1、不購買不符合食品安全的產(chǎn)品。
2、積極學(xué)習(xí)食品安全知識,并向家人朋友宣傳。
3、發(fā)現(xiàn)不符合食品安全相關(guān)規(guī)定的產(chǎn)品及時舉報。
食品安全標準內(nèi)容:
(1)食品相關(guān)產(chǎn)品的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。
(2)食品添加劑的品種、使用范圍、用量。
(3)專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求。
(4)對與營養(yǎng)有關(guān)的標簽、標識、說明書的要求。
(5)與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求。
(6)食品檢驗方法與規(guī)程。
(7)其他需要制定為食品安全標準的內(nèi)容。
(8)食品中所有的添加劑必須詳細列出
擴展資料:
食品安全標準:
(一)食品相關(guān)產(chǎn)品的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。
(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量。
(三)專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求。
(四)對于營養(yǎng)有關(guān)的標簽、標識、說明書的要求。
(五)與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求。
(六)食品檢驗方法與規(guī)程。
(七)其他需要制定為食品安全標準的內(nèi)容。
(八)食品中所有的添加劑必須詳細列出。
參考資料來源:百度百科—食品安全
1、避免食物交叉污染
盡量按需備餐、點菜,打包食物應(yīng)當及時冷藏。冰箱內(nèi)的食物要分類管理,熟食和生食分開放,避免兩者接觸后發(fā)生交叉污染。
2、不要盲目嘗鮮
外出就餐時,要選擇清潔衛(wèi)生的餐館就餐(餐館的食品安全量化分級標志會放在醒目位置)。大家可以有選擇性地嘗鮮,但不要盲目獵奇,不要采摘、購買、食用有關(guān)部門明令禁止或來歷不明的食物,以免發(fā)生食物中毒。
3、平衡膳食,飲酒適量
很多人容易出現(xiàn)暴飲暴食、飲食不規(guī)律、過度飲酒的現(xiàn)象,消化系統(tǒng)疾病易發(fā)、高發(fā)。居民應(yīng)當有意識地控制攝入食物總量,保持食物的多樣性,比如肉類、蛋類、蔬菜、水果、五谷等。飲酒一定要適量,不要空腹飲酒。
4、選購食物要注意安全
購買食品時,盡量選擇正規(guī)途徑,并保存好購物憑證。購買前,要認真閱讀包裝上的各種標識,尤其要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、營養(yǎng)標簽等。
5、不要囤菜
很多家庭還有節(jié)前囤菜的習(xí)慣。食安辦建議大家在囤菜時,盡量選擇蔥姜蒜、土豆、胡蘿卜等耐儲存的蔬菜。如果選用的食材出現(xiàn)了腐敗變質(zhì),千萬不要再繼續(xù)食用。
參考資料來源:人民網(wǎng)——春節(jié)期間,怎樣吃才安全 看看食安辦發(fā)布的注意事項
食品安全指食品無毒、無害,符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全,降低疾病隱患,防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域,所以食品安全很重要。
擴展資料:
食品(食物)的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求,不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患。
該概念表明,食品安全既包括生產(chǎn)安全,也包括經(jīng)營安全;既包括結(jié)果安全,也包括過程安全;既包括現(xiàn)實安全,也包括未來安全。
食品安全的含義有三個層次:
第一層:食品數(shù)量安全,即一個國家或地區(qū)能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。
第二層:食品質(zhì)量安全:指提供的食品在營養(yǎng),衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要,食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒,添加劑是否違規(guī)超標、標簽是否規(guī)范等問題,需要在食品受到污染界限之前采取措施,預(yù)防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。
第三層:食品可持續(xù)安全:這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護和資源利用的可持續(xù)。
安全標準:
(一)食品相關(guān)產(chǎn)品的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。
(二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量。
(三)專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求。
(四)對于營養(yǎng)有關(guān)的標簽、標識、說明書的要求。
(五)與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求。
(六)食品檢驗方法與規(guī)程。
(七)其他需要制定為食品安全標準的內(nèi)容。
(八)食品中所有的添加劑必須詳細列出。
(九)食品中禁止使用的非法添加的化學(xué)物質(zhì)。
參考資料:百度百科-食品安全
食品安全(food safety)指食品無毒、無害,符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。
食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全,降低疾病隱患,防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域,所以食品安全很重要。 尤其是在網(wǎng)購領(lǐng)域,食品安全是重中之重。我國著名的717安全食品商城,以溯源科技為基礎(chǔ)做的安全可信食品,就是作為一個安全食品的嘗試探索。
2013年12月23日至24日中央農(nóng)村工作會議在北京舉行,會議強調(diào),能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代,是對執(zhí)政能力的重大考驗。食品安全,是“管”出來的。
食品(食物)的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求,不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患。該概念表明,食品安全既包括生產(chǎn)安全,也包括經(jīng)營安全;既包括結(jié)果安全,也包括過程安全;既包括現(xiàn)實安全,也包括未來安全
《食品安全法》第十章附則第九十九條規(guī)定:本法下列用語的含義:食品安全,指食品無毒、無害,符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
食品安全的含義有三個層次:
第一層
食品數(shù)量安全,即一個國家或地區(qū)能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。
第二層
食品質(zhì)量安全:指提供的食品在營養(yǎng),衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要,食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒,添加劑是否違規(guī)超標、標簽是否規(guī)范等問題,需要在食品受到污染界限之前采取措施,預(yù)防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。
第三層
食品可持續(xù)安全:這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護和資源利用的可持續(xù)。
1、注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限,注意食品是否超過保質(zhì)期。
2、看產(chǎn)品標簽,注意區(qū)分認證標志。3、看食品的色澤,不要被外觀過于鮮艷,好看的食品所迷惑。
4、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況,注意有無健康證,衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照,有無防蠅防塵設(shè)施。5、看食品價格,注意同類同種食品的市場比價,理性購買“打折”,“低價”,“促銷”食品。
6、購買肉制品,腌制品最好到規(guī)范的市場,“放心店”購買,慎購游商銷售的食品。7、妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù),以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權(quán)依據(jù)。
8、不購買和食用三無產(chǎn)品。
食品安全(food safety)指食品無毒、無害,符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全,降低疾病隱患,防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域,所以食品安全很重要。
具體的食品安全常識如下:
1. 白開水是最好的飲料,一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康;
2. 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;
3. 生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農(nóng)藥中毒;
4. 選擇食品時,要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;
5. 盡量少吃或不吃剩飯菜,如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細菌性食物中毒;
6. 不吃無衛(wèi)生保障的生食食品,如生魚片、生荸薺;
7. 少吃油炸、煙熏、燒烤的食品,這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質(zhì);
8. 到正規(guī)商店里購買,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品;
9. 購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽度較好的品牌;
10. 仔細查看產(chǎn)品標簽。食品標簽中必須標注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
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