飲食安全知識心得(食品安全心得體會)
1.食品安全心得體會
食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以有”民以食為天”之說.食品的來源廣泛，有些原料可以直接用作事物，有些需要經(jīng)過加工，從食品產(chǎn)品成型到消費者的餐桌還要經(jīng)過貯藏，運輸?shù)群芏喹h(huán)節(jié)，因此，食品的性質(zhì)，品質(zhì)受到很多因素的影響.經(jīng)過所謂的基本溫飽，營養(yǎng)平衡，心理美學(xué)，生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后，消費者又回到了與自己有切身厲害關(guān)系的食品安全問題上.食品安全問題其實不僅僅引起消費者個人的關(guān)注，也是食品生產(chǎn)者，經(jīng)營者，政府等共同關(guān)心的大問題，因為在很大程度上可以毫不夸張地講，食品安全與國家的安全緊密相關(guān). 習(xí)慣總是把食品安全與食品衛(wèi)生混在一起，沒有明確區(qū)分兩者的差別.如今把食品安全問題單獨提出，應(yīng)該給出一個概念，但目前尚沒有明確，統(tǒng)一的定義.1987年，世界衛(wèi)生組織（WHO）將食品安全和食品衛(wèi)生等同，將其定義為”生產(chǎn)，加工，貯存，銷售和制作過程中，確保食品安全可靠，有益于健康并且適合人的消費而采取的種種必要條件和擔?！?1996年，WHO則把食品安全與食品衛(wèi)生作為兩個不同的概念重新進行了定義：”食品安全是指對食品按其原定用途進行制作和/或食用時不會使消費者健康受到損害的一種保證；”食品衛(wèi)生”則是指為了確保食品安全性和食用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施.可見，這兩個概念的主要區(qū)別在于前者強調(diào)的是結(jié)果，后者強調(diào)的是為了達到結(jié)果而進行的過程控制. 食品安全還有”量”和”質(zhì)”的區(qū)分.對于經(jīng)濟不發(fā)達國家和地區(qū)而言，事物供應(yīng)量不足，不能解決民眾的溫飽問題，這就是食品安全的量的本質(zhì)，英文用flld security表示；在解決了供應(yīng)量問題后，由于有毒，有害物質(zhì)對人類健康的損害，規(guī)模上可能較大，會造成公共問題，這就是”質(zhì)”方面的食品安全問題，英文為food safety. 二 學(xué)習(xí)食品安全與市場準入課程心得體會 食品質(zhì)量安全市場準入制度是政府為保證食品的質(zhì)量安全，對具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進行生產(chǎn)經(jīng)營活動，具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售而實行的一項監(jiān)管制度，它是一項行政許可制度.其包括以下3項具體制度：（1）對食品生產(chǎn)企業(yè)實施生產(chǎn)許可證制度.（2）對企業(yè)生產(chǎn)的食品實施強制檢驗制度.（3）對實施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實行市場準入標志（QS標志）制度. 為什么要實行食品質(zhì)量安全市場準入制度 （1）實行食品質(zhì)量安全市場準入制度是提高食品質(zhì)量，保證消費者安全健康的需要.（2）實行食品質(zhì)量安全市場準入制度是保證食品生產(chǎn)加工企業(yè)的基本條件，強化食品生產(chǎn)法制管理的需要.（3）實行食品質(zhì)量安全市場準入制度是適應(yīng)改革開放，創(chuàng)造良好經(jīng)濟運行環(huán)境的需要 食品質(zhì)量安全市場準入制度的適用范圍是什么 適用地域：中華人民共和國境內(nèi).適用主體：一切從事食品生產(chǎn)加工并且其產(chǎn)品在國內(nèi)銷售的公民，法人或者其他組織.適用產(chǎn)品：列入國家質(zhì)檢總局公布的《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理重點產(chǎn)品目錄》且在國內(nèi)生產(chǎn)和銷售的食品.進出口食品按照國家有關(guān)進出口商品監(jiān)督管理規(guī)定辦理. 首批實行食品質(zhì)量安全市場準入制度的有小麥粉，大米，食用植物油，醬油，食醋5類食品.從2003年第3季度開始，國家質(zhì)檢總局又對肉制品，乳制品，飲料，調(diào)味品，冷凍飲品，方便面，餅干，罐頭，速凍面米食品，膨化食品等10類食品實施了市場準入制度.因此，目前共有上述15類食品要實行食品質(zhì)量安全市場準入制度.從2004年第4季度開始，國家質(zhì)檢總局還將對茶葉，糕點等13類食品實施市場準入制度. 國家質(zhì)檢總局規(guī)定自2004年1月1日起，在全國范圍內(nèi)對未取得食品生產(chǎn)許可證而生產(chǎn)銷售小麥粉，大米，食用植物油，醬油，食醋等5類食品的違法行為依法進行查處.對銷售無證產(chǎn)品的經(jīng)銷企業(yè)，責令停止銷售，將無證產(chǎn)品撤下柜臺，并要求銷售者從獲證企業(yè)進貨（目錄可通過上網(wǎng)查詢，網(wǎng)址：），但2003年12月31日以前生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，無論是否加貼食品質(zhì)量市場準入標志（QS標志）均允許在保質(zhì)期內(nèi)銷售完畢.對無證產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，責令停止生產(chǎn)，銷售，限期取得食品生產(chǎn)許可證，否則不得恢復(fù)生產(chǎn)，銷售.自2004年4月1日起，對銷售無證產(chǎn)品的經(jīng)銷企業(yè)，除依法責令停止銷售外，還要依法實施罰款，沒收違法所得等處罰；食品質(zhì)量不符合強制性標準規(guī)定的，依法予以沒收. 《食品生產(chǎn)許可證》編號應(yīng)當加印（貼）在食品的最小銷售單元的包裝上.當食品最小銷售單元的包裝的最大表面的面積小于10平方厘米時，可以不加?。ㄙN）《食品生產(chǎn)許可證》編號，但在其大包裝上必須加?。ㄙN）《食品生產(chǎn)許可證》編號. 食品市場準入標志由"質(zhì)量安全"英文（Quality Safety）字頭"QS"和"質(zhì)量安全"中文字樣組成.標志主色調(diào)為藍色，字母"Q"與"質(zhì)量安全"四個中文字樣為藍色，字母"S"為白色.企業(yè)在使用食品市場準入標志時，可以根據(jù)需要按比例自行縮放，但不能變形，變色. 食品市場準入標志是食品質(zhì)量安全市場準入制度專用標志，在下列規(guī)定的條件下，食品生產(chǎn)加工企業(yè)可以在其生產(chǎn)的產(chǎn)品上使用食品市場準入標志：（1）屬于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局按照規(guī)定程序公布的實行食品質(zhì)量安全市場準。
2.食品安全心得體會
去百度文庫，查看完整內(nèi)容>內(nèi)容來自用戶：教育資料庫食品安全培訓(xùn)心得體會 食品安全培訓(xùn)心得體會 為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓(xùn)，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。
一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學(xué)校食品安全管理組織機構(gòu)。 管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。
學(xué)校定期或不定期的對學(xué)校食堂進行全面的安全檢查工作。 二、嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。
并嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。 三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。
每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。 嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。 按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。
3.求關(guān)于食品安全的感悟200字
隨著科技的飛速發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平越來越高，“衣食無憂”的人們對于食品安全與營養(yǎng)也越來越重視.但在生活中還有很多人，尤其是中小學(xué)生在這方面做的不夠好.為了我們的身心健康，為了我們能茁壯成長，我在此談?wù)勛约簩Α笆称钒踩c營養(yǎng)”問題的見解.
隨著物質(zhì)生活的改善，很多家庭把雞、鴨、魚、肉……等葷菜當成主食.雖然說葷菜能夠給我們補充蛋白質(zhì)、脂肪等人類所需求的物質(zhì)，但是光吃葷菜是不行的，君不見，現(xiàn)實生活中的“大肥頭”和“小胖墩”越來越多了.蘿卜白菜等素菜雖價廉但物美，它含有維生素等對人體有益的物質(zhì)，對我們身體起著至關(guān)重要的作用.因此，我們不僅要吃葷菜，還應(yīng)該多吃素菜.只有葷素搭配著吃，才能有益我們的健康.我們小學(xué)生，正處于長身體的階段，更不能挑食.葷素搭配，更利健康.再就是我們在吃飯時，不能見到可口的飯菜就“大開吃戒”，暴食暴飲，這樣做對我們的身體是有害的.
不僅僅是營養(yǎng)均衡問題，中小學(xué)生的食品安全問題也很嚴峻.現(xiàn)在的學(xué)校周圍，小攤點上垃圾食品、“三無”食品比比皆是.我們說的垃圾食品指的是方便面、火腿腸等高熱量、低營養(yǎng)的食品；“三無”食品是指無產(chǎn)品名稱、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品.中小學(xué)生食品安全意識薄弱，自我約束能力太差，把垃圾食品、“三無”食品當零食已是司空見慣的現(xiàn)象.每天放學(xué)，學(xué)生們都蜂擁而上，爭先恐后地買那些垃圾食品、“三無”食品.這些食品不但缺少營養(yǎng)，而且含有激素，不符合衛(wèi)生標準，食用后會對身體造成傷害.美國曾經(jīng)有人做過一次實驗，連續(xù)30天只吃麥當勞的食物，只喝麥當勞的飲料，結(jié)果原本健康的他，體重急劇下降，肝、腎等器官也受到損傷.這個實驗進一步說明了吃垃圾食品的危害性.在此，我勸告大家不要三天兩頭地去麥當勞、肯德基快餐店里大飽口福，吃那些高熱量、低營養(yǎng)的食品，更不要吃其他垃圾食品、“三無”食品.
請大家一定要記住均衡營養(yǎng)，不吃垃圾食品、“三無”食品.為了我們的健康，我要再次呼吁：大家一定要管住自己的嘴，懂得科學(xué)飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，吃得營養(yǎng)，吃出健康.
4.小學(xué)生食品安全心得體會100字
民以食為天，食以安為先。目前，在學(xué)校周邊經(jīng)營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學(xué)生。然而，食以潔為先，食以安為本，我們少年兒童食品的質(zhì)量和安全已成為全社會關(guān)注的焦點。為了積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》，創(chuàng)造和-諧的校園食品消費氛圍，構(gòu)建安全的校園食品消費環(huán)境，我們要做到如下幾點：
一、加強學(xué)習(xí)，提高認識。我們要利用課余時間，認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識，積累一些食品安全知識，提高自己的辨識能力，尤其是對“無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期”的“三無”食品的辨識能力，充分認識到“三無”、過期、不潔等食品的危害性。
二、增強意識，自覺抵制。切實增強我們的食品安全意識和自我保護意識，在校園內(nèi)營造人人講究飲食安全的氛圍，自覺抵制“三無”食品、無“QS”標志的食品和其它垃圾食品，堅決不購買不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學(xué)積極抵制這些不健康食品。
5.關(guān)于 食品安全 的 心得體會 300字 謝謝了 幫個忙
生產(chǎn)泡菜使用工業(yè)鹽，喂奶粉吃出大頭娃娃，喝黃酒丟了性命。一種種假冒偽劣食品不斷被揭露。‘‘民以食為天’'可想而知食品對我們是多么重要！
小學(xué)生們常常被校門口一包包假冒偽劣食品吸引過去，辣條、汽水、等一些油炸彭化食品。
肯德基、麥當勞、、、、、、里摻有蘇丹紅；粉里有三聚氰安；海帶有染料、漂白粉；一種種有害物質(zhì)悄悄地危害著我們的身體使我們的身體一天天消瘦下來一條條鮮活的生命，一顆顆善良的心靈就這樣被欺騙。用豬大糞浸泡制作臭豆腐用人尿浸泡的鮮海蝦；一個個欺騙的一舉一動，讓綠色的世界就這樣變成了灰色的海洋；讓健康的身體變得及及可危。
讓我們一起為健康的身體，為綠色的世界一起努力吧！
6.中學(xué)生飲食安全教育心得
生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要擁有這一切的前提是安全。所以我們一定要時刻加強安全意識，努力增強自我防范能力，作到警鐘長鳴！同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，家庭生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談?wù)劶揖影踩⒁馐裁矗?/p>
一.校園中存在的安全隱患。（可請學(xué)生列舉一些現(xiàn)象）
1. 學(xué)生集會、集體活動、課間活動的安全隱患。
2. 學(xué)生飲食、就餐的安全隱患。
3. 學(xué)生交通安全隱患。
4.校園隱性傷害的隱患。
二.學(xué)生集會、集體活動、課間活動中應(yīng)該注意的安全事項。 上下樓梯要注意什么？
1、不要因為趕時間而奔跑。
2、在人多的地方一定要扶好欄桿。
3、整隊下樓時要與同學(xué)保持一定距離。
4、上下樓時不要將手放在兜里。
5、不要在樓道內(nèi)彎腰拾東西、系鞋帶。
6、上下樓靠右行。集體活動中要一切行動聽指揮，遵守時間，遵守紀律，遵守秩序，語言文明。
課間活動應(yīng)當注意什么？
l.室外空氣新鮮，課間活動應(yīng)當盡量在室外，但不要遠離教室，以免耽誤下面的課程。
2.活動的強度要適當，不要做劇烈的活動，以保證繼續(xù)上課時不疲勞、精力集中、精神飽滿。
3.活動的方式要簡便易行，如做做操等。
4.活動要注意安全，切忌猛追猛打，要避免發(fā)生扭傷、碰傷等危險。
7.求一篇關(guān)于食品健康安全的感想 600字
食品安全讀后感
1.隨著我國的經(jīng)濟發(fā)展與社會進步，人民對環(huán)境與健康的關(guān)注程度也日益增強。近幾年，許多食品安全衛(wèi)生問題嚴重，抽查檢測不合格，造成了廣大群眾人身安全的嚴重影響。為此，學(xué)校利用了健康教育活動，校園板報等宣傳形式，對全校師生進行了食品安全教育，樹立我們食品衛(wèi)生安全的意識，增進自我保護的意識。
觀看了學(xué)校有關(guān)食品衛(wèi)生的宣傳活動后，我受益不淺，不公明白了"民以食為天，食以安為先"的道理，還體會到了食品安生的重要性。
的確，食品安全直接關(guān)系著群眾的身體健康和生活質(zhì)量。以前，學(xué)校周邊有無數(shù)攤點，那誘人的"美食"發(fā)出陣陣香味，同學(xué)們抵擋不住零食的誘惑，你五角，我一元地買了許多零食，結(jié)果，買零食的同學(xué)都 因為買了不衛(wèi)生食品面拉肚子，有的甚至中毒導(dǎo)致住院。而那些快餐店更是毒辣，為了市場上的惡性競爭，放棄了追求質(zhì)量的提高而開始降低成本，將一些農(nóng)物殘留物或生長激素類產(chǎn)品和一些加工過程當中化學(xué)添加劑、防腐劑過分使用，使食品的不安全因素日趨多樣化和復(fù)雜化，而大多數(shù)打工人員又為了省錢到一些不規(guī)范的快 餐店吃飯，導(dǎo)致了多種疾病的產(chǎn)生！
以上一切事例都足以證明食品安全的重要性，食品安全關(guān)系著經(jīng)濟的發(fā)展和社會的穩(wěn)定，關(guān)系著全人類的健康問題，因而，我們要堅決打擊制售各種危害人類的偽劣產(chǎn)品，建立起我國現(xiàn)階段國情的食品安全衛(wèi)生及食品企業(yè)市場準入法律體系，它將促進人類身心健康起著重要作用。
我在此呼吁大家："食品安全要注意！"
8.食品 安全 的心 德
親您好哦，食品安全心得如下，敬請采納哦，愿親健康長壽，永遠幸福
食品安全要注意。選購食物需把關(guān)。包裝標簽仔細瞧。過期變質(zhì)切莫要。餐具消毒不可少。生熟分開應(yīng)做到。無證攤點別去吃。危害健康莫輕饒。養(yǎng)成飲食好習(xí)慣。安全健康身體好。（1）政府行為：質(zhì)量監(jiān)控、嚴格執(zhí)法、加強監(jiān)管、嚴肅處理??（2）個人行為：①要多清洗、多浸泡以除去殘留在蔬菜水果上的農(nóng)藥，水果最好去皮吃；②不購買“三無”產(chǎn)品（無注冊商標、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期）；③多吃綠色食品，少吃腌制食品（香腸、咸魚等）；④少吃油炸食品；⑤時常和徹底的洗手；⑥不吃腐敗變質(zhì)了的食品⑦喝煮開的水；⑧在正確的溫度儲藏食物???
9.飲食安全與健康的體會字數(shù)不少于200字
面對金錢的誘惑，城市中的某些人心里總會打些小算盤。就拿小餐館來說吧，就算飛進幾只蒼蠅，那些廚師們也不會在意，就為了占那么點小便宜，連人們的健康都不顧了。為了能真切地了解食品衛(wèi)生，我決定來一次全面的小調(diào)查。
趁爸爸媽媽帶我去小餐館的機會，我偷偷溜進那里的廚房。嘿，別看這店小，衛(wèi)生意識還真挺不錯。連一只蒼蠅都瞧不見，廚師做飯前都會洗手，他們是真心為顧客著想，我心中暗喜。
又一次，我選擇了還有一家小吃店，想再透個究竟。剛走進小店，遠遠的我就聞見一股香味，想必廚房也一定很干凈吧。為了加以確認我還是走進了這家小吃店，可眼前的這一切讓我大吃一驚，你猜我看見了什么？盡管鍋里的油已經(jīng)發(fā)黑，卻仍在使用。這時，我又看見幾根粉絲從碗里滑了出來，原本以為廚師會把它扔進垃圾桶，可他又隨手把它丟進了碗，再環(huán)視一下四周，蒼蠅可謂是“滿天飛”，我簡直難以置信，這么可口的菜，居然是從這樣的背景下燒出來的。
調(diào)查當然不會就這么結(jié)束了，我又渾水摸魚地進入了菜市場，經(jīng)我調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些豆奶的生產(chǎn)期和保質(zhì)期都十分模糊，我把這個情況指給老板看，不料那人把眼皮一翻，說：“小孩子家懂個屁，這是不小心讓水給沾的，你可不能瞎說?！边@些人實在是太壞了，一點都不為顧客著想，良心都掉到錢眼里去了。
最后的目標指示是小賣店和超市。走進小賣店買了一包東西，說是什么“變色龍”，把那東西含在嘴里，過一段時間就會變一種顏色，這樣的玩意兒，肯定不是什么好東西，準是加了什么有害物質(zhì)，才使它變色。此時我也不得不“夸”一下現(xiàn)在的商家，真是什么腦筋都動得出來??！再來看看超市，雖然這里物品應(yīng)有盡有，不過你也可以放一千個心，這些可都通過檢驗才得以銷售的健康食品，那些含有有害物質(zhì)的食品，是不允許在這里銷售的。所以在這里，你可以放下顧忌，輕松的買下任何東西。
經(jīng)過這次食品衛(wèi)生的小調(diào)查，我是懷著一種“悲喜交加”的心情來寫這結(jié)束語的，悲的是，像這么多不衛(wèi)生的食品出現(xiàn)在我們周圍，人類的健康因此而得不到保證。雖然有些人顯得不大在乎還編出什么“不干不凈，吃了沒病”的歪道理，但是病從口入，這是原則，許多人生病的原因就是離不開吃，若是食物都非常潔凈的話，那人們患病的機率就會大大減少。喜的是商場里絕大部分商品還是可以另人放心的，小吃店也有干凈的，挺注意衛(wèi)生的。據(jù)我調(diào)查來看，我又有了一個大的收獲：要使我們有健康的體魄，除了要小心購買的商品的衛(wèi)生，家里也要注意個人衛(wèi)生；只有我們注意食品的衛(wèi)生，那許多因為食品不衛(wèi)生而引起的疾病就會離我們遠遠的了。這樣我們才會生活的更健康，更快樂！
10.中學(xué)生飲食安全教育心得
生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要擁有這一切的前提是安全。
所以我們一定要時刻加強安全意識，努力增強自我防范能力，作到警鐘長鳴！同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，家庭生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。
下面就談?wù)劶揖影踩⒁馐裁矗?一.校園中存在的安全隱患。（可請學(xué)生列舉一些現(xiàn)象） 1. 學(xué)生集會、集體活動、課間活動的安全隱患。
2. 學(xué)生飲食、就餐的安全隱患。 3. 學(xué)生交通安全隱患。
4.校園隱性傷害的隱患。 二.學(xué)生集會、集體活動、課間活動中應(yīng)該注意的安全事項。
上下樓梯要注意什么？ 1、不要因為趕時間而奔跑。 2、在人多的地方一定要扶好欄桿。
3、整隊下樓時要與同學(xué)保持一定距離。 4、上下樓時不要將手放在兜里。
5、不要在樓道內(nèi)彎腰拾東西、系鞋帶。 6、上下樓靠右行。
集體活動中要一切行動聽指揮，遵守時間，遵守紀律，遵守秩序，語言文明。 課間活動應(yīng)當注意什么？ l.室外空氣新鮮，課間活動應(yīng)當盡量在室外，但不要遠離教室，以免耽誤下面的課程。
2.活動的強度要適當，不要做劇烈的活動，以保證繼續(xù)上課時不疲勞、精力集中、精神飽滿。 3.活動的方式要簡便易行，如做做操等。
4.活動要注意安全，切忌猛追猛打，要避免發(fā)生扭傷、碰傷等危險。
