生抽可不可以用醬油代替? 1、生抽可以用醬油代替。生抽其實(shí)就是醬油的一種，兩者都是以大豆為主要原料，發(fā)酵而成的調(diào)味品，都有改善菜肴味道的作用。2、不過(guò)相對(duì)比之下，醬油的味道要比生抽更重，顏色也更濃，在替代使用時(shí)，不能按照放生抽的量來(lái)放醬油，應(yīng)有控制的少放一些，建議先少量放入，試味后不夠再加。 生抽可以替代醬油炒菜嗎? 可以用生抽替代醬油。畢竟兩者的主要原料都是大豆。而且兩者都是改善食物口味的調(diào)味品。是可以相互替代的。 生抽可以當(dāng)醬油用嘛 不可以。醬油除了調(diào)味以外，還可以為食物上色，而生抽在上色功能上不適用；醬油味道比生抽重，在菜中放同等的醬油和生抽制作的菜肴是完全不同的味道，因此兩者不可替代使...
味極鮮可以拿來(lái)炒菜嗎和醬油有什么不同 味極鮮的特點(diǎn)： 醬液外觀淺褐清透，豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味，用于烹飪或點(diǎn)蘸、涼拌菜肴。 醬油特點(diǎn)： 醬油是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調(diào)味品。色澤紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。 醬油簡(jiǎn)介： 醬油是由醬演變而來(lái)，早在三千多年前，中國(guó)周朝就有制做醬的記載了。而中國(guó)古代漢族勞動(dòng)人民發(fā)明醬油之釀造純粹是偶然地發(fā)現(xiàn)。中國(guó)古代皇帝御用的調(diào)味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現(xiàn)今的魚(yú)露制造過(guò)程相近，因?yàn)轱L(fēng)味絕佳漸漸流傳到民間，后來(lái)發(fā)現(xiàn)大豆制成風(fēng)味相似且便宜，才廣為流傳食用。而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本...
醬油和生抽老抽做菜時(shí)用法區(qū)別 老抽和生抽都屬于醬油，它們和醬油沒(méi)有區(qū)別，老抽和生抽的區(qū)別如下：1、制作方法不同:生抽是由黃豆和面粉制成并經(jīng)過(guò)發(fā)酵提取出來(lái)的；老抽的制作方法是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，所以變成了顏色更濃的醬油。2、味道:生抽一般是用來(lái)調(diào)味，吃的時(shí)候味道會(huì)比較咸；而老抽吃后會(huì)有鮮美微甜的感覺(jué)。3、用途:生抽顏色淡，一般拿來(lái)炒菜或者拌涼菜的時(shí)候用得多；而老抽顏色深，一般用來(lái)給食物著色，例如做鹵肉、紅燒肉。 生抽和老抽的區(qū)別和用法 生抽和老抽的區(qū)別和用途:1、原料不同生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的。老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，經(jīng)特...
