麻婆豆腐作文開(kāi)頭(寫麻婆豆腐的作文,500字左右)
1.寫麻婆豆腐的作文,500字左右
一提到麻婆豆腐，想必大家一定不陌生吧！這是一道馳名中外的四川正宗菜。又麻又鮮，簡(jiǎn)直就是令人垂涎三尺。今天，我媽媽就制作了這一道菜！
你們看！完成的麻婆豆腐又白又亮，好似一塊塊方正的小玉石。那鮮紅的辣椒油有給它們披上了一件紅色的外衣，一粒粒微小的”黑珍珠“點(diǎn)綴其中，將豆腐襯托得更加奪目好看。瞧！那鮮紅的湯汁，看了是不是有點(diǎn)垂涎欲滴的感覺(jué)啊？哈哈！怎么樣，你此時(shí)此刻是不是口水也留出來(lái)了啊？
其實(shí)，做這道菜并不難。先選好一塊又白又嫩的豆腐，然后又把豆腐快速地放在菜板上面，豆腐如果放慢了，就有可能破碎哦?，F(xiàn)在慢慢地把鋒利的刀移到豆腐上，切下去，很快把豆腐切成八塊。把麻椒、味精、鹽……放在一旁，這樣的話，準(zhǔn)備工作做好了。往鍋里倒入一些辣椒油，等油燒到九成熟時(shí)，抓一把麻椒放入鍋中，鍋中的油不斷翻滾，小小的麻椒就像一顆顆黑珍珠在鍋里上下飛舞。這時(shí)，豆腐就可以下鍋了。在這個(gè)時(shí)候，記住千萬(wàn)別在現(xiàn)在去翻鏟，那樣就會(huì)變成”一鍋粥“了。一定要等每一塊都充分地沾油定型，這時(shí)再翻炒就沒(méi)問(wèn)題了。大約三五分鐘后，澆上一些蒜末，再撒上點(diǎn)兒鹽和味精，一道色香味俱全的麻婆豆腐就可以出鍋了。
終于到了品嘗的時(shí)候了。用筷子夾起一塊嫩滑的豆腐，你會(huì)立即被它吸引住。還未入口，一股香氣卻撲鼻而來(lái)。麻椒的香味夾雜著陣陣?yán)蔽叮强琢⒖瘫贿@股氣味迷倒。等你迫不及待地把渾身泛著微紅卻光滑細(xì)嫩的豆腐塞進(jìn)嘴里——閉上眼睛品味那股辣味吧！豆腐就像火一樣，是你的血液沸騰，過(guò)了好一會(huì)，辣味才減退，留給你的卻是回味無(wú)窮的那股鮮香。真是唇齒留香、回味無(wú)窮?。?/p>
怎么樣？被這道真宗的”麻婆豆腐“吸引了？那就也去嘗嘗吧！
2.關(guān)于麻婆豆腐的作文
“民以食為天”相信人人都非常贊同這句話吧，“食”使人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚沫h(huán)節(jié)，因?yàn)槲覀兊纳眢w需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)維持活動(dòng)，所以天下美食也數(shù)不勝數(shù)。
其中中國(guó)就有八大菜系，川菜就是以濃厚的辣味吸引著我。“麻婆豆腐”也就是川菜系的代表之一。
“麻婆豆腐”也就一種街邊小吃，它的構(gòu)造非常簡(jiǎn)單，就是兩根竹簽把一塊交報(bào)的豆腐串起來(lái)。當(dāng)然，最誘人的還是它的味道。
看著一塊米黃的豆腐上有一些辣椒籽，一陣麻辣中帶有香味撲鼻而來(lái)，不禁嘴里得唾液開(kāi)始分泌。一口咬著豆腐，開(kāi)始是有點(diǎn)清涼且有點(diǎn)清甜且有點(diǎn)清甜，但逐漸發(fā)覺(jué)辣味才剛剛開(kāi)始。
它的味道很特別，辣中帶甜，麻中帶辣，而且有些脆脆的感覺(jué)，是消費(fèi)者不得不感嘆，也由此引來(lái)了許多消費(fèi)者品嘗。麻婆豆腐的吃法也不像“西餐”那樣講究，附和群眾口味。
我們可以把它當(dāng)做零食即吃，也可在桌上當(dāng)別的菜照吃不誤。我可告訴你，如果你是怕辣的話，最好在吃的時(shí)候多備幾杯水，這到底還是四川的特色“辣”！雖說(shuō)麻婆豆腐香脆可口，味道誘人，但是也不能吃太多哦！雖然辣可以去風(fēng)濕，都是吃太多也會(huì)上火。
麻婆豆腐也是川菜中的代表之一，具備著四川人名的飲食文化特色，有機(jī)會(huì)，不妨試一試哦。
3.關(guān)于麻婆豆腐的作文
“民以食為天”相信人人都非常贊同這句話吧，“食”使人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚沫h(huán)節(jié)，因?yàn)槲覀兊纳眢w需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)維持活動(dòng)，所以天下美食也數(shù)不勝數(shù)。其中中國(guó)就有八大菜系，川菜就是以濃厚的辣味吸引著我。
“麻婆豆腐”也就是川菜系的代表之一。“麻婆豆腐”也就一種街邊小吃，它的構(gòu)造非常簡(jiǎn)單，就是兩根竹簽把一塊交報(bào)的豆腐串起來(lái)。當(dāng)然，最誘人的還是它的味道。
看著一塊米黃的豆腐上有一些辣椒籽，一陣麻辣中帶有香味撲鼻而來(lái)，不禁嘴里得唾液開(kāi)始分泌。一口咬著豆腐，開(kāi)始是有點(diǎn)清涼且有點(diǎn)清甜且有點(diǎn)清甜，但逐漸發(fā)覺(jué)辣味才剛剛開(kāi)始。它的味道很特別，辣中帶甜，麻中帶辣，而且有些脆脆的感覺(jué)，是消費(fèi)者不得不感嘆，也由此引來(lái)了許多消費(fèi)者品嘗。
麻婆豆腐的吃法也不像“西餐”那樣講究，附和群眾口味。我們可以把它當(dāng)做零食即吃，也可在桌上當(dāng)別的菜照吃不誤。我可告訴你，如果你是怕辣的話，最好在吃的時(shí)候多備幾杯水，這到底還是四川的特色“辣”！雖說(shuō)麻婆豆腐香脆可口，味道誘人，但是也不能吃太多哦！雖然辣可以去風(fēng)濕，都是吃太多也會(huì)上火。
麻婆豆腐也是川菜中的代表之一，具備著四川人名的飲食文化特色，有機(jī)會(huì)，不妨試一試哦！
4.寫麻婆豆腐的作文,最好要寫出它的色香味形啊
俗話說(shuō)民以食為天，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。像北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線，山西的刀削面。。。。。。但我最愛(ài)吃的美食就是麻婆豆腐了。
麻婆豆腐看上去真是令人垂涎三尺，一塊塊又白又嫩的豆腐浸泡在紅色的湯里，豆腐上面均勻的撒著一些花椒面和棕紅色的肉醬，如果仔細(xì)觀察還可以看到一些肉和蔥段在豆腐旁邊。這些肉末和蔥段點(diǎn)綴著這道菜，讓它看上去更加的誘人，
麻婆豆腐的制作步驟雖然有些復(fù)雜，但幾乎是大同小異。先把豆腐切成塊，然后把切好的豆腐放進(jìn)鹽水中 浸泡一下，然后撈出來(lái)，放到碗里備用。接著再炒出肉末。然后依次加入豆瓣醬 豆豉和蒜煸炒，接著加入黃酒 醬油和鹽調(diào)味，然后把豆腐煮開(kāi)，放入鍋內(nèi)。再用水淀粉勾芡，但是這時(shí)一定要搖鍋底，這樣才能使豆腐不糊鍋，當(dāng)?shù)矸蹚氐缀缶涂梢猿鲥伭?，最后趁熱均勻地撒上一層花椒面和香菜末就大功告成了?/p>
我在吃麻婆豆腐的時(shí)候總是要先用勺子把豆腐翻一遍，好讓花椒面和肉醬的味道均勻的散播到豆腐中，然后用勺子舀起好幾塊豆腐往嘴里送
5.誰(shuí)能提供一篇關(guān)于做麻婆豆腐的作文
麻婆豆腐
用料：
豆腐500克，牛肉150克，青蒜50克，郫縣豆瓣40克，辣椒面10克，花椒面1.5克，豆豉20克，醬油30克，料酒20克，精鹽5克，味精2克，姜末3克，水豆粉40克，清油125克，清湯250克。
制作方法：
1、豆腐切成1.3厘米見(jiàn)方的塊，放入鍋內(nèi)，加鹽氽透。不要用沸水煮，保持溫度即可。
2、牛肉切末。青蒜洗凈，切成1厘米長(zhǎng)的短節(jié)。豆瓣、豆豉剁細(xì)。
3、鍋內(nèi)油燒至六成熱，下牛肉末，煸干水分，等酥時(shí)烹入料酒，下豆瓣炒出紅色，下辣椒面、姜末、豆豉炒香，加湯，放豆腐、醬油、精鹽，用微火將豆腐燒透入味，待湯略干即下味精、青蒜、水豆粉，輕慢收汗至濃亮油，輕輕裝入碗內(nèi)，撒上花椒面即成。
注意：
制作過(guò)程中，豆腐下鍋燒開(kāi)后，應(yīng)用微火慢燒，使內(nèi)外的味一樣。由于豆腐嫩，所以動(dòng)作要輕，使成菜后豆腐塊仍保持完整。汗要濃，以突出麻辣味厚、咸鮮而香的特色。
特點(diǎn)：
成菜麻、辣、咸、燙、酥、嫩、鮮，風(fēng)味獨(dú)特，具有增進(jìn)食欲的作用。
6.麻婆豆腐的色,香,味,形描寫 作文
麻婆豆腐是一道著名的四川菜。它鮮辣麻香，色艷味長(zhǎng)，別具一格，尤為人們喜愛(ài)。關(guān)于麻婆豆腐的來(lái)源，還有一段趣味故事。
在四川成都北郊護(hù)城河萬(wàn)福橋頭的金華街里，有一家陳興盛飯莊，由老板陳春富之妻掌勺，因?yàn)楹玫哪樀吧祥L(zhǎng)了幾顆麻子，人們便叫它“陳麻婆”。小店專門以做豆腐為生。由于陳麻婆有眷這人的點(diǎn)漿技巧，做出的豆腐又白又嫩，燒制的豆腐菜又特有風(fēng)味，因此，生意十分紅火。
然而，這竟引起她對(duì)門一家豆腐店老板娘的娘娘。一天，一位過(guò)客提著兩斤剛剁好的牛肉末來(lái)陳麻婆店中落座，對(duì)門豆腐店的老板娘便依仗自己幾分的姿色，勾引這位客人。這位客人一時(shí)興奮，輕自向?qū)﹂T走去，忘了提那包牛肉末。此時(shí)，陳麻婆見(jiàn)狀心中十分生氣。
這時(shí)，又走進(jìn)幾位，他們看見(jiàn)餐桌上的牛肉末，便要吃牛肉炒豆腐。陳麻婆本不想用別人的牛肉末，但客人急著要吃，加之剛才的氣憤，就把這牛肉末同豆腐一起做菜給人家吃了，沒(méi)想到這道菜做出來(lái)，色、香、味俱全，令客人十分滿意。結(jié)果，吃的人越來(lái)越多，生意非?；鸨?/p>
這可更加氣壞了對(duì)門的老板娘，于是，她遇到客人就說(shuō)陳麻婆的壞話，還罵她是麻子，丑八怪。陳麻婆對(duì)于這個(gè)老板娘早就心知肚明，根本不理會(huì)她，把心思全都用在了做豆腐上面。最后，她干脆給自己的店名取叫做“陳麻婆豆腐”店。
后來(lái)，隨著店名聲越來(lái)越大，麻婆豆腐這道佳肴也就名揚(yáng)四海，成為膾炙人口的豆腐菜肴了。
陳麻婆是個(gè)值得紀(jì)念的人物，中國(guó)烹飪史上應(yīng)為她大書一筆，因?yàn)槁槠哦垢_實(shí)很好吃。
制作方法：
先將豆腐切成丁，放入溫開(kāi)水中略焯，取出瀝水。牛肉剁成末，蒜苗切成小段，再把炒鍋加油燒熱，加入牛肉末炒散，待顏色黃時(shí)，放辣椒面與豆豉、精鹽、醬油同炒。然后，加鮮湯、豆腐塊同燒片刻。最后，放入蒜苗，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤，撒上花椒面即可。
7.寫麻婆豆腐的色香味形做法吃法講究的作文,500字左右
俗話說(shuō)得好：“民以食為天”。天下的美味像繁星一樣數(shù)不勝數(shù)，但我最喜歡的，還是重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不但味道鮮美，而且色澤誘人。乳白色的豆腐整齊地蹲在盤中，穿著鮮紅色的辣醬做的“衣服”，看上去像是一團(tuán)團(tuán)熊熊燃燒的火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉末。綠色的蔥花散落盤中，如同星星點(diǎn)點(diǎn)的綠葉，穿紅色“衣服”的豆腐就成了盛開(kāi)的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。還有那散發(fā)出的陣陣香味，可真讓人垂涎三尺。
麻婆豆腐的做法十分簡(jiǎn)單：把豆腐切成一塊塊小正方體，讓它們?cè)陂_(kāi)水中洗洗澡，再撈起來(lái)備用。接著把肉剁成肉丁，用油把肉丁炒酥。然后，向鍋里倒入適量的油，待油微熱后，放入干辣椒、姜片和少許花椒。當(dāng)鍋中升起一點(diǎn)點(diǎn)白煙后，倒入豆腐丁，再加入適量的淀粉，翻炒幾下，放入鹽、黃豆醬、豆瓣醬，倒上一點(diǎn)白酒。最后用小火慢慢燒兩分鐘，灑點(diǎn)味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！
吃麻婆豆腐，也能吃出樂(lè)趣。我吃的時(shí)候，總喜歡先舔一舔豆腐上的辣醬，頓時(shí)，敏感的舌頭捕捉到了辣醬的麻味兒和辣味兒，不禁鼻子一酸，辣得我不停地吸氣。于是，我趕緊把潤(rùn)滑鮮嫩的豆腐放進(jìn)嘴里，口中的辣味兒就能得到一絲緩解。細(xì)細(xì)地品嘗豆腐，香味溢滿口中，既不失豆腐原來(lái)的醇味兒，又增加了那爽口旳辣味兒，真是好吃極了！
聽(tīng)了我的介紹，你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢？那就快去試試吧！
8.四川麻婆豆腐說(shuō)明文1000字
俗話說(shuō)得好：“民以食為天。”現(xiàn)在，我這個(gè)“小小美食家”就要來(lái)談?wù)劇懊朗场边@個(gè)詞啦！說(shuō)起“美食”這個(gè)詞，相信大家絕對(duì)不會(huì)陌生，隨口說(shuō)說(shuō)就可以說(shuō)出一大堆：什么“北京烤鴨”啦、“內(nèi)蒙古小肥羊”啦、“西安羊肉泡饃”啦、“山西刀削面”等等，可在這些香甜可口的美食中，最讓我難忘的還是山城重慶的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐不僅吃起來(lái)麻辣鮮香，而且顏色更是五彩繽紛。
一個(gè)個(gè)又白又嫩的豆腐丁就像一個(gè)個(gè)胖娃娃，排著隊(duì)站在“浴缸”里，穿著辣醬做的“禮服”，看上去火紅火紅的，就像一團(tuán)團(tuán)熊熊燃燒的火焰，夾雜著外酥里嫩的肉沫。蔥花散落在辣醬上，如同鮮嫩的綠葉，沾著辣醬的豆腐丁變成了紅花，格外引人注目。一陣陣誘人的香味不時(shí)地“飄”入我的鼻子里，讓我垂涎三尺。
別以為麻婆豆腐很難做，它的做法非常簡(jiǎn)單：首先把豆腐切成方方正正的小塊，讓它“跳”進(jìn)熱氣騰騰的沸水中“熱熱身”，然后撈起來(lái)，放在一邊，等一會(huì)兒再用；接著把肉切成小小的一塊，用油吧肉沫炒酥；然后向鍋里倒入適量的油，放入事先準(zhǔn)備好的辣椒、花椒和姜片，油熱到七八十度，放入豆腐丁，再加入適量的淀粉，翻炒幾下，再加入鹽、黃豆醬和豆瓣醬，點(diǎn)上一點(diǎn)白酒，最后小火慢燒兩分鐘。等到快起鍋時(shí)放入味精，再放進(jìn)盤子里時(shí)撒上一把蔥花，這樣，一盤色香味俱全的美食就大功告成啦！
吃“麻婆豆腐”又很有講究，吃的時(shí)候，先夾一塊豆腐，在醬上沾一下，放進(jìn)嘴中慢慢品嘗。吃上去，麻與辣直撲你的喉嚨。幸運(yùn)的話，你還可以吃到外酥里嫩的肉沫呢！
相信聽(tīng)了我的介紹，你對(duì)“麻婆豆腐”也有所了解了吧！好了，不跟你多聊了，我要去吃“麻婆豆腐”啦！
9.作文美食計(jì)開(kāi)頭應(yīng)該怎么寫
以食為天”，我對(duì)這句話非常贊成。
我可以封自己為“小小美食家”，因?yàn)槲覍?duì)菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說(shuō)上百種。
北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛(ài)的，便是山城重慶的麻婆豆腐。 麻婆豆腐不僅吃起來(lái)麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。
嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊(duì)”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的一片，就像是一團(tuán)熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開(kāi)的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時(shí)，從盤中散發(fā)出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺！ 看上去，麻婆豆腐的做法是十分復(fù)雜的，其實(shí)非常簡(jiǎn)單：把豆腐切成一個(gè)正正方方的小塊，讓它們一個(gè)個(gè)“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來(lái)，一會(huì)在用。
接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然后，向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠停蜷_(kāi)開(kāi)關(guān)，向油中放入事先準(zhǔn)備好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度時(shí)放入豆腐丁，再加上適量的淀粉，。
