。
從事食品生產(chǎn)應當依法取得食品（A）。A、生產(chǎn)許可 B、流通許可 C、餐飲服務(wù)許可 D、衛生許可7、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》分別自（ A ）起施行。
A、2009年6月1日 2009年7月20日 B、2009年6月1日 2009年8月1日 C、2009年7月1日 2009年7月20日 D、2009年7月1日 2009年9月1日8、進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應當符合（ B ）。 A、出口國食品安全標準 B、我國食品安全國家標準 C、國際食品安全標準 D、合同約定的食品安全標準9、被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（D）年內不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。
A、2 B、3 C、4 D、510、生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者要求支付價(jià)款（C）倍的賠償金。A、2 B、5 C、10 D、2011、國務(wù)院（ C ）部門(mén)承擔食品安全綜合協(xié)調職責，負責食品安全風(fēng)險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的資質(zhì)認定條件和檢驗規范的制定，組織查處食品安全重大事故。
A、商務(wù) B、工商行政 C、衛生行政 D、質(zhì)量監督12、出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種植、養殖場(chǎng)應當向國家（ A ）部門(mén)備案。 A、出入境檢驗檢疫 B、工業(yè)和信息化 C、工商行政 D、衛生行政13、《食品安全法》規定的食品生產(chǎn)領(lǐng)域監督管理部門(mén)為（A）。
A、質(zhì)量監督部門(mén) B、工商行政管理部門(mén) C、食品藥品監督管理部門(mén) D、衛生行政部門(mén)14、違法《食品安全法》規定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，貨值金額不足一萬(wàn)元的，可并處（B）罰款。A、500元以上2000元以下 B、2000元以上50000元以下 C、2000元以上10000元以下 D、50000元以上15、食品廣告內容應當真實(shí)合法，不得含有虛假、夸大的內容，不得涉及（D）。
A、保健功能 B、口感內容 C、包裝內容 D、疾病預防、治療功能16、（A）是保證食品安全的第一責任人。A、食品生產(chǎn)者 B、各級政府 C、監管部門(mén) D。
10.求有關(guān)食品安全班會(huì )內容,謝謝
根據“三無(wú)食品”來(lái)設計日前，記者在某中學(xué)周邊和汽車(chē)站轉了轉，“三無(wú)”小食品到處泛濫兜售。
一些食品小攤被放學(xué)后的學(xué)生圍得水泄不通。記者擠進(jìn)去一看，這些被學(xué)生爭先恐后購買(mǎi)的食品包裝花花綠綠，一種名為 “辣條”、“酸辣片”的小食品頗受學(xué)生們青睞，拿起來(lái)仔細看看，沒(méi)有生產(chǎn)日期及“質(zhì)量安全”標志等，售價(jià)多為一至兩元。
在學(xué)校周邊的一些小賣(mài)部出售各色油膩、麻辣食品，十幾平米的小店里竟然擠了二三十個(gè)學(xué)生。一袋“湖南特產(chǎn)”酸豆角，廠(chǎng)名是“湖南平江來(lái)福食品廠(chǎng)”，卻不見(jiàn)生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期，更不要說(shuō)QS標志，五毛一袋。
售賣(mài)麻辣燙、水果冰、煎餅果子等食品的攤位也在學(xué)校周邊隨處可見(jiàn)。這些流動(dòng)攤位多數沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照，竟然也出現了排隊購買(mǎi)的“盛況”。
在城鄉結合部學(xué)校周邊的小商店里，“三無(wú)”食品更多，甚至一些過(guò)期食品竟然堂而皇之地擺在貨架上銷(xiāo)售。有的面包底部長(cháng)出了綠毛，從生產(chǎn)日期上看，已經(jīng)過(guò)期數日。
對此，老板解釋說(shuō)：“小商店不比大超市，送貨慢，貨物走量也慢，食品變質(zhì)的事常有。這些食品都是便宜賣(mài)，學(xué)生不在乎，再說(shuō)剛過(guò)期的食品吃起來(lái)也吃不出霉味。
如果有人不想要，我們也給換。”針對三無(wú)食品遍布校園門(mén)口的現象，不少家長(cháng)深?lèi)和唇^，呼吁學(xué)校、監管部門(mén)堅決取締。
但是，杜絕三無(wú)食品卻是獨臂難撐。據了解，食品監管工作雖然涉及衛生、工商、質(zhì)量技術(shù)監督等多部門(mén)，但由于執法人員有限、分散，多是在元旦、春節、五一、國慶等重大節日實(shí)行聯(lián)合專(zhuān)項整治，無(wú)法長(cháng)期開(kāi)展拉網(wǎng)式全覆蓋監察、定期走訪(fǎng)，這就給不法商人留下可乘之機。
“學(xué)校周邊亂擺攤現象一直是令人頭痛的難題。”據監管人員介紹，學(xué)校周邊的攤點(diǎn)大多是流動(dòng)的，他們看見(jiàn)城管人員一來(lái)，立刻收攤走人，經(jīng)常和城管人員玩“貓捉老鼠”的游戲。
“有人才有市。”有關(guān)人士指出，針對學(xué)生如何識別三無(wú)食品、真假標識的教育在學(xué)校是空白，甚至中學(xué)生也不知道如何分辨三無(wú)食品。
張 華 王 敏校內小賣(mài)部：家長(cháng)質(zhì)疑“孩子最近老肚子疼，經(jīng)常在他衣服兜里發(fā)現些零食袋，一問(wèn)才知道，原來(lái)她最近經(jīng)常在學(xué)校里的小賣(mài)部買(mǎi)零食吃。”近日，家住膠南的王先生給本報黨報熱線(xiàn)打來(lái)電話(huà)反映，“那些垃圾食品弄得孩子現在連飯都不想吃，嚴重影響到了孩子的成長(cháng)發(fā)育。”
王先生的孩子在王臺中心小學(xué)上學(xué)。他認為，學(xué)校里根本沒(méi)有必要設立小賣(mài)部。
小學(xué)教師王麗告訴記者，她上課時(shí)，有小朋友舉手說(shuō)肚子疼，一詢(xún)問(wèn)才知道是吃了小賣(mài)部的脆脆棒，“那種5毛錢(qián)一袋的零食，都是垃圾食品。”記者為此采訪(fǎng)了膠南教體局，相關(guān)人士答復說(shuō)，去年年底，市教育局就要求各中小學(xué)校 （寄宿制學(xué)校除外）不得開(kāi)設小賣(mài)部，已開(kāi)設的必須于2011年5月1日前全部撤銷(xiāo)。
這位負責人稱(chēng)，“王臺鎮4處非寄宿制學(xué)校（含中心小學(xué)）正在按要求清理撤銷(xiāo)校內的小賣(mài)部，并將于4月30日前徹底完成撤銷(xiāo)工作。”即使在允許設立小賣(mài)部的寄宿制學(xué)校里，也有人質(zhì)疑小賣(mài)部的存在合理性。
一位寄宿制小學(xué)的老師說(shuō)，該校到食堂就餐的學(xué)生人數越來(lái)越少，很多人都跑去校內小賣(mài)部買(mǎi)零食吃，“飯前吃飽了，正餐就不吃了，學(xué)生正處在長(cháng)身體的時(shí)候，小賣(mài)部的垃圾食品哪能保證每天的營(yíng)養需求？”據她介紹，因為校內小賣(mài)部的存在，很多學(xué)生學(xué)習也分心了。“班里有不少孩子經(jīng)常琢磨買(mǎi)吃的買(mǎi)玩的。
新生入校第一個(gè)月的錢(qián)總是不夠花，買(mǎi)零食上癮，連生活費都買(mǎi)了零食，又不敢向家長(cháng)要，開(kāi)始算計著(zhù)向同學(xué)借，老是盤(pán)算這些事情，哪有心思搞學(xué)習呢？” 陸 波探因“三無(wú)”緣何受追捧最近，市北區食品安全委員會(huì )辦公室聯(lián)合區相關(guān)部門(mén)對學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行專(zhuān)項整治，調查顯示原因之一：“三無(wú)”食品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略擊中小學(xué)生心理被查獲的劣質(zhì)食品外包裝漂亮，價(jià)格便宜，包裝內有各種時(shí)下流行的卡通人物、動(dòng)物卡片，集一套可兌獎等。“這對孩子很有吸引力。”
一位家長(cháng)說(shuō)，“孩子鬧著(zhù)要吃我們也沒(méi)辦法。”“這些食品往往產(chǎn)自一些衛生條件差的小作坊，普遍過(guò)量使用香精、糖精、味精以及色素。
因此，看上去色彩鮮艷，口味或香甜或刺激，適合孩子的口味。”市北區食品安全委員會(huì )辦公室工作人員解釋說(shuō)。
原因之二：滿(mǎn)足學(xué)生的生理需求中小學(xué)生正值長(cháng)身體的時(shí)期，消化能力較強，從生理上講，除了一日三餐，在上午、下午、晚上應增加輔助餐，但學(xué)校很少設立課間餐時(shí)間，當然，有的學(xué)校對學(xué)生帶零食明令禁止，家長(cháng)也不會(huì )為孩子準備零食。在這一“管束”下，學(xué)生放學(xué)后就像餓狼一樣，盼著(zhù)立刻填飽肚子，而學(xué)校通常離超市或大商場(chǎng)較遠，因此，校外商店、流動(dòng)食品攤就特別具有誘惑力。
原因之三：學(xué)生健康意識薄弱，缺乏對食品的辨別能力和維權投訴意識“你覺(jué)得吃這個(gè)衛生嗎？”記者問(wèn)正在吃一種“三無(wú)”食品“脆脆樂(lè )雞腿”的孩子。孩子看了看包裝袋，天真地說(shuō)：“挺干凈的呀！”問(wèn)他會(huì )不會(huì )鑒別食品是否合格，他搖了搖頭。
張 華眾議“三無(wú)”引起社會(huì )擔憂(yōu)●專(zhuān)家說(shuō)法市北區食品安全委員會(huì )辦公室有關(guān)負責人：這些花花綠綠的小食品背后，暗藏著(zhù)危害孩子健康成長(cháng)的隱患。從目前發(fā)現的“問(wèn)題食品”來(lái)看，不僅有超標。
