古田鎮旅游
1.古田鎮旅游
古田縣：隸屬于福建省寧德市，位于福建省東北部，唐開(kāi)元二十九年（741年）建縣，素有”水電之鄉“、“華僑之鄉”、“食用菌之鄉”、“體育之鄉”、“文化之鄉”之稱(chēng)。區域總面積2385.2平方公里，境內著(zhù)名的旅游景點(diǎn)有翠屏湖，臨水宮、仙山牧場(chǎng)等，喜歡的不要錯過(guò)了，一定去看看。
翠屏湖五龍景區：位于福建省寧德市古田縣中部翠屏湖中，景區山清水秀、景色迷人，名勝古跡眾多。擁有一流的自然生態(tài)環(huán)境。五龍景區首期開(kāi)發(fā)的精品景點(diǎn)有蛇島、鎖島和鳥(niǎo)島三大景點(diǎn)。是古田縣最著(zhù)名的旅游景點(diǎn)之一，景區內的極樂(lè )寺建于公元742年，寺內有大雄寶殿、法藏經(jīng)閣、齋堂等古建筑。
臨水宮：位于福建寧德古田大橋鎮中村，臨水宮是一座風(fēng)格別致的仿唐代宮殿建筑，始建于唐貞元八年（公元792年），后經(jīng)元明清歷代重修擴建，至今已有1200多年的歷史，是分布國內外各地臨水宮的祖殿。臨水宮依山建筑，紅墻綠瓦，參差錯落，氣勢恢宏；與周?chē)鷮訋n疊嶂遙相映照，更加雄偉壯觀(guān)。
仙山牧場(chǎng)：位于福建寧德屏南縣縣城西北部與古田、建甌兩縣交界處，仙山牧場(chǎng)屬山地緩坡稀樹(shù)草場(chǎng)，場(chǎng)部海拔1260米，常年流水的山澗有20多條，素有“花溪”之稱(chēng)，也被譽(yù)為“北方少有，南方僅有”的高山牧場(chǎng)。景區著(zhù)名的景點(diǎn)有仙山湖、李生巖、仙人洞、聚仙巖等。
1. 美食有：“蛋燕”很簡(jiǎn)單的，只要把番薯粉加水再加上雞蛋和一些鹽，混合在一起，然后鍋燒熱，控制火候，放入少許油，然后倒入適量調制好番薯粉，煎成一塊塊，然后，切成條狀就可以了。
蛋燕要煮得好吃，最重要的是湯頭，通常我們會(huì )用排骨湯或者鴨肉湯，加入蔥蒜等就行了。
2. 鼠(糍)曲粿”即清明粿。是古田人精工細作而成的絕妙點(diǎn)心小吃。
鼠曲草，又名鼠耳草，中藥稱(chēng)白頭翁，野生植物，長(cháng)于冬季農田及荒埔中，芯末開(kāi)白色小花，花蕾及枝葉有棉絮狀的白色纖維。從田間采集后，選摘芯葉入鍋熬煮，瀝去澀水之后，放入石臼舂爛。再以糯米粉摻和揉制成團塊，作為粿皮。再將團塊分成小塊，壓捏成圓餅，墊在蕉葉上入蒸籠蒸熟或入鍋油煎熟即可。
鼠(糍)粬粿因為選用鼠(糍)粬草為主要制作原料而得名，鼠(糍)粬草有一股淡淡的甘香味，具有清熱解毒，涼腸涼血的功效，是中醫的一種常見(jiàn)藥材。古田人很早就懂得糍粬草特有的甘香味及其本身具有的藥效，用以作為原料，制成小食。
“鼠曲粿”也許一些年輕的人們會(huì )略感陌生。但解釋為綠色的糍粿時(shí)，人們定會(huì )恍然大悟。比起市場(chǎng)上賣(mài)的白粿、黃粿，那綠色的“鼠曲粿”可謂獨具特色，不僅有著(zhù)天然的色澤還蘊含著(zhù)鼠曲草的清香，十分誘人。
“鼠曲粿”是一種季節性的小吃，因為鼠曲草只是在初春到清明這段時(shí)間最嫩，最適合食用。因此這個(gè)季節做出的粿也比較好吃。鼠曲草，系菊科植物，葉小微圓互生，表面有白毛，花黃色，簇生梢頭。但它有許多別名，如鼠耳草、黃花果、白頭草、清明菜等近四十幾種叫法，所以也就有鼠曲粿、清明粿、黃花麥果等小吃名稱(chēng)了。
“鼠曲粿”可切塊和佐料炒著(zhù)吃，人們更愛(ài)把一片片的“鼠曲粿”放入油鍋煎一煎然后，沾上白砂糖。裹上糖的“鼠曲粿”吃起來(lái)脆清香爽口，甜而不膩，獨具風(fēng)味。因而“鼠曲粿”成為深受市民喜歡的一種小吃。
3.古田火麒麟，是酒席上的甜食，取名頗奇異，吃法也很新穎，可謂閩東一絕。其制作方法是將檳榔芋去皮，煮熟，碾成芋泥。然后加入豬油、白糖和炒過(guò)的黑芝麻，把芋泥盛到圓盤(pán)里，將它堆得高高的，象一座小山丘。最后，把用開(kāi)水浸泡的紅棗，去核，棗肉向下，棗皮朝上，有規則地散貼在芋泥上。
特產(chǎn)當這盤(pán)甜食端到酒席上時(shí)，如一座銀灰色的小山丘上杜鵑花盛開(kāi)，熱氣騰騰的散發(fā)出撲鼻的芝麻香味。主人舉一小杯燒酒，在“山腰”以下部位徐徐澆上一圈，上菜者擦一根火柴把燒酒占燃。頓時(shí)，盤(pán)上燒成一座火焰山。賓客們舉起筷子，就著(zhù)燒酒點(diǎn)燃的火光，從“山頂”上吃起。
特產(chǎn)吃過(guò)“火麒麟”的人都說(shuō)，這盤(pán)點(diǎn)心味道很美，而且口味前后不同，越吃越香。開(kāi)頭的幾口吃起來(lái)甜絲絲、香噴噴的，柔軟而不膩。吃到盤(pán)底部時(shí)，經(jīng)燒酒烤過(guò)的芋泥，則酥脆可口。
4. 古田米燒兔（臘兔肉）是古田民間年節時(shí)特制的佳肴。客人到古田，必定會(huì )嘗到米燒兔。它色味俱佳，油亮的兔皮呈米黃色，兔肉溢出陣陣米香，讓你未食先流涎水。米燒兔制作工藝獨特，先在鐵鍋里放入大米，再用竹架托住宰殺的兔子，燒起微火讓鍋溫慢慢烘干兔肉大部分水份，同時(shí)讓米香逐漸滲入肉中。烤制成的米燒兔色澤褐紅油亮，肉質(zhì)干結細嫩，其味香甜濃郁。用餐時(shí)，將米燒兔切成細塊，拌以生姜曲醋蒸煮，酸辣香甜，為下酒名菜。
5. 龍鳳羹是古田縣城鄉隆重、豐盛的酒宴上常見(jiàn)的一道名菜。
特產(chǎn)傳說(shuō)從前古田有個(gè)員外六十大壽時(shí)，長(cháng)女備了“熊掌席”，次女備了“燕窩席”，唯有三姑娘家窮，為辦不起酒席發(fā)愁。一日，她丈夫在撈魚(yú)蝦時(shí)，捉到了一條足有二斤重的蛇。三姑娘看了看籠里養的雞，高興地對丈夫說(shuō)：“有了，我們備“龍鳳席”去祝壽”。祝壽的這一天，她向來(lái)賓報菜名說(shuō)：“小女無(wú)能，只備“龍鳳吉祥”一盆，以表孝心。”說(shuō)罷，掀起盆蓋，只見(jiàn)盆中鳳凰昂首而立，滿(mǎn)盆香味撲鼻的湯水內，有條伸著(zhù)四爪的蟠龍。賓客們齊聲喝采“龍鳳羹，果然美妙！”從此，龍鳳羹就成為古田城鄉的名菜，其制作方法是：宰一只公雞，去毛和內臟，切下雞爪，用篾簽插入雞頸和雞身，使雞頭昂起。再剝一條蛇，去皮，除內臟蜷蟠起來(lái)，用大盆將蛇置于盆底，首尾部位塞個(gè)雞爪，再將整只雞置于盆中，放在蒸籠上用猛火燉熟。取出后，加上少許精鹽、味精、黃酒，即可上席。
特產(chǎn)“龍鳳羹”不僅名字高貴，食用時(shí)也別有風(fēng)味，雞肉細嫩，蛇肉鮮美，兩者合在一起清燉，只加鹽少許，無(wú)酸、辣、甜的刺激，真正能品嘗到雞肉和蛇肉鮮美的原味。
6. 豆腐花，古田本地話(huà)叫“豆腐仔”，路邊攤或者沿街經(jīng)常有叫賣(mài)。
古田“豆腐仔”，叫賣(mài)的通常挑著(zhù)一擔木桶，一個(gè)桶裝著(zhù)裝“豆腐仔”，另一個(gè)桶裝碗和清水。“豆腐仔”裝在一個(gè)木桶里,溫溫的.通常是有客來(lái)的時(shí)候,就用一個(gè)扁圓形的勺子刮幾層裝在碗里,要吃甜的就加點(diǎn)糖水,薄荷水，吃咸的通常加點(diǎn)醬油稍微攪拌一下,很清爽，是消暑的上佳食品。
7. 春卷是漢族民間節日傳統食品。流行于全國各地，古田民眾逢年過(guò)節特別喜歡制作食用，也1餅、“卷煎”。
做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長(cháng)條形即可食用，也可下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。古田人一般用豬肉餡、韭菜、豆芽、筍干等包餡。制作春卷，一般要經(jīng)過(guò)制皮、調餡、包餡、炸制4道工序。
8. 銀耳作為傳統的保健食品，含有人體必需的7種氨基酸，其高蛋白低脂肪的營(yíng)養結構符合現代人的消費潮流。目前，國內外市場(chǎng)上的銀耳80%以上產(chǎn)自"食用菌之鄉福建省古田縣"，1998年古田食用菌產(chǎn)量達1.8萬(wàn)噸（干品），總產(chǎn)值近4.2億元，其中銀耳產(chǎn)量8000噸。
古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，改善了人們的食品結構，是對人類(lèi)的重大貢獻。然而，為了使銀耳增白、變脆，延長(cháng)保存期，90年代初，部分加工戶(hù)零星的對銀耳進(jìn)行硫磺熏蒸，開(kāi)始是在屋頂平臺，后來(lái)逐步轉移到農民自家責任田或租用的責任田上。在熏磺過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化硫等氣體，對周?chē)諝庠斐梢欢ㄎ廴荆o周?chē)罕姷纳a(chǎn)和生活帶來(lái)一定影響。98年12月26日中央電視臺"焦點(diǎn)訪(fǎng)談"欄目報道了古田銀耳熏蟥增白加工造成環(huán)境污染的問(wèn)題，在社會(huì )上引起了強烈反響，同時(shí)引起了省、地領(lǐng)導高度重視，派出專(zhuān)門(mén)調查組，到古田縣進(jìn)行專(zhuān)門(mén)調查。古田縣委、縣政府及時(shí)采取措施，認真進(jìn)行修改，保護食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，在全縣范圍內全面制止熏磺工藝。
99年6月10日，福建省技術(shù)監督局和古田縣委縣政府聯(lián)合在北京梅地亞中心舉行情況通報會(huì )，正式向新聞界通報了這次檢驗結果。古田縣表示，要以新聞輿論監督為契機，加大對技術(shù)檢測的投入，全面規范食用菌的生產(chǎn)與加工。為了尋求新的加工工藝，古田縣已投入50多萬(wàn)元，委托、聘請北京、海南、天津、江西等省市10多家科研機構對延長(cháng)銀耳保存期和增白技術(shù)進(jìn)行科技攻關(guān)和試驗，并已取得初步成效。最近培育的"9901"銀耳新菌種色澤雪白，品質(zhì)優(yōu)良，已在全縣大面積推廣。白木耳這朵美麗的銀花定將在古田綻放得更加嬌艷，成為造福全人類(lèi)的健康食品。
潯陽(yáng)江畔
2019--8--25
2.古田鎮旅游規劃
古田會(huì )議是在福建上杭縣古田村召開(kāi)的。古田會(huì )議第一次以決議的形式，確立了黨對軍隊的絕對領(lǐng)導的根本原則，第一次以決議的形式規定了紅軍的性質(zhì)、宗旨和任務(wù)：“中國的紅軍是一個(gè)執行革命的政治任務(wù)的武裝集團。”
在上杭縣附近有以下旅游景點(diǎn)：
1、龍巖市古田旅游區
古田旅游區是國家5A級旅游景區，位于福建省西南部，龍巖市上杭縣古田鎮，規劃面積7.6平方公里，擁有古田會(huì )議會(huì )址群、古田會(huì )議紀念館、毛主席紀念園等核心景區，是“全國十大優(yōu)秀愛(ài)國主義教育基地”“全國紅色旅游經(jīng)典景區”。
2、梅花山·華南虎園
梅花山·華南虎園景區位于上杭步云鄉，與古田會(huì )議會(huì )址景區相連。景區內有千年紅豆杉、華南虎等五十多種珍稀動(dòng)植物，被譽(yù)為“北回歸線(xiàn)荒漠地帶上的一顆綠色翡翠”，是集綠色生態(tài)、科研科普、休閑度假于一體的特色景區。
3、才溪鄉調查舊址景區
才溪紅色景區位于素有“模范之鄉”、“將軍之鄉”、“建筑之鄉”美譽(yù)的上杭縣才溪鎮。景區包括毛澤東才溪鄉調查紀念館、毛澤東才溪鄉調查舊址、光榮亭和列寧臺，以及上杭廉政教育基地紅色影視展播館。現為“全國愛(ài)國主義教育示范基地”、全國紅色旅游經(jīng)典景區和全國紅色旅游三十條精品線(xiàn)路之一。
4、古田會(huì )議舊址
古田會(huì )議舊址古田會(huì )議會(huì )址地處閩、贛、粵三省交界處，位于福建上杭縣古田鎮溪背村，原系廖氏宗祠，又名萬(wàn)源祠，始建于清道光二十八年（1848年），民國初，為推行新學(xué)，該祠改為和聲小學(xué)。1929年5月，紅四軍第二次入閩，開(kāi)展土地革命，和聲小學(xué)改名為“曙光小學(xué)”。
5、毛主席紀念園
毛主席紀念園位于會(huì )址東北側。紀念園中矗立著(zhù)一尊漢白玉主席像。主席像為1969年制作，2009年安矗，高7.1米，寓意著(zhù)7月1日黨的生日。
6、梅花山自然保護區
梅花山自然保護區于1985年4月經(jīng)福建省人民政府批準建立，1988年5月經(jīng)國務(wù)院批準列為國家級森林和野生動(dòng)物類(lèi)型自然保護區，保護區地處福建西南部，是武夷山脈南段與博平嶺之間的玳瑁山的主體部分，為上杭、連城、龍巖三縣（市）交界地帶，俗稱(chēng)“梅花十八洞”。
7、上杭縣博物館
上杭縣博物館建于1975年11月，系利用省級文物保護單位“毛澤東同志舊居—臨江樓”設立辦公地點(diǎn)和輔助陳列，屬社會(huì )歷史和革命紀念類(lèi)博物館。
8、毛澤東才溪鄉調查紀念館
毛澤東才溪鄉調查紀念館成立于1958年，以革命舊址為原狀陳列宣傳毛澤東在才溪革命實(shí)踐活動(dòng)的專(zhuān)題紀念館，有館藏品1100余件，包括兩處毛澤東才溪調查會(huì )址和兩處革命舊址以及才溪“九軍十八師”陳列室，是典型的前方后圓客家民居。
9、中共紅四軍前委機關(guān)政治部舊址（松蔭堂）
松蔭堂，又名永東樓，位于古田鎮八甲村，始建于清嘉慶十二年（1807年），屬磚木結構。屬?lài)馐浇ㄖ佣M(jìn)五廳七開(kāi)間土木樓房。
10、院田村
院田村位于上杭縣太拔鎮，村落自然環(huán)境優(yōu)越，屬丘陵地貌，四面環(huán)山，古民居沿儒溪兩岸，錯落有致。村落歷史文化積淀深厚，是杭城第一古村落，為最精美的客家古民居、最古樸的夢(mèng)里老家、最典型的客家文化、最美麗的朦朧詩(shī)發(fā)祥地。
3.古田縣旅游
龍巖景點(diǎn)：
古田會(huì )議會(huì )址、冠豸山、永定土樓（世界文化遺產(chǎn)）、汀州古城墻、汀州試院
4.古田鎮旅游可持續發(fā)展
一：古田鎮
古田鎮，位于福建省龍巖市上杭縣境內，地處新羅、上杭、連城三縣（區）結合部，相傳，古田的得名是因境內五龍村有一丘田為古代最早開(kāi)辟而得名。它是著(zhù)名的“古田會(huì )議”會(huì )址所在地，又是梅花山AAAA級自然保護區所在地。2016年10月14日，福建省龍巖市古田鎮被認定為第一批中國特色小鎮，當年，全龍巖僅此一鎮入選，可見(jiàn)其實(shí)力不凡。
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二：湖坑鎮
湖坑鎮，位于福建省龍巖市永定區東南部，地處金豐溪上游，該鎮總面積96.1平方千米，總人口近5萬(wàn)，是世界文化遺產(chǎn)-福建土樓的核心所在地，是一個(gè)旅游特色非常鮮明的大鎮。2010年3月，該鎮被授予全國特色景觀(guān)旅游名鎮，2017年，該鎮入選第二批中國特色小鎮名單，成為和古田鎮齊名的旅游特色鎮。
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三：雁石鎮
雁石鎮，位于龍巖市新羅區東北部，東鄰蘇坂，西連江山，南接鐵山鎮、巖山鄉，北與白沙鎮接壤，全鎮總面積306平方公里，總人口近6萬(wàn)，是福建省百強鄉鎮之一。和上面兩個(gè)旅游特色鎮不一樣的是，雁石鎮礦產(chǎn)資源豐富，以無(wú)煙煤、石灰石居多，走的是工業(yè)強鎮之路。雁石鎮是新羅區的工業(yè)發(fā)展重鎮，工業(yè)基礎較好，擁有一大批水泥和冶金企業(yè)。
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四：永福鎮
永福鎮，位于福建龍巖漳平市境內，四周群山環(huán)抱，一馬平川，山青水秀，氣候宜人，是福建省最南端的高山盆地，有“高山花園”和“小廬山”之美譽(yù)。由于東臨廈、漳、泉“金三角”，西連龍巖中心城區，良好的區位優(yōu)勢，使得永福鎮成長(cháng)為漳平南部經(jīng)濟、文化、交通重鎮，去年地區生產(chǎn)總值過(guò)20億大關(guān)，在龍巖市的小城鎮中，名列前茅。
5.古田鎮旅游發(fā)展
古田會(huì )議紀念館
古田會(huì )議紀念館，是以全國重點(diǎn)文物保護單位——古田會(huì )議會(huì )址為依托建立起來(lái)的專(zhuān)題革命紀念館。
2016年12月，入選《全國紅色旅游景點(diǎn)景區名錄》。
基本信息
中文名古田會(huì )議紀念館建筑面積11000 m2開(kāi)館時(shí)間1964年
歷史沿革
建于清道光二十八年(1848)，民國六年(1917)經(jīng)修葺后為小學(xué)校舍門(mén)前周?chē)写u砌圍墻，建筑為磚木結構平房，面積826平方米，由前后廳及左右廂房組成。后廳是當年小學(xué)校的課堂，古田會(huì )議就在這里舉行。左側廂房是會(huì )議期間毛澤東的辦公室。祠堂地板上留有當年代表們御寒烤火的殘跡。屋外右側有紅軍閱兵臺，左側有荷花池和水井。屋后杉柏參天。 1961年中華人民共和國國務(wù)院公布為全國重點(diǎn)文物保護單位。1953年對會(huì )址進(jìn)行局部修繕，1962年進(jìn)行全面維修，復原了當年會(huì )場(chǎng)原貌。1970年，在會(huì )址附近新建古田會(huì )議紀念館。先后獲得“全國文化工作先進(jìn)集體”、“全國十大優(yōu)秀社會(huì )教育基地”、“全國百家愛(ài)國主義教育示范基地”、“福建省一級達標紀念館”等眾多榮譽(yù)稱(chēng)號。
館舍介紹
古田會(huì )議紀念館
該館籌建于1964年，是為紀念古田會(huì )議而建立。 全館占地面積86000平方米，建筑面積11000平方米；管轄著(zhù)古田會(huì )議會(huì )址、中共紅四軍前委機關(guān)暨紅四軍政治部舊址——松蔭堂、毛澤東《星星之火 可以燎原》寫(xiě)作舊址——協(xié)成店、中共閩西第一次代表大會(huì )會(huì )址——文昌閣、中共閩西特委機關(guān)舊址——樹(shù)槐堂、紅四軍司令部舊址——中興堂等六處革命舊址。
古田會(huì )議紀念館內設有附屬賓館一座，建筑面積1000多平方米，環(huán)境幽雅，氣候宜人。內設客房、大小餐廳、會(huì )議室、歌舞廳等，集生活、文化娛樂(lè )于一體。
古田會(huì )議紀念館是以中國重點(diǎn)文物保護單位——古田會(huì )議會(huì )址為依托建立起來(lái)的專(zhuān)題革命紀念館。 古田會(huì )議舊址位于上杭縣古田鎮社下山西麓。這是一座建于清末公元1848年的宗祠，原稱(chēng)廖氏宗祠，又名萬(wàn)源祠。1917年創(chuàng )辦成“和聲小學(xué)”，1929年5月，紅四軍進(jìn)入古田后，更名為“曙光小學(xué)”。1929年12月28日至29日，中國共產(chǎn)黨紅軍第四軍第九次代表大會(huì )在此召開(kāi)。
古田會(huì )議紀念館占地面積86000平方米，建筑面積11000平方米；管轄著(zhù)古田會(huì )議會(huì )址、中共紅四軍前委機關(guān)暨紅四軍政治部舊址——松蔭堂、毛澤東《星星之火可以燎原》寫(xiě)作舊址——協(xié)成店、中共閩西第一次代表大會(huì )會(huì )址——文昌閣、中共閩西特委機關(guān)舊址——樹(shù)槐堂、紅四軍司令部舊址——中興堂等六處革命舊址。
古田會(huì )議紀念館為市屬文化事業(yè)單位，機構規格相當于副處級，內設三科一室：文物資料科、陳列宣傳科、保衛科和辦公室，核定編制40人；擁有館藏文物1萬(wàn)多件，其中珍貴文物有2千余件。
6.古田鎮旅游攻略
福建省龍巖市上杭縣古田鎮古田路(古田旅游區)
開(kāi)放時(shí)間8:00-17:30
最佳觀(guān)賞時(shí)間：整個(gè)三月期間都是會(huì )址景區油菜花的盛開(kāi)期。
星星之火可以燎原。古田會(huì )議會(huì )址位于福建省上杭縣古田鎮，原為廖氏宗祠，又稱(chēng)萬(wàn)源祠，始建于1848年。會(huì )址為四合院式建筑，座東朝西，沿中軸線(xiàn)依次為前院、前廳、天井、后廳。前后兩進(jìn)，面闊三間，左右廂房。懸山頂屋面，磚木結構，穿斗式木構架，三合土地板。后廳原為古田會(huì )議會(huì )場(chǎng)，左廂房有毛澤東、陳毅在古田會(huì )議期間的辦公室，右廂房有朱德辦公室。
1929年12月28日至29日，毛澤東、朱德、陳毅等人在“曙光小學(xué)”領(lǐng)導召開(kāi)了中國共產(chǎn)黨紅軍第四軍第九次代表大會(huì )，即著(zhù)名的古田會(huì )議。毛澤東、朱德、陳毅等分別在會(huì )上作了報告，代表們經(jīng)過(guò)熱烈討論，一致通過(guò)了毛澤東親自起草的《中國共產(chǎn)黨紅軍第四軍第九次代表大會(huì )決議案》，即著(zhù)名的《古田會(huì )議決議》。
整個(gè)舊址景區包括古田會(huì )議會(huì )址、中共紅四軍前委機關(guān)暨紅四軍政治部舊址松蔭堂、毛澤東《星星之火可以燎原》寫(xiě)作舊址協(xié)成店、中共閩西第一次代表大會(huì )會(huì )址文昌閣、中共閩西特委機關(guān)舊址樹(shù)槐堂、紅四軍司令部舊址中興堂等，并建有古田會(huì )議紀念館。
祠堂是一組磚木結構建筑，由前后廳和左右廂房組成。4根圓柱上張貼著(zhù)字紙標語(yǔ)“中國共產(chǎn)黨萬(wàn)歲”，“反對機會(huì )主義”，“反對盲動(dòng)主義”，“反對逃跑主義”。大廳6列學(xué)生桌椅陳舊而整潔，左邊主席臺上擺著(zhù)兩張四方桌和一排長(cháng)凳，墻上架著(zhù)一塊黑板。黑板上方中央掛著(zhù)石印的馬克思和列寧像，再上方掛著(zhù)紅色會(huì )標“中國共產(chǎn)黨第四軍第九次代表大會(huì )”，會(huì )場(chǎng)下廳的三合地板有好幾處斑斑黑跡。這是當年古田會(huì )議召開(kāi)期間，天氣寒冷，紅軍代表們衣裳單薄，代表們烤火取暖留下的痕跡。左右兩邊的廂房，右側的第一間是毛澤東的臨時(shí)辦公室，房間陳設極為簡(jiǎn)陋，只有一桌兩凳。當年毛澤東同志就在這里批閱文件，接見(jiàn)與會(huì )代表。左側廂房第二間是朱德同志的臨時(shí)辦公室。
祠堂外面是古田會(huì )議廣場(chǎng)，左側就是當年紅軍的閱兵場(chǎng)，場(chǎng)上設有司令臺。1930年元旦紅四軍在此召開(kāi)了別開(kāi)生面的軍民聯(lián)歡會(huì )，演出結束后，朱德軍長(cháng)還給了每位演員兩個(gè)銅板的壓歲錢(qián)，古田會(huì )議廣場(chǎng)的右側的有一口飲水井和荷花池，這是當年毛澤東散步、休息、思考問(wèn)題的地方。
7.古田旅游景區
福建省龍巖市上杭縣古田鎮古田路(古田旅游區)
開(kāi)放時(shí)間8:00-17:30
最佳觀(guān)賞時(shí)間：整個(gè)三月期間都是會(huì )址景區油菜花的盛開(kāi)期。
星星之火可以燎原。古田會(huì )議會(huì )址位于福建省上杭縣古田鎮，原為廖氏宗祠，又稱(chēng)萬(wàn)源祠，始建于1848年。會(huì )址為四合院式建筑，座東朝西，沿中軸線(xiàn)依次為前院、前廳、天井、后廳。前后兩進(jìn)，面闊三間，左右廂房。懸山頂屋面，磚木結構，穿斗式木構架，三合土地板。后廳原為古田會(huì )議會(huì )場(chǎng)，左廂房有毛澤東、陳毅在古田會(huì )議期間的辦公室，右廂房有朱德辦公室。
1929年12月28日至29日，毛澤東、朱德、陳毅等人在“曙光小學(xué)”領(lǐng)導召開(kāi)了中國共產(chǎn)黨紅軍第四軍第九次代表大會(huì )，即著(zhù)名的古田會(huì )議。毛澤東、朱德、陳毅等分別在會(huì )上作了報告，代表們經(jīng)過(guò)熱烈討論，一致通過(guò)了毛澤東親自起草的《中國共產(chǎn)黨紅軍第四軍第九次代表大會(huì )決議案》，即著(zhù)名的《古田會(huì )議決議》。
整個(gè)舊址景區包括古田會(huì )議會(huì )址、中共紅四軍前委機關(guān)暨紅四軍政治部舊址松蔭堂、毛澤東《星星之火可以燎原》寫(xiě)作舊址協(xié)成店、中共閩西第一次代表大會(huì )會(huì )址文昌閣、中共閩西特委機關(guān)舊址樹(shù)槐堂、紅四軍司令部舊址中興堂等，并建有古田會(huì )議紀念館。
祠堂是一組磚木結構建筑，由前后廳和左右廂房組成。4根圓柱上張貼著(zhù)字紙標語(yǔ)“中國共產(chǎn)黨萬(wàn)歲”，“反對機會(huì )主義”，“反對盲動(dòng)主義”，“反對逃跑主義”。大廳6列學(xué)生桌椅陳舊而整潔，左邊主席臺上擺著(zhù)兩張四方桌和一排長(cháng)凳，墻上架著(zhù)一塊黑板。黑板上方中央掛著(zhù)石印的馬克思和列寧像，再上方掛著(zhù)紅色會(huì )標“中國共產(chǎn)黨第四軍第九次代表大會(huì )”，會(huì )場(chǎng)下廳的三合地板有好幾處斑斑黑跡。這是當年古田會(huì )議召開(kāi)期間，天氣寒冷，紅軍代表們衣裳單薄，代表們烤火取暖留下的痕跡。左右兩邊的廂房，右側的第一間是毛澤東的臨時(shí)辦公室，房間陳設極為簡(jiǎn)陋，只有一桌兩凳。當年毛澤東同志就在這里批閱文件，接見(jiàn)與會(huì )代表。左側廂房第二間是朱德同志的臨時(shí)辦公室。
祠堂外面是古田會(huì )議廣場(chǎng)，左側就是當年紅軍的閱兵場(chǎng)，場(chǎng)上設有司令臺。1930年元旦紅四軍在此召開(kāi)了別開(kāi)生面的軍民聯(lián)歡會(huì )，演出結束后，朱德軍長(cháng)還給了每位演員兩個(gè)銅板的壓歲錢(qián)，古田會(huì )議廣場(chǎng)的右側的有一口飲水井和荷花池，這是當年毛澤東散步、休息、思考問(wèn)題的地方。
8.古田鎮旅游網(wǎng)站
01 古田會(huì )議會(huì )址萊垍頭條
原為“廖氏宗祠”，又名“萬(wàn)源祠”。位于福建省龍巖市上杭縣古田鎮采眉嶺筆架山下。會(huì )址座東朝西。始建于清宣宗道光二十八（1848年）的單層歇山四合院式磚木結構宗祠建筑。祠堂由前后廳和左右廂房組成，建筑面積826平方米。后改為和聲小學(xué)校址。民國十八年（1929年）五月，紅軍第一次挺進(jìn)閩西古田，改名為“曙光小學(xué)”。12月，毛澤東同志主持的紅四軍第九次代表大會(huì )在此召開(kāi)，通過(guò)了具有歷史意義的古田會(huì )議決議案。1961年3月，國務(wù)院將古田會(huì )議舊址列為第一批全國重點(diǎn)文物保護單位。頭條萊垍
02 官田李氏大宗祠頭條萊垍
2013年5月，李氏大宗祠被國務(wù)院公布為第七批全國重點(diǎn)文物保護單位，2015年1月，入選第四批國家A級旅游景區名單，晉升為國家3A級旅游景區。李氏大宗祠坐落于福建上杭稔田鎮官田村。始建于1836年，由李氏后裔為紀念其入閩始祖李火德公所建，被譽(yù)為“客家第一祠”。“李氏大宗祠”結構嚴謹，完整無(wú)缺，立體感強，氣勢磅礴，其建筑特色堪稱(chēng)一絕。其造型結構為前方后圓，融客家方樓與圓樓為一體；前低后高，融宮殿建筑和客家農舍式建筑為一體；集土墻與青磚砌體為一身，用青磚作為總祠外圍的保護墻，具有防風(fēng)化、風(fēng)雨、歲月侵蝕的科學(xué)性，屬土樓與“洋”樓的混合體，是典型的“金銀包”建筑。萊垍頭條
03 梅花山華南虎園生態(tài)旅游景區條萊垍頭
1985年被列入國家A級自然保護區。與地球上其他地方干燥炎熱的"回歸荒漠帶"相比，它是世界上罕見(jiàn)的"動(dòng)植物資源基因庫"，被海內外專(zhuān)家贊譽(yù)為"回歸荒漠帶上的綠色翡翠"。梅花山虎園覓虎蹤：由于獨特的地理位置與生態(tài)環(huán)境，世界A級國家重點(diǎn)自然保護區梅花山被中外專(zhuān)家認定為"華南虎最理想的棲息地"。1992年,世界野生動(dòng)物基金會(huì )加里·科勒博士夫婦從美國來(lái)到梅花山安營(yíng)扎寨,研究、尋覓華南虎。他們在梅花山兩年的時(shí)間里,發(fā)現了多處華南虎的蹤跡,如樹(shù)掛、地掛、糞便、毛發(fā)等,但遺憾的是未見(jiàn)華南虎的真容。垍頭條萊
04 毛澤東才溪鄉調查紀念館萊垍頭條
位于福建省上杭縣北部，該館是以舊址陳列宣傳毛澤東在才溪重要革命實(shí)踐活動(dòng)的專(zhuān)題紀念館。全館占地面積18750平方米，其中建筑面積7300平方米。有毛澤東才溪鄉調查會(huì )址、光榮亭、列寧臺等史跡。毛澤東才溪鄉調查陳列室共10個(gè)展廳，展線(xiàn)長(cháng)350米。通過(guò)大量珍貴文物、資料、照片，介紹了毛澤東在才溪鄉調查情況。 1933年春，光榮亭由福建省蘇維埃政府為表彰才溪人民的光榮業(yè)績(jì)撥專(zhuān)款建造。1955年毛澤東親筆題寫(xiě)了"光榮亭"三個(gè)大字，毛澤東為亭題字全國唯有兩處，另一處是湖南的愛(ài)晚亭。萊垍頭條
05 梅花山自然保護區于1985年4月經(jīng)福建省人民政府批準建立，1988年5月經(jīng)國務(wù)院批準列為國家級森林和野生動(dòng)物類(lèi)型自然保護區，保護區地處福建西南部，是武夷山脈南段與博平嶺之間的玳瑁山的主體部分，為上杭、連城、龍巖三縣（市）交界地帶，俗稱(chēng)“梅花十八洞”。保護區是閩西玳瑁山的主體部分，地貌以中山為主，地勢中部高，四周低，西部高，東部底，平均海拔900米，千米以上山峰達70多座，最高石門(mén)山海拔1811米。條萊垍頭
9.古田鎮景點(diǎn)
白水洋景區是福建省八大旅游品牌之一，因其奇特的地質(zhì)地貌現象而被譽(yù)為“天下絕景，宇宙之謎”，白水洋經(jīng)地質(zhì)專(zhuān)家考察，確認為世界稀有的淺水廣場(chǎng)，由一塊巨石鋪展水底，面積達8萬(wàn)平方米，且與周?chē)纳襟w相連，渾然天成，石面平滑如砥，無(wú)縫無(wú)苔；石上布水均勻，僅沒(méi)腳踝，清水在陽(yáng)光照耀下，波光瀲滟，色似白銀，令人稱(chēng)奇。白水洋地質(zhì)公園還擁有全球唯一的鴛鴦獼猴自然保護區。白水洋地質(zhì)公園園區總面積達77.34平方公里。 白水洋-景區景觀(guān) 白水洋又名仙耙溪為鴛鴦溪四大奇現之一，位于福建省屏南鴛鴦溪風(fēng)景區內，是鴛鴦溪上游景區。其三大水上萬(wàn)米廣場(chǎng)經(jīng)國家建設部組織專(zhuān)家證實(shí)，系目前世界已發(fā)現的稀有淺水廣場(chǎng)，故被稱(chēng)為“天下絕景”。白水洋平坦的巖石河床為一石而就，凈無(wú)沙礫。三大廣場(chǎng)最大的面積近4萬(wàn)平方米，最寬闊處達150米，河床布水均勻，水深沒(méi)踝，陽(yáng)光下波光粼粼，一片白熾，故稱(chēng)白水洋。 洋上可騎自行車(chē)，可駛汽車(chē)。有寬近百米的折水弧瀑，有近百米的水上滑道，赤身沖浪不傷肌膚，下與燕潭沙灘相連，既是天然的沖浪場(chǎng)所，又是天然的水上游樂(lè )場(chǎng)。縣上每年八月份均在此處舉辦2萬(wàn)人參與的群眾水上運動(dòng)會(huì )，熱鬧場(chǎng)面更是妙極。白水洋兩岸五老峰，觀(guān)音巖相對峭巖平洋反差強烈，景區廳美，景區中還有石筍巖（又稱(chēng)紗帽巖）。洞潭峽瀑、猴王遠眺，雙仙下凡，槽潭雄潭，雙乳潭，仙鯉朝天（站崗臺），巨象迎賓等景。 白水洋百米沖浪滑道 白水洋的中洋最為壯觀(guān)，有些節理較發(fā)育的巖石因比較疏松，在水流的沖刷下不斷脫落，形成一個(gè)個(gè)“天然浴缸”，赤足走在白水洋上，感受水流的細膩輕撫，正應了中國古代天人合上的理念思想。白水洋號稱(chēng)萬(wàn)米水上廣場(chǎng)，十里水街，每年盛夏都要在此舉辦水上運動(dòng)會(huì )，運動(dòng)項目有水上舞龍、鴛鴦板競走、水上撥河、跆拳道表演和百米賽跑等。中洋的百米沖浪滑道，長(cháng)近百米，寬60多米，旅客只要仰面躺在滑道上，就可憑借溪水的沖力向下游滑去，即刺激又沒(méi)有危險。 紗帽巖 五彩洋的中央，有一突出的石筍，從上方看，很象一頂明代的烏紗帽，故稱(chēng)“紗帽巖”。據說(shuō)當年有一位縣官路過(guò)此地，見(jiàn)此處山清水秀，感嘆宦海沉浮，遂生退隱之心，將紗帽拋在水中化為此石，中國文人的超脫，在桃花源中，在王維的輞川別墅中，又比似古人思莼菜鱸魚(yú)之美而歸鄉，延續到此處的紗帽巖，恰作了最浪漫的注腳——身辭宦海此間游，獨戀清溪景色幽，洗卻塵心歸隱日，輕拋紗帽砥中流。紗帽巖形隨步換之下，從左側往上看去，其形如一只巨龜，背上馱著(zhù)一堆寶物，人稱(chēng)“金龜馱寶”，總體看，又似一鼓滿(mǎn)的風(fēng)帆，又稱(chēng)“一帆風(fēng)順”，因此，該景點(diǎn)又有一個(gè)十分吉利的名字——“金龜馱寶，一帆風(fēng)順”。 五老峰 游覽白水洋，必先登五老峰，在峰上憑高俯瞰，白水洋一覽無(wú)余。五老峰山形秀麗，座落在白水洋邊上，其前方的小平臺人稱(chēng)棋盤(pán)頂，傳說(shuō)當年有五位神仙在棋盤(pán)頂上，面對棋局冥思苦想，過(guò)百代而忘卻自身，專(zhuān)注凝神而化為五老峰。 白水洋-白水洋的傳說(shuō) 秀美的山水必然流傳著(zhù)許多美好的神話(huà)傳說(shuō)。白水洋的民間傳說(shuō)有趣、獨特而頗具本地風(fēng)光，傳說(shuō)當年程惠澤因誤吞龍珠化龍時(shí)，為三峰村開(kāi)辟了三百丘農田，當他騰空而起，準備飛往東海時(shí)，想多為農鄉做點(diǎn)事，由于時(shí)間傖促，他只好施展神威，擺動(dòng)龍尾，在崇山峻嶺中橫掃出一方農田，這方良田使這一帶的百姓安居樂(lè )業(yè)。不料早已垂涎這方沃土的惡霸郭某借口這一帶的山地原是他家的，就勾結縣官，要霸占這塊土地。這事恰巧被居住在下游水濂洞中修行的齊天大圣孫悟空知道了，就在一夜之間，用了移山倒海的手法，把所有的田地都搬到水濂洞附近的山中，在此形成一處新的村莊，被當地群從稱(chēng)之為宜洋（移洋），從那時(shí)起，這里就剩下一塊光潔的石床，正所謂：民間神話(huà)久傳留，惠澤揚威造大丘，大圣為民移土去，唯留巨石伴清流。 白水洋特色產(chǎn)品－鷲紅工夫紅茶 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 鷲紅工夫紅茶主產(chǎn)于閩東，以屏南縣為主，鷲峰山脈中段，霍童溪和富洋溪上游，福州閩候地區所產(chǎn)紅毛茶，亦有部份集中屏南加工。屏南縣平均海拔830米，列全省之最，莽莽鷲峰山，潺潺鴛鴦溪，山嶺重疊，丘陵起伏，冬無(wú)嚴寒，夏無(wú)酷暑，晝夜溫差大，具有明顯的高山氣候特點(diǎn)，茶園多開(kāi)辟在緩坡處的森林跡地，土層深厚，微酸性，茶樹(shù)生長(cháng)繁茂，適合高品質(zhì)高山茶生長(cháng)。 鷲紅工夫－特點(diǎn)按品種分為大茶、本地老茶兩種，其每個(gè)品種中又分為多個(gè)等級。 1、大茶系采用大白茶制成，是閩紅工夫紅茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內質(zhì)湯色明亮紅透，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯紅勻。 2、本地老茶系采用本地早期遺留茶種制成，是鷲紅工夫獨特之處，與其它品種工夫紅茶的區別所在，其條索細緊長(cháng)，色澤烏黑油亮，獨特的蘭花香氣及桂花香，耐泡持久，茶湯凈顯橙黃色，味醇和，喜好濃列茶之首先，霸氣足，口齒留香，葉底紅勻，是紅茶系中最獨特的品種，因茶種移植困難，其茶產(chǎn)量不高，此種茶屬鷲紅工夫紅茶的上等品。 鷲紅工夫以大茶為主，產(chǎn)量足，以高海拔地勢特點(diǎn)及完美的生態(tài)環(huán)境為種植主體，采用有機化管理，再采用特殊制茶工藝，其使鷲紅工夫毫多味濃之優(yōu)點(diǎn)，因此鷲紅工夫特別體態(tài)勻稱(chēng)，毫心顯露，香味俱佳。 屏南白水洋交通指南： 白水洋地圖(屏南白水洋交通地圖屏南白水洋自駕車(chē)路線(xiàn)： (福州---福建屏南）福州-連江-寧德漳灣” 出口下高速后往右直行一段路會(huì )看到白水洋風(fēng)景區指示牌，再往右走是一段10來(lái)公里左右的公路，接著(zhù)一直往屏南方向開(kāi)，這是一條比較好開(kāi)的寧屏二級路，車(chē)不多路況還不錯。 盤(pán)山公路后即到達屏南城關(guān)。路過(guò)屏南人民檢察院，再往前兩百米就是一個(gè)大轉盤(pán)，往右是去景區（去白水洋景區還有22公里，去鴛鴦溪宜洋景區還有30公里，都是走這條路，只是再往右走到20公里處有個(gè)岔路口，往右是去鴛鴦溪宜洋景區10公里，往左是白水洋景區2公里 南平-->古田-->屏南白水洋景區 溫州-->太姥山-->寧德-->白水洋景區 福州-->閩侯-->白水洋景區 武夷山--->鴛鴦溪 浙江麗水--->鴛鴦溪 屏南白水洋乘車(chē)路線(xiàn)： 1、福州西客站，票價(jià)36.4元，最后一班16:10，車(chē)程為5小時(shí)。 2、福州北站，票價(jià)37元，只有一班車(chē)，13:10發(fā)車(chē)。車(chē)程約5小時(shí)。 3、福建省體育中心的士站，包古田的士往屏南，約350元/輛。如果人少又趕時(shí)間的話(huà)，是不錯的選擇。到屏南后，往鴛鴦溪的交通工具，可以在縣城包面的，約100元/輛，包來(lái)回。最低可還到50元/輛，可乘坐6-7人。[編輯本段]2.浙江省臨海市白水洋 白水洋鎮是浙江省中心鎮，臨海市的西部重鎮。臨海位于浙江省的沿海中部，是國家級歷史文化名城、全國衛生城市、浙江省小康縣市和中國無(wú)核桔之鄉。白水洋鎮地處臨海、天臺、仙居三縣市接壤處，是聯(lián)接臺州與金華的交通咽喉，鎮域面積217平方公里，人口近10萬(wàn)，歷來(lái)商貿發(fā)達，人杰地靈，是周邊近百里方圓的商業(yè)和文化中心，我國當代偉大的生物學(xué)家、教育學(xué)家朱洗先生就誕生在這塊神奇的土地上。[編輯本段]3.浙江省上虞市崧廈鎮勤聯(lián)村白水洋 白水洋是中國傘城崧廈的重要制傘基地，群眾多以制傘為生，民風(fēng)純樸。
10.古田鎮旅游景點(diǎn)
古田縣：隸屬于福建省寧德市，位于福建省東北部，唐開(kāi)元二十九年（741年）建縣，素有”水電之鄉“、“華僑之鄉”、“食用菌之鄉”、“體育之鄉”、“文化之鄉”之稱(chēng)。區域總面積2385.2平方公里，境內著(zhù)名的旅游景點(diǎn)有翠屏湖，臨水宮、仙山牧場(chǎng)等，喜歡的不要錯過(guò)了，一定去看看。
翠屏湖五龍景區：位于福建省寧德市古田縣中部翠屏湖中，景區山清水秀、景色迷人，名勝古跡眾多。擁有一流的自然生態(tài)環(huán)境。五龍景區首期開(kāi)發(fā)的精品景點(diǎn)有蛇島、鎖島和鳥(niǎo)島三大景點(diǎn)。是古田縣最著(zhù)名的旅游景點(diǎn)之一，景區內的極樂(lè )寺建于公元742年，寺內有大雄寶殿、法藏經(jīng)閣、齋堂等古建筑。
臨水宮：位于福建寧德古田大橋鎮中村，臨水宮是一座風(fēng)格別致的仿唐代宮殿建筑，始建于唐貞元八年（公元792年），后經(jīng)元明清歷代重修擴建，至今已有1200多年的歷史，是分布國內外各地臨水宮的祖殿。臨水宮依山建筑，紅墻綠瓦，參差錯落，氣勢恢宏；與周?chē)鷮訋n疊嶂遙相映照，更加雄偉壯觀(guān)。
仙山牧場(chǎng)：位于福建寧德屏南縣縣城西北部與古田、建甌兩縣交界處，仙山牧場(chǎng)屬山地緩坡稀樹(shù)草場(chǎng)，場(chǎng)部海拔1260米，常年流水的山澗有20多條，素有“花溪”之稱(chēng)，也被譽(yù)為“北方少有，南方僅有”的高山牧場(chǎng)。景區著(zhù)名的景點(diǎn)有仙山湖、李生巖、仙人洞、聚仙巖等。
1. 美食有：“蛋燕”很簡(jiǎn)單的，只要把番薯粉加水再加上雞蛋和一些鹽，混合在一起，然后鍋燒熱，控制火候，放入少許油，然后倒入適量調制好番薯粉，煎成一塊塊，然后，切成條狀就可以了。
蛋燕要煮得好吃，最重要的是湯頭，通常我們會(huì )用排骨湯或者鴨肉湯，加入蔥蒜等就行了。
2. 鼠(糍)曲粿”即清明粿。是古田人精工細作而成的絕妙點(diǎn)心小吃。
鼠曲草，又名鼠耳草，中藥稱(chēng)白頭翁，野生植物，長(cháng)于冬季農田及荒埔中，芯末開(kāi)白色小花，花蕾及枝葉有棉絮狀的白色纖維。從田間采集后，選摘芯葉入鍋熬煮，瀝去澀水之后，放入石臼舂爛。再以糯米粉摻和揉制成團塊，作為粿皮。再將團塊分成小塊，壓捏成圓餅，墊在蕉葉上入蒸籠蒸熟或入鍋油煎熟即可。
鼠(糍)粬粿因為選用鼠(糍)粬草為主要制作原料而得名，鼠(糍)粬草有一股淡淡的甘香味，具有清熱解毒，涼腸涼血的功效，是中醫的一種常見(jiàn)藥材。古田人很早就懂得糍粬草特有的甘香味及其本身具有的藥效，用以作為原料，制成小食。
“鼠曲粿”也許一些年輕的人們會(huì )略感陌生。但解釋為綠色的糍粿時(shí)，人們定會(huì )恍然大悟。比起市場(chǎng)上賣(mài)的白粿、黃粿，那綠色的“鼠曲粿”可謂獨具特色，不僅有著(zhù)天然的色澤還蘊含著(zhù)鼠曲草的清香，十分誘人。
“鼠曲粿”是一種季節性的小吃，因為鼠曲草只是在初春到清明這段時(shí)間最嫩，最適合食用。因此這個(gè)季節做出的粿也比較好吃。鼠曲草，系菊科植物，葉小微圓互生，表面有白毛，花黃色，簇生梢頭。但它有許多別名，如鼠耳草、黃花果、白頭草、清明菜等近四十幾種叫法，所以也就有鼠曲粿、清明粿、黃花麥果等小吃名稱(chēng)了。
“鼠曲粿”可切塊和佐料炒著(zhù)吃，人們更愛(ài)把一片片的“鼠曲粿”放入油鍋煎一煎然后，沾上白砂糖。裹上糖的“鼠曲粿”吃起來(lái)脆清香爽口，甜而不膩，獨具風(fēng)味。因而“鼠曲粿”成為深受市民喜歡的一種小吃。
3.古田火麒麟，是酒席上的甜食，取名頗奇異，吃法也很新穎，可謂閩東一絕。其制作方法是將檳榔芋去皮，煮熟，碾成芋泥。然后加入豬油、白糖和炒過(guò)的黑芝麻，把芋泥盛到圓盤(pán)里，將它堆得高高的，象一座小山丘。最后，把用開(kāi)水浸泡的紅棗，去核，棗肉向下，棗皮朝上，有規則地散貼在芋泥上。
特產(chǎn)當這盤(pán)甜食端到酒席上時(shí)，如一座銀灰色的小山丘上杜鵑花盛開(kāi)，熱氣騰騰的散發(fā)出撲鼻的芝麻香味。主人舉一小杯燒酒，在“山腰”以下部位徐徐澆上一圈，上菜者擦一根火柴把燒酒占燃。頓時(shí)，盤(pán)上燒成一座火焰山。賓客們舉起筷子，就著(zhù)燒酒點(diǎn)燃的火光，從“山頂”上吃起。
特產(chǎn)吃過(guò)“火麒麟”的人都說(shuō)，這盤(pán)點(diǎn)心味道很美，而且口味前后不同，越吃越香。開(kāi)頭的幾口吃起來(lái)甜絲絲、香噴噴的，柔軟而不膩。吃到盤(pán)底部時(shí)，經(jīng)燒酒烤過(guò)的芋泥，則酥脆可口。
4. 古田米燒兔（臘兔肉）是古田民間年節時(shí)特制的佳肴。客人到古田，必定會(huì )嘗到米燒兔。它色味俱佳，油亮的兔皮呈米黃色，兔肉溢出陣陣米香，讓你未食先流涎水。米燒兔制作工藝獨特，先在鐵鍋里放入大米，再用竹架托住宰殺的兔子，燒起微火讓鍋溫慢慢烘干兔肉大部分水份，同時(shí)讓米香逐漸滲入肉中。烤制成的米燒兔色澤褐紅油亮，肉質(zhì)干結細嫩，其味香甜濃郁。用餐時(shí)，將米燒兔切成細塊，拌以生姜曲醋蒸煮，酸辣香甜，為下酒名菜。
5. 龍鳳羹是古田縣城鄉隆重、豐盛的酒宴上常見(jiàn)的一道名菜。
特產(chǎn)傳說(shuō)從前古田有個(gè)員外六十大壽時(shí)，長(cháng)女備了“熊掌席”，次女備了“燕窩席”，唯有三姑娘家窮，為辦不起酒席發(fā)愁。一日，她丈夫在撈魚(yú)蝦時(shí)，捉到了一條足有二斤重的蛇。三姑娘看了看籠里養的雞，高興地對丈夫說(shuō)：“有了，我們備“龍鳳席”去祝壽”。祝壽的這一天，她向來(lái)賓報菜名說(shuō)：“小女無(wú)能，只備“龍鳳吉祥”一盆，以表孝心。”說(shuō)罷，掀起盆蓋，只見(jiàn)盆中鳳凰昂首而立，滿(mǎn)盆香味撲鼻的湯水內，有條伸著(zhù)四爪的蟠龍。賓客們齊聲喝采“龍鳳羹，果然美妙！”從此，龍鳳羹就成為古田城鄉的名菜，其制作方法是：宰一只公雞，去毛和內臟，切下雞爪，用篾簽插入雞頸和雞身，使雞頭昂起。再剝一條蛇，去皮，除內臟蜷蟠起來(lái)，用大盆將蛇置于盆底，首尾部位塞個(gè)雞爪，再將整只雞置于盆中，放在蒸籠上用猛火燉熟。取出后，加上少許精鹽、味精、黃酒，即可上席。
特產(chǎn)“龍鳳羹”不僅名字高貴，食用時(shí)也別有風(fēng)味，雞肉細嫩，蛇肉鮮美，兩者合在一起清燉，只加鹽少許，無(wú)酸、辣、甜的刺激，真正能品嘗到雞肉和蛇肉鮮美的原味。
6. 豆腐花，古田本地話(huà)叫“豆腐仔”，路邊攤或者沿街經(jīng)常有叫賣(mài)。
古田“豆腐仔”，叫賣(mài)的通常挑著(zhù)一擔木桶，一個(gè)桶裝著(zhù)裝“豆腐仔”，另一個(gè)桶裝碗和清水。“豆腐仔”裝在一個(gè)木桶里,溫溫的.通常是有客來(lái)的時(shí)候,就用一個(gè)扁圓形的勺子刮幾層裝在碗里,要吃甜的就加點(diǎn)糖水,薄荷水，吃咸的通常加點(diǎn)醬油稍微攪拌一下,很清爽，是消暑的上佳食品。
7. 春卷是漢族民間節日傳統食品。流行于全國各地，古田民眾逢年過(guò)節特別喜歡制作食用，也1餅、“卷煎”。
做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長(cháng)條形即可食用，也可下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。古田人一般用豬肉餡、韭菜、豆芽、筍干等包餡。制作春卷，一般要經(jīng)過(guò)制皮、調餡、包餡、炸制4道工序。
8. 銀耳作為傳統的保健食品，含有人體必需的7種氨基酸，其高蛋白低脂肪的營(yíng)養結構符合現代人的消費潮流。目前，國內外市場(chǎng)上的銀耳80%以上產(chǎn)自"食用菌之鄉福建省古田縣"，1998年古田食用菌產(chǎn)量達1.8萬(wàn)噸（干品），總產(chǎn)值近4.2億元，其中銀耳產(chǎn)量8000噸。
古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，改善了人們的食品結構，是對人類(lèi)的重大貢獻。然而，為了使銀耳增白、變脆，延長(cháng)保存期，90年代初，部分加工戶(hù)零星的對銀耳進(jìn)行硫磺熏蒸，開(kāi)始是在屋頂平臺，后來(lái)逐步轉移到農民自家責任田或租用的責任田上。在熏磺過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化硫等氣體，對周?chē)諝庠斐梢欢ㄎ廴荆o周?chē)罕姷纳a(chǎn)和生活帶來(lái)一定影響。98年12月26日中央電視臺"焦點(diǎn)訪(fǎng)談"欄目報道了古田銀耳熏蟥增白加工造成環(huán)境污染的問(wèn)題，在社會(huì )上引起了強烈反響，同時(shí)引起了省、地領(lǐng)導高度重視，派出專(zhuān)門(mén)調查組，到古田縣進(jìn)行專(zhuān)門(mén)調查。古田縣委、縣政府及時(shí)采取措施，認真進(jìn)行修改，保護食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，在全縣范圍內全面制止熏磺工藝。
99年6月10日，福建省技術(shù)監督局和古田縣委縣政府聯(lián)合在北京梅地亞中心舉行情況通報會(huì )，正式向新聞界通報了這次檢驗結果。古田縣表示，要以新聞輿論監督為契機，加大對技術(shù)檢測的投入，全面規范食用菌的生產(chǎn)與加工。為了尋求新的加工工藝，古田縣已投入50多萬(wàn)元，委托、聘請北京、海南、天津、江西等省市10多家科研機構對延長(cháng)銀耳保存期和增白技術(shù)進(jìn)行科技攻關(guān)和試驗，并已取得初步成效。最近培育的"9901"銀耳新菌種色澤雪白，品質(zhì)優(yōu)良，已在全縣大面積推廣。白木耳這朵美麗的銀花定將在古田綻放得更加嬌艷，成為造福全人類(lèi)的健康食品。
潯陽(yáng)江畔
2019--8--25
