吃嗎咖的(吃瑪卡有什么注意事項)
1.吃瑪卡有什么注意事項
1、最直接瑪卡的食用方法就是泡酒。
酒是許多男性的最?lèi)?ài)，日常喝酒也是必備的事情，與其讓男性喝烈性酒還不如讓他們喝點(diǎn)瑪卡酒，這既能補腎壯陽(yáng)，進(jìn)行養生保健，又可以以防烈性酒對男性健康引起的危害。瑪卡酒在泡制時(shí)選用高度，一般50度以上，只有高度才可以把瑪卡里面的物逼出來(lái)，人才可以喝到瑪卡的精髓，起到強身健體，補腎壯陽(yáng)的效果。
2、瑪卡的食用方法除了可以泡酒之外，許多男性不妨與食物一起煲湯來(lái)食用，因為新鮮的云南瑪卡與食物一起煲湯，會(huì )發(fā)揮出瑪卡最直接的療效，養生專(zhuān)家建議，將瑪卡切成片狀或者絲狀，在燉雞、鴨的時(shí)候加入，這樣營(yíng)養又美味，而且對男性來(lái)說(shuō)，也是既實(shí)用又方便的一種方法。男性每天50ml的湯是最佳的，這樣可以使人體充分利用。
3、瑪卡的食用方法除了泡酒與煲湯之外，其實(shí)還是有別的方法的，瑪卡的食用方法比較好的有做餅或者糕點(diǎn)來(lái)吃，個(gè)覺(jué)得，新鮮瑪卡與食物煲湯喝，會(huì )感覺(jué)比較浪費，因為瑪卡與食物煲湯不一定就把瑪卡的用價(jià)值發(fā)揮出來(lái)。建議大家可以用新鮮的瑪卡做餅和糕點(diǎn)吃，這樣效果會(huì )比較好。
2.吃瑪卡有什么禁忌
瑪卡的禁忌
專(zhuān)家指出：在懷孕和哺乳期間的女性，可能不太適合服用瑪咖產(chǎn)品。因為還沒(méi)有權威數據證明，懷孕和哺乳期婦女服用瑪咖不會(huì )對胎兒或幼兒產(chǎn)生身體方面的影響，所以慎重起見(jiàn)，孕婦和哺乳期女性應暫停服用瑪卡。
據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規定，現批準瑪咖粉作為新資源食品。新資源食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應當符合有關(guān)法律、法規、標準規定。
1、在女性懷孕和兒童，應當慎重服用瑪卡，因為截至目前為止，還沒(méi)有科學(xué)實(shí)驗來(lái)證明瑪咖中是否會(huì )對胎兒有間接影響，因此，在孕婦懷孕期間，應當停止服用瑪卡。
2、對于甲狀腺患者來(lái)講，因為瑪卡含有硫代葡萄糖甙的化合物，若是結合低碘飲食過(guò)量服用，可能會(huì )導致甲狀腺腫脹。甲狀腺腫包括吞咽困難、咳嗽、呼吸困難、喉嚨緊繃的感覺(jué)，在脖子底部可見(jiàn)腫脹的癥狀，也應當慎重服用。
3.嗎咖如何食用
嗎咖食用方法：
1、瑪咖煮（泡）水
將瑪咖鮮果切片或者瑪咖干片放入水中，可以根據喜好加入花生或黑豆一起煮，這種方式適用于因臟腑虛弱、陽(yáng)氣不舉所致的各種虛火癥候。
泡水：將適量新鮮瑪咖切片或瑪咖干片加開(kāi)水（保溫杯每次約300-500毫升）泡20分鐘喝，也可加入幾顆紅棗或枸杞一起泡，這樣可以調味兒，也可以大補。但是需要注意的是加了紅棗和枸杞后會(huì )更熱。調味的話(huà)也可加入適量蜂蜜，泡淡后，瑪咖片可咀嚼食用。
注意事項：胃不太好的朋友，建議飯后食用，因為瑪咖中的芥子油苷含量很高。
2、瑪咖泡酒
瑪咖泡酒是吃瑪咖最能將瑪咖中的營(yíng)養成分獲取完畢的方法，中國自古有泡酒養生的傳統，就是這個(gè)原理。經(jīng)長(cháng)時(shí)間泡制，瑪咖的有效成份充分擴散到酒精中，如數月后飲用后，入口綿甜，回味無(wú)窮。適量飲用，促進(jìn)睡眠，補虛益精，提神強身，效果奇佳！
瑪咖泡酒方法：
新鮮的瑪咖果洗干凈晾曬至半干，是泡酒最好的時(shí)候，將瑪咖果與50度以上的白酒按照1:10的比例放入玻璃罐中密封，20天后即可飲用，一天2次，一次一兩。
注意事項：如果原料用的是瑪咖干果，則按照1:5的比例進(jìn)行泡制，好酒的要控制好量，喝多了會(huì )補過(guò)頭的，過(guò)猶不及。
3、瑪咖煲湯
瑪咖可與雞/鴨/牛/羊/排骨等同燉，將瑪咖鮮果切片，停火前15分鐘加入湯中，注意控制瑪咖的量，每個(gè)人的量最多一個(gè)瑪咖鮮果。瑪咖不但是上好的養生植物，也是極佳的天然食材，瑪咖燉湯香味濃郁、味道鮮甜，經(jīng)常食用滋陰補腎，滋補養顏，建議女性多食用。瑪卡鮮果食用方法很多，比如燉雞、排骨、牛肉等都是不錯的選擇，關(guān)鍵是瑪卡量的選擇，宜少不宜多，一般四五個(gè)人的量，半斤至一斤肉，將2-3個(gè)中等大小的瑪卡切成片放入燉10多分鐘就行，湯宜寬，鹽及佐料宜淡，可加一點(diǎn)點(diǎn)香醋，這樣湯味有一股濃郁瑪卡味，很鮮美的，記得多喝湯。切不可貪多，瑪咖放多了，會(huì )上火，太補會(huì )流鼻血。
4、瑪咖煮粥
瑪咖可以和著(zhù)土豆、蘋(píng)果、燕麥、大棗、蠶豆、蘿卜、玉米、小米等煮粥，營(yíng)養豐富，人體吸收好，即可果腹，又可以起到保健的效果，是養生保健的最佳選擇，非常適合老人使用。
5、瑪咖火鍋
新鮮的瑪咖果實(shí)是上好的火鍋食材，將新鮮的瑪咖果切片，煮火鍋的時(shí)候放入煮熟即食。當然也有很多美食家用瑪咖作為食材進(jìn)行深入研究，將瑪咖為主要食材的秘制鍋底，將瑪咖的滋補巧妙融入傳統火鍋，充分發(fā)揮出瑪咖的有效成分。瑪咖汽鍋雞、瑪咖滋補魚(yú)等等在昆明都是非常受歡迎的哦！
6、瑪咖鮮榨果汁
瑪咖鮮果可以洗干凈后直接用榨汁機榨汁喝，即解渴、解饞，又是飲用佳品，而且不會(huì )破壞瑪咖的藥理成分結構，是效果最好的瑪咖吃法，當然純瑪咖鮮榨汁口感并不是那么好，我們可以加入一些其他的調味品！
瑪咖的作用：
1、抗疲
瑪咖含較高量的鐵，蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)鋅、牛磺酸等成分能明顯對抗疲勞，增強肌肉耐力，抵抗運動(dòng)性疲勞，幫助堅固免疫系統，提升機體抗病力，對抗疲勞，增強精力、體力，改善貧血癥狀。使膚色看起來(lái)更年輕，精氣神更足。
2、補充體力
由于瑪咖生在在貧瘠的高原，須有高超能量才能生長(cháng)，因為其生長(cháng)環(huán)境與特性，瑪咖可以迅速補充體力消除疲勞，恢復精力，更是極少數通過(guò)藥物檢驗的合格的快速體力增強劑。
3、提高睡眠
現代人90%以上都在承受壓力，瑪咖能有效改善因壓力造成的憂(yōu)慮癥及神經(jīng)衰弱等。是舒解壓力、消除焦慮的天然草藥，也是改善失眠多夢(mèng)癥狀的佳品。
4、抗更年期
調節內分泌，對抗更年期綜合癥，瑪咖的多種生物堿能調節腎上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡體內的荷爾蒙水平，豐富的牛磺酸、蛋白質(zhì)等能調理及修復生理機能，改善氣血和緩解更年期癥狀，從而促進(jìn)女性雌激素，容顏。
5、增強記憶
使頭腦清醒靈活，提高工作效率，學(xué)生學(xué)習進(jìn)步，中老年記憶能力保持，使人頭腦清醒，思路清晰。
