超市整改總結(jié)報告(超市整改方案)

超市整改總結(jié)報告

超市整改總結(jié)報告

為進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校超市經(jīng)營管理，規(guī)范學(xué)校超市經(jīng)營行為，徹底消除學(xué)校食品安全隱患，按照《湖北省中小學(xué)校校園食品用品安全管理辦法》（鄂教體藝［2015］1號）和《湖北省學(xué)?！胺判某小痹u估細(xì)則》的要求，我校針對細(xì)則、認(rèn)真研究，決定對學(xué)校超市進(jìn)行整改?，F(xiàn)就有關(guān)整改情況匯報如下：

我校以確保校園食品安全與學(xué)生身心健康為重點，主要針對基礎(chǔ)設(shè)施、商品質(zhì)量、店容店貌、經(jīng)營手續(xù)、進(jìn)貨記錄、索證情況等進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查。

一、存在問題

羅崗小學(xué)校園超市基礎(chǔ)條件基本達(dá)標(biāo)，但是經(jīng)營和管理水平較低，達(dá)不到安全、健康、放心的要求。存在的主要問題，一是店容店貌不夠整潔美觀，商品擺放、貨品存放和經(jīng)營環(huán)境達(dá)不到相應(yīng)的衛(wèi)生要求；二是購銷臺賬記錄不夠規(guī)范；三是查驗貨制度沒有得到落實，索票索證不齊全；四是經(jīng)營手續(xù)不夠規(guī)范，沒有辦理營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證。

二、整改措施

（一）進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校超市經(jīng)營管理工作的領(lǐng)導(dǎo)。加強(qiáng)對超市的管理是服務(wù)師生生活，保證學(xué)校食品安全的重要工作。此項工作我校高度重視，明確主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員經(jīng)常深入學(xué)校超市，檢查店容店貌、環(huán)境衛(wèi)生和商品質(zhì)量，查驗相關(guān)證照和資料，確保將“三無”產(chǎn)品和有害師生健康的劣質(zhì)小食品徹底清理出校園，并積極創(chuàng)建“放心超市”，為廣大師生提供良好的后勤保障。

（二）嚴(yán)格手續(xù)，杜絕無安全保障及有害師生健康的食品進(jìn)入校園。校園超市要進(jìn)一步嚴(yán)格手續(xù)，徹底杜絕無安全保障及有害師生健康的食品進(jìn)入校園。一是嚴(yán)格實行食品進(jìn)貨查貨、驗貨制度，進(jìn)貨時要首先查驗食品外包裝是否合格，同時所進(jìn)食品（每樣單品）必須出具該食品的生產(chǎn)許可證和質(zhì)量檢測報告（交超市留存）的才能上架銷售；二是要建立規(guī)范的食品進(jìn)貨臺賬，供貨商要向超市提供其營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證（復(fù)印件），進(jìn)貨商品全部登記入臺賬，臺賬所

列各項要素記錄要詳細(xì)、齊全，臺賬背面粘貼對應(yīng)的食品進(jìn)貨票據(jù)，賬簿要保管兩年以上；三是規(guī)范經(jīng)營資格。我校校園超市已經(jīng)在七方工商分局申請辦理食品流通許可證和工商營業(yè)執(zhí)照，簽訂食品銷售承諾書。同時領(lǐng)取了統(tǒng)一的“五合一”公示牌，將各類證照上墻公示。經(jīng)營人員有經(jīng)體檢取得的健康證。

（三）改進(jìn)店容店貌，提升超市形象。我校高度重視學(xué)校超市店容店貌建設(shè)，為超市經(jīng)營提供較為寬敞明亮、方便師生出入的經(jīng)營場所。我校校園超市配備了規(guī)范的基礎(chǔ)設(shè)施和防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。超市商品要按照文具、生活用品、食品等進(jìn)行分類、分區(qū)上架擺放展示，食品不得與其他商品混放，防止交叉污染。實行價格公示制度，商品價格沒有高于當(dāng)?shù)厥袌鐾惿唐穬r格。備用貨品要按照離地隔墻的原則，整齊堆放。校園超市沒有加工、加熱食品進(jìn)行銷售。 二0一二年五月二十八日

主題詞：教育 后勤 超市△ 通知

棗陽市教育局辦公室

2012年5月24日印發(fā)

附:書寫年終總結(jié)黃金秘笈

年關(guān)將近，又到了鋪天蓋地寫總結(jié)的時候，為濟(jì)世救人，筆者特將訪遍名師學(xué)來的年終總結(jié)秘笈奉獻(xiàn)出來，希望能給各位同仁以啟迪。

要點一:篇幅要夠長

辛辛苦苦干了一年，業(yè)績?nèi)绾危P(guān)鍵就看這“總結(jié)”的分量。如有字?jǐn)?shù)限制還好，可以照“封頂值”去寫。如果沒有字?jǐn)?shù)限制可就有點麻煩了，要留心打聽一下其它同級單位的.篇幅有多長，如此有了參照物，才可“彈無虛發(fā)”。否則悶頭傻寫半天，洋洋灑灑15頁，殊不知人家寫了20頁，在氣勢上立馬矮了一截，豈不是前功盡棄?

要想做到篇幅長，除了下苦工夫狠寫一通外，還有一個捷徑可走——字大行稀。即把字號定位在“三號”以上，盡量拉大行間距，但不可太過，否則會給人一種“注水肉”的感覺。

要點二:套話不可少

如開頭必是“時光荏苒，2004年很快就要過去了，回首過去的一年，內(nèi)心不禁感慨萬千……”結(jié)尾必是“新的一年意味著新的起點新的機(jī)遇新的挑戰(zhàn)”、“決心再接再厲，更上一層樓”或是“一定努力打開一個工作新局面”。

中間贅述業(yè)績的段落中，不時要有“收到了很好的效果”、“受到了領(lǐng)導(dǎo)職工的好評和歡迎”、“邁上了一個新高度”、“又上了一個新臺階”等肯定性話語……

所謂“總結(jié)”，不僅要總結(jié)優(yōu)點，還要總結(jié)缺點，否則會給人一種華而不實的感覺，但只可輕描淡寫一帶而過。較為恰當(dāng)?shù)某煽儍?yōu)缺點篇幅比例是10:1，否則把自己批駁得一無是處，還能有飯碗嗎?

要點三:數(shù)據(jù)要直觀

如今是數(shù)字時代，故數(shù)據(jù)是多多益善，如“業(yè)務(wù)增長率”、“顧客投訴減少率”、“接待了多少來訪者”、“節(jié)約了多少開支”、“義務(wù)加班多少次”、“平均每天接電話多少個”、“平均每年有多少天在外出差”、“累計寫材料多少頁”等等。

但切記“數(shù)字是枯燥的”，應(yīng)該把數(shù)據(jù)做成折線圖、餅形圖、條形圖等種種直觀、可視的圖表。這樣做的好處有三:第一，成績一目了然，看著那高高聳立的圓柱、一嘯沖天的曲線，相信自己也感到非常得意;第二，對比強(qiáng)烈，做圖時拉一些對自己有利的歷史數(shù)據(jù)、平均數(shù)據(jù)、行業(yè)數(shù)據(jù)來墊背，紅花還得綠葉扶嘛!第三，紙面上，一個圖表至少相當(dāng)于千把字，你還用為字?jǐn)?shù)太少而發(fā)愁嗎?

要點四:用好序列號

序列號的最大好處是可以一句話拆成好幾句說，還能幾個字或半句當(dāng)一句，在紙面上大量留白，拉長篇幅的同時，使總結(jié)顯得很有條理。需要注意的是，一定要層層排序，嚴(yán)格按照隸屬關(guān)系，不要給領(lǐng)導(dǎo)留下思路不清晰的印象。

超市整改方案

超市整改方案

超市整改方案（一）

一、整改目的

通過此次對超市全方位的診斷和調(diào)整，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，實現(xiàn)超市的良性運轉(zhuǎn)，從超市管理的各個層面來提高超市的總獲利能力，使超市不偏離我們正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理軌道。

二、整改思路

通過實地考察，對超市進(jìn)行全方位的診斷，根據(jù)診斷出的問題提出整改意見和措施，并按計劃進(jìn)行實施。對尚不具備整改條件、暫時無法進(jìn)行的做出規(guī)劃，分步運作。做到既要解決眼前的現(xiàn)實問題，更要為將來的發(fā)展做好鋪墊，作為一項系統(tǒng)工程來抓，杜絕隨機(jī)性，從總體上進(jìn)行規(guī)劃。

三、時間進(jìn)程

力爭在今年6月底之前，有從內(nèi)到外的變化，見到成效，為接下來每一個集日、節(jié)日做好準(zhǔn)備，具體時間安排將在下面的整改內(nèi)容中作具體說明。各項整改措施的落實將逐步開展、分步到位。

四、整改規(guī)劃

整改大致內(nèi)容包括：人力資源的重新規(guī)劃與培訓(xùn)、約束與激勵制度的建設(shè)；超市經(jīng)營結(jié)構(gòu)的重新定位；商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化；商品擺設(shè)重整等。

（一）、人力資源的重新規(guī)劃、培訓(xùn)與考核

現(xiàn)狀：

1、崗位職責(zé)不明確，制度約束力不強(qiáng)。

2、負(fù)責(zé)人管理水平偏低

3、員工服務(wù)意識不強(qiáng)，服務(wù)技能高，服務(wù)技巧不靈活。

4、現(xiàn)場紀(jì)律松懈，管理技術(shù)有待提高。

解決方案：

1、組織架構(gòu)整合，重新對人力資源配置進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計；建立相應(yīng)的崗位職責(zé)及規(guī)范；完善并實施適合超市現(xiàn)狀的管理制度。

2、改變現(xiàn)在的薪酬體制，逐步推行績效考核，把超市盈虧情況與員工的貢獻(xiàn)度緊密對接，建立健全超市的激勵與約束機(jī)制。

注：在績效考核的從上往下的推行中，應(yīng)讓大家意識到這種變革不會只會讓老板一個人獲利，只有重視激勵與約束，企業(yè)才能增強(qiáng)競爭力，大家的共同利益才有保障。

（二）、超市的經(jīng)營結(jié)構(gòu)和商品結(jié)構(gòu)

現(xiàn)狀：

超市的經(jīng)營結(jié)構(gòu)，優(yōu)勢是新經(jīng)營品項的引進(jìn)，豐富了超市的服務(wù)功能，滿足了消費者的多樣需求，地理位置優(yōu)越，只要超市足夠引人注意，客源就會充足。但是經(jīng)營特色依然不夠突出。在商品結(jié)構(gòu)上，有同一類商品的構(gòu)成比例失調(diào)，動銷情況不明，對滯銷品的淘汰重視程度不夠等現(xiàn)象。

解決方案

1、超市經(jīng)營再定位：采取實地考察的方式，做出與競爭店之間的優(yōu)劣勢對比分析，洞悉雙方勢力，了解消費動態(tài)，挖掘百姓潛在需求，洞察消費者對超市的忠誠度的制約因素。

******?對超市歷史經(jīng)營數(shù)據(jù)分析對比，了解各類別商品對超市的貢獻(xiàn)度，包括銷售額、毛利額、動銷率等，核定各類商品的經(jīng)營規(guī)模和投入力量的大小。

******?各經(jīng)營小組對競爭店作細(xì)致的.市調(diào)，充分掌握通遼市超市業(yè)態(tài)的經(jīng)營商品總品種數(shù)，有哪些暢銷商品我們還未涉足，哪些商品還需要我們引導(dǎo)消費，更加全面具體的了解老百姓的現(xiàn)在及未來一段時間內(nèi)的需求。

2、經(jīng)營結(jié)構(gòu)調(diào)整

集中供貨商，將零散且要超市負(fù)責(zé)運貨的小供貨商刪掉，盡量爭取供貨商送貨上門，從而使的利益最大化。

3、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整

盤點工作的全面實施，以便更新系統(tǒng)數(shù)據(jù)，并解決缺貨斷貨的問題； 確定主力商品，淘汰滯銷商品。主力商品大致有：紙制品、洗化用品、休閑食品、副食調(diào)料、糧油制品等。

對超標(biāo)庫存進(jìn)行清理，原則上食品周轉(zhuǎn)天數(shù)大于30天，非食品周轉(zhuǎn)天數(shù)大于45天都視為超標(biāo)庫存，堅決予以清退。避免造成不必要的積壓、損耗。

注：周轉(zhuǎn)天數(shù)：企業(yè)從取得存貨開始，至消耗、銷售為止所經(jīng)歷的天數(shù)。

（三）、商品擺設(shè)重整

商品陳列

現(xiàn)狀：

1、目前商品的排列還比較凌亂，不規(guī)范，季節(jié)性不明顯。

2、一樓貨柜擺放空置明顯，浪費空間。

解決方案

商品陳列的原則很多，但是大體可以根據(jù)這些原則采取措施：

1、季節(jié)性：商品的銷售是隨著產(chǎn)品的季節(jié)而有變化的，在商品陳列上一定要突出本季的特點。冬季暖柜，夏季冰柜。

2、整潔性：商品陳列擺放整齊，需要在很多方面汲取藝術(shù)的眼光和角度來看問題，把整個版面生動、美觀充滿藝術(shù)性。這樣才可以吸引顧客，刺激消費。每天上班前進(jìn)行衛(wèi)生清理工作，特別是門面衛(wèi)生（冰凍柜），二樓貨柜的清理。

3、及時性：要定期及時調(diào)換更新陳列商品的位置，對于暢銷的貨品要多點陳列，給顧客以新的面貌，擴(kuò)大購買機(jī)率。對于缺貨、暢銷的貨品要及時申請補(bǔ)進(jìn)?？爝^期商品及時促銷，過期商品及時下架。

4、緊湊性：充分利用空間，緊湊陳列，以達(dá)到商品多、商品流通速度快的氣勢，使顧客產(chǎn)生視覺沖擊。

（四）品牌推廣

1.擴(kuò)大宣傳力度，特別是特價商品、特色商品的的宣傳，以優(yōu)勢項目吸引顧客，擴(kuò)大商圈輻射力。

2.搞好團(tuán)購銷售和會員銷售，爭取長期穩(wěn)定顧客群。

3.搞好服務(wù)工作，提升服務(wù)質(zhì)量，在服務(wù)上形成自已的特色。比如可以利用商圈消費者較集中的特點，擴(kuò)大免費送貨上門的范圍，拉近和消費者距離。

4.繼續(xù)注重促銷，可利用快過期食品，通過捆綁銷售、降價銷售及一元特價區(qū)銷售等方案進(jìn)行促銷。且定期進(jìn)行特定商品促銷活動，增加超市人流量。特別是生鮮（后期整改）等價格敏感商品的促銷，以低價吸引遠(yuǎn)近消費者，以點帶面拉動銷售。

設(shè)立專柜：

1、花茶、枸杞、蓮子、桂圓等養(yǎng)生食品。

2、兒童食品及玩具專區(qū)。

3、熱銷及促銷商品專區(qū)。

超市整改方案（二）

一、前期工作（辦公室）：

1、供貨商刪減名單確定——打印，與采購員討論，刪減，簽字（6月18日前）。

2、書洋臨時工聯(lián)系——與人力資源部聯(lián)系，保存聯(lián)系方式，至超市再聯(lián)絡(luò)。

3、與電腦咨詢員初次溝通交流盤點計劃，如果封存商品檔案及新建商品檔案。

4、與電腦咨詢員再次溝通交流盤點計劃——20日上午電聯(lián)，若有需要，晚上邀請其過來指導(dǎo)。

5、根據(jù)采購員提供數(shù)據(jù)清單，刪除不合作供貨商，保留合作供貨商名單，電腦重新做帳。

6、整理盤點計劃、策劃、員工作息時間表、員工分工計劃等。

二、盤點計劃（XX超市）：

1、盤點方法：

第一，實際存貨盤點。針對未銷售的庫存商品，進(jìn)行實地的清點統(tǒng)計，清點時需要填寫盤點標(biāo)簽，記錄商品名稱、單位、條碼、數(shù)量、零售價、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、到期日等，抄單人、初盤人、復(fù)盤人（隨機(jī)，著重貴重物品）、復(fù)核人、錄入人進(jìn)行簽名。

第二，全面盤點。在一周內(nèi)，對店內(nèi)所有存貨進(jìn)行盤點。

第三，停業(yè)盤點。在正常的營業(yè)時間內(nèi)停業(yè)一周時間來盤點。

第四，不定期盤點。在調(diào)整價格、改變銷售方式、人員調(diào)動、意外事故、清理倉庫等情況下臨時進(jìn)行的盤點，每次盤點間隔時間可以不一致。

盤點組織

盤點工作由超市自行負(fù)責(zé)，總部（辦公室）予以指導(dǎo)和監(jiān)督。(fwsir)盤點工作由專職的盤點小組來進(jìn)行盤點，盤點后所獲得的資料立即輸入電腦進(jìn)行統(tǒng)計分析。確立了盤點組織之后，還必須規(guī)劃好當(dāng)年度的盤點日程，以便事前準(zhǔn)備。

盤點配置圖

超市整頓前所設(shè)計的超市平面設(shè)計圖可作為盤點用圖。該平面配置圖，應(yīng)包括賣場的設(shè)施（冷凍冷藏柜、貨架、大陳列區(qū)等）、后場的倉庫區(qū)等，凡商品儲存或陳列之處均要標(biāo)明位置，以便分區(qū)負(fù)責(zé)實施盤點作業(yè)。其運作辦法是：確定存貨及商品陳列位置：根據(jù)存貨位置編制盤點配置圖；對每一個區(qū)位進(jìn)行編號；將編號做成貼紙，粘貼于陳列架的右上角。做好上述工作之后，就可以詳細(xì)地分配責(zé)任區(qū)域，以便使盤點人員確實了解工作范圍，并控制盤點進(jìn)度。詳見XX超市盤點策劃。

三、后期工作：

1、熟悉電腦操作（XX軟件及收銀臺電腦），培訓(xùn)超市新來員工。

2、將超市管理制度、各崗位職責(zé)、流程帶進(jìn)去給新來員工。

3、超市承包協(xié)議，尋找承包人，簽定承包協(xié)議。

超市整改方案（三）

紅旗百貨生活超市通過幾年來的經(jīng)營和調(diào)整基本達(dá)到了周邊居民的認(rèn)可，但是我們還存在一些不足之處，通過我的觀察和了解，有如下幾個方面：

一、商品陳列

商品陳列的原則很多，但是大體可以分為這樣一些原則：

代表性：主要是體現(xiàn)各個品牌不同的定位，品牌理念，從產(chǎn)品和陳列方式上傳達(dá)給目標(biāo)顧客群一種暗示和提醒，引起大家的重視，突出于其他品牌的不同之處；

主題性：每個品牌的所有商品都是有一定的聯(lián)系的，每個季度都會有一個或者幾個主題，陳列時要突出主題，相互呼應(yīng)；

季節(jié)性：商品的銷售是隨著產(chǎn)品的季節(jié)而有變化的，在商品陳列上一定要突出本季的特點，一些時尚的元素往往就是在這些地方體現(xiàn)出來的；

藝術(shù)性：商品陳列不是菜市場買菜，擺好，擺放整齊就好啦，需要在很多方面汲取藝術(shù)的眼光和角度來看問題，把整個版面生動、美觀充滿藝術(shù)性。這樣才可以吸引顧客，突出品牌。

1、陳列要有時間區(qū)分，同一個專柜，同一個品牌因為時間不同，陳列要做很大的變化。這里說的變化不僅僅是指，要定期調(diào)換陳列商品的位置，給顧客以新的面貌。

季初：季初商品上市時，由于貨品上市不充分，往往新貨就是那幾個款式，10個單品，顧客往往存在再等等，等你們貨品再多上是一些，我可以更加多的選擇時再購買的心里。但是這個時候?qū)τ谏碳襾碚f是銷售利潤最大的時候，所以一定要想辦法讓顧客打消等待的心里，馬上做出購買的決定。其實大家都知道，因為新款少，如果按照正常的陳列辦法，新產(chǎn)品無論怎么陳列都無法造成一種新產(chǎn)品大量上市的氣勢。這時就要求我們多次重復(fù)陳列，在最顯眼的陳列位置，多個地方重復(fù)陳列，造成顧客的視覺沖擊。眼睛是最會騙自己的！這樣的結(jié)果很容易造成顧客的錯覺，對下一步的推銷就會產(chǎn)生很好的幫助。

季中：在季中的銷售中要特別注意的是，對于暢銷的貨品要多點陳列，在專柜的多個不同的位置進(jìn)行陳列，因為暢銷貨品往往是大家關(guān)注度最高的貨品，也是試穿最多的貨品，很容易被客人拿進(jìn)試衣間試穿，這樣其他客人就失去了購買的機(jī)會。因此要注意多點陳列，擴(kuò)大購買幾率。

季末：季末時間貨品出現(xiàn)斷碼現(xiàn)象，這個時候要注意對于斷碼嚴(yán)重的產(chǎn)品，盡量不要在顯著位置陳列，因為斷碼嚴(yán)重的產(chǎn)品往往是前期暢銷的貨品，由于到了季末無法補(bǔ)貨，才產(chǎn)生斷碼。但是因為前期暢銷，往往顧客的關(guān)注度也會很高，這個時候顧客選擇好款式，又沒有了碼數(shù)，多次出現(xiàn)的話，對銷售的成功率影響極大。所以在季末要盡量把碼數(shù)齊全的貨品放在顯著位置陳列。

1.擴(kuò)大宣傳力度，特別是加大對進(jìn)口食品、高端商品、名酒等優(yōu)勢經(jīng)營項目的宣傳，以優(yōu)勢項目吸引顧客，擴(kuò)大商圈輻射力。

2.搞好團(tuán)購銷售和會員銷售，爭取長期穩(wěn)定顧客群

3.搞好服務(wù)工作，提升服務(wù)質(zhì)量，在服務(wù)上形成自已的特色。比如可以利用商圈消費者較集中的特點，擴(kuò)大免費送貨上門的范圍；針對商圈顧客素質(zhì)較高、周邊學(xué)校較多的特點，多開展一些互動性的文體娛樂活動，拉近和消費者距離。

4.繼續(xù)注重促銷，特別是生鮮等價格敏感商品的促銷，以低價吸引遠(yuǎn)近消費者，以點帶面拉動銷售。