以茶代酒的典故最早出現(xiàn)在晉朝陳壽寫的《三國志.韋曜傳》里,“皓每饗宴,無不竟日,坐席無能否率已七升為限,雖不悉入口,皆澆灌取盡。
曜素飲酒不過二升,初見禮異時(shí),常為裁減,或密賜荈以當(dāng)酒?!?文中的皓即孫皓(242—284年),字元宗,中國三國時(shí)代東吳的第四代君主(264-280年在位)。
他是孫權(quán)被廢去皇太子地位的第三子孫和的長子,也是東吳的最后一個(gè)皇帝。其中的曜字弘嗣,原名韋昭,(陳壽為了避晉武帝之父司馬昭的違,所以改為韋曜),吳郡云陽人,以博學(xué)多聞而為孫皓所器重。
也就是說,吳王孫皓每次大宴群臣,座客者至少得飲酒七升,有本事能從嘴丫漏掉,不把它咽下去也可以,但七升的酒必須見底的。有位叫韋曜的酒量不過二升,孫皓對他特別優(yōu)待,擔(dān)心他不勝酒力出洋相,經(jīng)常允許他少喝,或暗中賜給韋曜茶來代替酒。
可惜,耿直磊落的韋曜碰到的是個(gè)嗜酒如命,貪圖享受的平庸幼稚糊涂之主。孫皓竟把宴會(huì)演變成了“過家家”,“皓每于會(huì),因酒酣,輒令侍臣嘲虐公卿,以為笑樂。”
韋曜認(rèn)為這樣下去,“外相毀傷,內(nèi)長尤恨”,徹底墮落的孫皓不聽韋曜的勸阻,最終,引起孫皓對他的厭惡把他打入天牢,不久被處死。(韋曜的死還有其它的原因)我來回答記得采納啊。
茶為滌煩子,酒為忘憂君。
茶與酒同為飲品,難分仲伯。酒是剛烈刺激的,而茶是柔順平和的。
酒是感性的,茶是理性的。酒是好的,但少有人飲酒能淺嘗輒止,故而飲酒過量,不能自制,喝到忘形而且癲狂,生出了諸多酒后誤事,酒后無德的鬧劇甚至鬧出人命,亡國禍民的悲劇。
生活在物欲橫流的競爭時(shí)代,不免浮躁,不免承受著超負(fù)荷的壓力,有人企圖用酒精麻木自己,但醒來后是更大的空虛和麻木。其實(shí)不妨換個(gè)心情,置自己于一處靜謐的場所,聽著悠揚(yáng)的民樂,品著茶,讓心跟著茶葉慢慢的舒展,緩緩的釋放,感受清茶帶給你的知足和清醒,讓心沉淀。
以茶代酒的典故最早出現(xiàn)在晉朝陳壽寫的《三國志.韋曜傳》里,“皓每饗宴,無不竟日,坐席無能否率已七升為限,雖不悉入口,皆澆灌取盡。曜素飲酒不過二升,初見禮異時(shí),常為裁減,或密賜荈以當(dāng)酒?!?/p>
1、孫皓“賜茶代酒”據(jù)《三國志?吳志?韋曜傳》載:吳國的第四代國君孫皓,嗜好飲酒,每次設(shè)宴,來客至少飲酒七升。
但是他對博學(xué)多聞而酒量不大的朝臣韋曜甚為器重,常常破例。每當(dāng)韋曜難以下臺(tái)時(shí),他便“密賜茶荈以代酒”。
這是“以茶代酒”的最早記載。2、陸納杖侄晉人陸納,曾任吳興太守,累遷尚書令,有“恪勤貞固,始終勿渝”的口碑,是一個(gè)以儉德著稱的人。
有一次,衛(wèi)將軍謝安要去拜訪陸納,陸納的侄子陸俶對叔父招待之品僅僅為茶果而不滿,便自作主張,暗暗備下豐盛的菜肴。待謝安來了,陸俶便獻(xiàn)上了這桌豐筵。
客人走后,陸納憤責(zé)陸俶“汝既不能光益叔父奈何穢吾素業(yè)”。并打了侄子四十大板,狠狠教訓(xùn)了一頓。
事見陸羽《茶經(jīng)》轉(zhuǎn)引晉《中興書》。3、單道開飲茶蘇所謂“茶蘇”,是一種用茶和紫蘇調(diào)劑的飲料。
陸羽《茶經(jīng)七之事》引《藝術(shù)傳》曰:“敦煌人單道開,不畏寒暑,常服小石子,所服藥有松、桂、蜜之氣,所飲茶蘇而已?!眴蔚篱_,姓孟,晉代人。
好隱棲,修行辟谷,七年后,他逐漸達(dá)到冬能自暖,夏能自涼,晝夜不臥,一日可行七百余里。后來移居河南臨漳縣昭德寺,設(shè)禪室坐禪,以飲茶驅(qū)睡。
后入廣東羅浮山百余歲而卒。4、王濛與“水厄”王濛是晉代人,官至司徒長史,他特別喜歡茶,不僅自己一日數(shù)次地喝茶,而且,有客人來,便一定要客同飲。
當(dāng)時(shí),士大夫中還多不習(xí)慣于飲茶。因此,去王濛家時(shí),大家總有些害怕,每次臨行前,就戲稱“今日有水厄”。
事見《世說新語》:“王濛好飲茶,人至輒命飲之,士大夫皆患之,每欲往候,必云‘今日有水厄’?!?、王肅與“酪奴”北魏?楊炫之《洛陽伽藍(lán)記》卷三載:“肅初入國,不食羊肉及酪漿等物,常飯鯽魚羹,渴飲茗汁。
京師士子見肅一飲一斗,號為漏,經(jīng)數(shù)年已后,肅與高祖殿會(huì),食羊肉酪粥甚多。高祖怪之,謂肅曰”卿中國之味也,羊肉何如魚羹,茗飲何如酪漿?“肅對曰:“羊者是陸產(chǎn)之最,魚者乃水族之長,所好不同,并各稱珍。
以味言之,是有優(yōu)劣,羊比齊魯大邦,魚比邾莒小國,惟茗不中與酪作奴”。肅,即王肅,字恭懿,瑯邪(今山東臨沂)人。
曾在南朝齊任秘書丞。因父親王奐被齊國所殺,便從建康(今江蘇南京)投奔魏國(今山西大同,是其國都)。
魏孝帝隨即授他為大將軍長史,后來,王肅為魏立下戰(zhàn)功,得“鎮(zhèn)南將軍”之號。魏宣武帝時(shí),官居宰輔,累封昌國縣侯,官終揚(yáng)州刺史。
王肅在南朝時(shí),喜歡飲茶,到了北魏后,雖然沒有改變原來的嗜好,但同時(shí)也很會(huì)吃羊肉奶酪之類的北方食品。當(dāng)人問“茗飲何如酪漿?”時(shí),他則認(rèn)為茶是不能給酪漿做奴隸的。
意思是茶的品位并不在奶酪之下。但是,后來人們卻把茶茗稱作“酪奴”,將王肅的本意完全弄反了。
6、李德裕與惠山泉李德裕,是唐武宗時(shí)的宰相,他善于鑒水別泉。尉遲偓的《中朝故事》中記述:李德裕居廟廊日,有親知奉使說口(注今江蘇鎮(zhèn)江)。
李曰:“還日,金山下?lián)P子江中急水,取置一壺來”。其人忘之,舟上石頭城,方憶及,汲一瓶歸京獻(xiàn)之。
李飲后,嘆訝非常,曰:“江南水味,有異于頃歲,此頗似建業(yè)石頭城下水”。其人謝過,不敢隱。
唐庚《斗茶記》載:“唐相李衛(wèi)公,好飲惠山泉,置驛傳送不遠(yuǎn)數(shù)千里”。這種送水的驛站稱為“水遞”。
時(shí)隔不久,有一位老僧拜見李德裕,說相公要飲惠泉水,不必到無錫去專遞,只要取京城的昊天觀后的水就行。李德裕大笑其荒唐,便暗地讓人取一罐惠泉水和昊天觀水一罐,做好記號,并與其他各種泉水一起送到老僧處請他品鑒,找出惠泉水來,老僧一一品賞之后,從中取出兩罐。
李德裕揭開記號一看,正是惠泉水和昊天觀水,李德裕大為驚奇,不得不信。于是,再也不用“水遞”來運(yùn)輸惠泉水了。
7、苦口師苦口師是茶的別名。晚唐著名詩人皮日休之子皮光業(yè)(字文通),自幼聰慧,十歲能作詩文,頗有家風(fēng)。
皮光業(yè)容儀俊秀,善談?wù)?,氣質(zhì)倜儻,如神仙中人。吳越天福二年(公元937年)拜丞相。
有一天,皮光業(yè)的中表兄弟請他品賞新柑,并設(shè)宴款待。那天,朝廷顯貴云集,筵席殊豐。
皮光業(yè)一進(jìn)門,對新鮮甘美的橙子視而不見,急呼要茶喝。于是,侍者只好捧上一大甌茶湯,皮光業(yè)手持茶碗,即興吟到:“未見甘心氏,先迎苦口師”。
此后,茶就有了“苦口師”的雅號。8、謙師得茶三昧元祐四年(公元1089年),蘇東坡第二次來杭州上任,這年的十二月二十七日,他正游覽西湖葛嶺的壽星寺。
南屏山麓凈慈寺的謙師聽到這個(gè)消息,便趕到北山,為蘇東坡點(diǎn)茶。蘇軾品嘗謙師的茶后,感到非同一般,專門為之作詩一首,記述此事。
詩的名稱是《送南屏謙師》,詩中對謙師的茶藝給予了很高的評價(jià):道人曉出南屏山,來試點(diǎn)茶三昧手。忽驚午盞兔毛斑,打作春甕鵝兒酒。
天臺(tái)乳花世不見,玉川鳳液今安有。先生有意續(xù)茶經(jīng),會(huì)使老謙名不朽。
謙師治茶,有獨(dú)特之處,但他自己說,烹茶之事,“得之于心,應(yīng)之于手,非可以言傳學(xué)到者?!彼牟杷囋谒未苡忻麣?,不少詩人對此加以贊譽(yù),如北宋的史學(xué)家劉攽有詩句曰:“瀉湯奪得茶三昧,覓句還窺詩一斑”,是很妙的概括。
后來,人們便把謙師稱為“。
出處:晉朝陳壽《三國志·吳志·韋曜傳》:“皓每饗宴,無不竟日,坐席無能否率已七升為限,雖不悉入口,皆澆灌取盡。曜素飲酒不過二升,初見禮異時(shí),常為裁減,或密賜荈以當(dāng)酒?!?/p>
“以茶代酒”始于三國東吳的末代皇帝孫皓。 孫皓初立時(shí),撫恤人民、開倉賑貧。后變得專橫殘暴、終日沉浸于酒色荒淫,從而民心喪盡。孫皓好酒,經(jīng)常擺酒設(shè)宴,要群臣作陪。他的酒宴有一個(gè)規(guī)矩:每人以7升為限,不管會(huì)不會(huì)喝,能不能喝,7升酒必須見底。 群臣中有個(gè)人叫韋曜,酒量只有二升。韋曜原是孫皓的父親南陽王孫和的老師,也就是太傅,故孫皓對韋曜格外照顧??此炔粍?dòng)了,就悄悄換上茶,讓他“以茶代酒”,不至于因喝不下酒難堪。 韋曜是耿直之臣,常批評孫皓,說他在酒席上“令侍臣嘲謔公卿,以為笑樂”,長久以往,“外相毀傷,內(nèi)長尤恨”。后韋曜被投入大獄處死。
1、孫皓賜茶代酒 據(jù)《三國志·吳志·韋曜傳》載:吳國的第四代國君孫皓,癖好飲酒,歷次會(huì)餐,來客至多飲酒七升。
然而他對于無知多聞而酒量沒有大的朝臣韋曜甚為重視,往往破例。每當(dāng)韋曜難之上臺(tái)時(shí),他便"密賜茶荈以代酒"。
這是"以茶代酒"的最早記錄。 2、陸納杖侄 晉人陸納,曾任吳興太守,累遷尚書令,有"恪勤貞固,一直勿渝",的口碑,是一度以儉德著稱的人。
有一次,衛(wèi)將領(lǐng)謝安要去訪問陸納,陸納的侄子陸俶對于叔叔招呼之品僅僅為茶果而滿意。陸納便自作主意,暗暗備下豐碩的葷菜。
待謝安來了,陸俶便獻(xiàn)上了這桌豐筵。主人走后,陸納憤責(zé)陸俶"汝既沒有能光益叔叔奈何穢吾素業(yè)"。
并打了侄子四十大板,狠狠經(jīng)驗(yàn)了一頓。事見陸羽《茶經(jīng)》轉(zhuǎn)引晉《中興書》。
3、單道開喝茶蘇 陸羽《茶經(jīng)七之事》引《藝術(shù)傳》曰:"敦煌人單道開,沒有畏寒暑,常服小石子,所服藥有松、桂、蜜之氣,所喝茶蘇罷了。"單道開,姓孟,晉代人。
好隱棲,修道辟谷,七年后,他逐步到達(dá)冬能自暖,夏能自涼,日夜沒有臥,一日可行七百余里。起初遷居河南臨漳縣昭德寺,設(shè)禪室打坐,以喝茶驅(qū)睡。
后入廣東羅浮山百余歲而卒。 叫做"茶蘇",是一種用茶和紫蘇調(diào)試的乳酪。
4、王濛與"水厄" 王濛是晉代人,官至司徒長史,他尤其喜愛茶,沒有只本人一日數(shù)次地飲茶,并且,有主人來,便定然要客同飲。后來,士大夫中還多沒有習(xí)氣于喝茶。
因而,去王濛家時(shí),自己總有些恐懼,歷次臨行前,就戲稱"昔日有水厄"。 事見《世說新語》:"王濛好喝茶,人至輒命飲之,士大夫皆患之,每欲往候,必云''昔日有水厄''"。
5、王肅與"酪奴" 北魏·楊?之《洛陽伽藍(lán)記》卷三載: "肅初入國,沒有食羊肉及酪漿等物,常飯鯽魚羹,渴飲茗汁。京師士子見肅一飲一斗,號為漏,經(jīng)數(shù)年已后,肅與曾祖殿會(huì),食羊肉酪粥甚多。
曾祖怪之,謂肅曰"卿中國之味也,羊肉何如魚羹,茗飲何如酪漿?"肅對于曰"羊者是陸產(chǎn)之最,魚者乃魚蝦之長,所好沒有同,并各稱珍。以味言之,是有優(yōu)劣,羊比齊魯大邦,魚比邾莒弱國,惟茗沒有中與酪作奴"。
肅,即王肅,字恭懿,瑯邪(今山東臨沂)人。曾正在南朝齊任秘書丞。
因父攝政王奐被齊國所殺,便從建康(今江蘇南京)投靠魏國(今山西大同,是其首都)。魏孝帝即將授他為大將領(lǐng)長史,起初,王肅為魏立下武功,得"鎮(zhèn)南將領(lǐng)"之號。
魏宣武帝時(shí),官居宰輔,累封昌國縣侯,官終揚(yáng)州刺史。 王肅正在南朝時(shí),喜愛喝茶,到了北魏后,固然沒有改觀本來的癖好,但同聲也很會(huì)吃羊肉干酪等等的南方藥品。
當(dāng)人問"茗飲何如酪漿?"時(shí),他則以為茶是沒有能給酪漿做奴隸的。意義是茶的檔次并沒有正在干酪之下。
然而,起初眾人卻把茶茗稱作"酪奴",將王肅的本心徹底弄反了。 6、李德裕與惠山泉 李德裕,是唐武宗時(shí)的丞相,他擅長鑒水別泉。
尉遲偓的《中朝本事》中記敘: 李德裕居廟廊日,有親知奉使說口(注今江蘇鎮(zhèn)江)。李曰:"還日,金山下?lián)P子江中急水,取置一壺來"。
其人忘之,舟上石頭城,方禍及,汲一瓶歸京獻(xiàn)之。李飲后,嘆訝無比,曰:"江南水味,有異于頃歲,此頗似建業(yè)石頭城上水"。
其人謝過,沒有敢隱。 唐庚《斗茶記》載:"唐相李衛(wèi)公,好飲惠山泉,置驛傳遞沒有遠(yuǎn)數(shù)千里"。
這種送水的驛站稱為"水遞"。時(shí)隔沒有久,有一位老僧拜會(huì)李德裕,說男妓要飲惠瀑布,無須到無錫去快遞,只需取京城的昊天觀后的水就行。
李德裕絕倒其荒謬,便公開讓人取一罐惠瀑布和昊天觀水一罐,辦好號碼,并與其余各族瀑布一同送來老僧處請他品鑒,找到惠瀑布來,老僧逐個(gè)品賞以后,居中存入兩罐。李德裕揭開號碼一看,正是惠瀑布和昊天觀水,李德裕大為驚訝,沒有得沒有信。
此外,再也沒有必"水遞"來運(yùn)載惠瀑布了。 7、苦口師 苦口師是茶的別號。
清末出名詞人皮日休之子皮光業(yè)(字文通),自幼智慧,十歲能作詩文,頗有門風(fēng)。皮光業(yè)容儀俊秀,善念叨,氣質(zhì)倜儻,如神仙中間人。
吳越天福二年(紀(jì)元937年)拜宰相。 有一天,皮光業(yè)的中表小弟請他品賞新柑,并會(huì)餐招待。
那天,廟堂權(quán)貴云散,筵席殊豐。皮光業(yè)一進(jìn)門,對于鮮活甜蜜的橙子習(xí)以為常,急呼要茶喝。
此外,侍從只得捧上一大甌茶湯,皮光業(yè)手持茶碗,即興吟到:"未見甘愿氏,先迎苦口師"。 爾后,茶就有了"苦口師"的雅號。
8、謙師得茶三昧 元祐四年(紀(jì)元1089年),蘇東坡第二次來杭州就任,這年的十仲春二十七日,他正旅游西湖葛嶺的老壽星寺。南屏山腳凈慈寺的謙師聽見某個(gè)信息,便趕到北山,為蘇東坡點(diǎn)茶。
蘇軾品味謙師的茶后,主張非同正常,特地為之作詩一首,記敘此事,詩的稱號是《送南屏謙師》,詩中對于謙師的茶道寄予了很高的評估: 道人曉出南屏山, 來試點(diǎn)茶三昧手。 忽驚午盞兔毛斑, 打作春甕鵝兒酒。
天臺(tái)乳花世沒有見, 玉川鳳液今安有。 學(xué)生成心續(xù)茶經(jīng), 會(huì)使老謙名沒有朽。
謙師治茶,有共同之處,但他本人說,泡茶之事,"得之于心,應(yīng)之于手,非能夠言傳學(xué)好者。"他的茶道正在宋代很出名氣,沒有少詞人對于此加以贊美,如周朝的。
洞庭碧螺春江蘇太湖的洞庭山上,出產(chǎn)一種"銅絲條,螺旋 形,渾身毛,嚇煞香"的名茶,叫"碧螺春"。
據(jù)清王彥 奎《柳南隨筆》載:"洞庭山碧螺峰石壁產(chǎn)野茶,初未 見異。康熙某年,按候而采,筐不勝載,因置懷間,茶 得熱氣,異香忽發(fā),采者爭呼嚇煞人香。
嚇煞人吳俗 方言也,遂以為名。自后土人采茶,悉置懷間,而朱元 正家所制獨(dú)精,價(jià)值尤昂。
己卯,車駕幸太湖,改名曰 碧螺春。"說起碧螺春茶的來歷,民間有兩個(gè)動(dòng)人的傳說。
一是說相傳很早以前,西洞庭山上住著一位美 麗、勤勞、善良的姑娘,名叫碧螺。姑娘喜歡唱歌,又 有一副清亮圓潤的嗓子,唱起歌來像甘泉直瀉,逗得 大伙非常歡樂。
這歌聲打動(dòng)了隔水相望的東洞庭山 上的一個(gè)小伙子,名叫阿祥。這阿祥長得魁梧壯實(shí), 武藝高強(qiáng),以打漁為生,為人正直,又樂于助人,方圓 數(shù)十里,人們都夸他、愛他。
碧螺常在湖邊結(jié)網(wǎng)唱歌, 阿祥老在湖中撐船打魚,兩人雖不曾有機(jī)會(huì)傾吐愛慕之情,但心里卻已深深相愛,鄉(xiāng)親們也很喜歡這兩個(gè)人,因?yàn)樗麄兘o鄉(xiāng)親們帶來幸福和歡樂。有一年初春,災(zāi)難突然降臨太湖。
湖中出現(xiàn)一條 兇惡殘暴的惡龍,狂風(fēng)暴雨,興妖作怪,還揚(yáng)言要碧 螺姑娘做他的"太湖夫人",搞得太湖人民日夜不得 安寧。阿樣決心與惡龍決一死戰(zhàn),保護(hù)洞庭山人民的 生命安全,也保護(hù)心愛的碧螺姑娘免遭魔難! 一個(gè)沒有月亮的晚上,阿祥操起一把大漁叉,悄 悄潛到西洞庭山,見惡龍行兇作惡之后正在得意地 休息,阿祥乘其不備猛竄上前,用盡全身力氣,把手 中漁叉直刺惡龍背脊。
惡龍受了重傷,掙扎了一下, 就張開血放大口,加倍兇狠地向阿祥撲來。阿祥高舉漁叉勇猛迎戰(zhàn),于是一場惡戰(zhàn)展開了,從晚上殺到天明,從天明又殺到晚上,殺得天昏地暗,地動(dòng)山搖,那山上、湖里留下了斑斑的血跡,直到斗了七天七夜, 阿祥的魚叉才刺進(jìn)了惡龍的咽喉,這時(shí)雙方都身負(fù) 重傷,精疲力竭了,惡龍的爪子再也拾不起來,而阿 祥的魚叉也舉不動(dòng)了,跌倒在血泊中昏了過去。
鄉(xiāng)親們懷著深深感激和崇敬的心情,把阿祥拾 了回來,碧螺姑娘一看心如刀絞,為了報(bào)答阿祥救命 之思,她要求把阿祥抬進(jìn)自己家中,由她親自照料。 碧螺姑娘千方百計(jì)為他治療,日夜陪伴在床邊,細(xì)心 加以照料,當(dāng)阿祥痛苦的時(shí)候,還輕輕地哼著最動(dòng)聽 的歌。
可是,阿祥的傷勢仍一天天惡化。阿祥知道碧 螺姑娘日夜陪在他身邊,感到莫大快慰,他有多少話要向姑娘傾訴啊,可是虛弱的身體使他說不出話來, 他只能用無限感激的目光凝視著姑娘。
碧螺姑娘更是焦急萬分,她在鄉(xiāng)親們的幫助下, 訪醫(yī)求藥,仍不見效。一天,姑娘找草藥來到了阿祥與惡龍搏斗過的地方,忽然看到一棵小茶樹長得特 別好,心想:這可是阿祥和惡龍搏斗的見證,應(yīng)該把 它培育好,讓以后的人們知道阿祥是如何為了人民 過上安定幸福的生活而不惜流血犧牲的!接著就給 小茶樹加上些肥,培了些土。
以后她每天跑去看看, 驚蟄剛過,樹上就長出很多芽苞,春意盎然,非???愛,在寒冷的氣溫下,碧螺怕芽苞凍著,就用小嘴含 住芽苞,這樣每天早晨都去含一遍。至清明前后,芽 苞初放,伸出了第一片、第二片嫩葉。
姑娘看著這些 嫩綠的芽葉,自言自語地說:"這棵茶樹是阿樣的鮮 血滋潤的,是我會(huì)唱歌的嘴含過的,何不采些回去給 阿祥喝,也表達(dá)我的一番心意。"于是采摘了一把嫩 梢,揣在懷里,回家后泡了杯茶端給阿祥。
說也奇怪, 這茶剛倒上開水,就有一股純正而清馥的高香直沁 心脾,阿祥聞了精神大振,一口氣把茶湯喝光。香噴 噴、熱騰騰的菜湯,好像滲透到了他身上每一個(gè)毛 孔,感到有說不出的舒服。
他試著抬抬手,伸伸腿,驚 奇地說:"好怪?。∥液喼笨梢宰饋砹耍∵@是什么 妙藥,真比仙丹還靈呢。"姑娘見此情景,高興得熱淚 直流,也來不及拿竹籃盛器,飛奔到茶樹邊,一口氣 又采了一把嫩芽,揣入胸前,用自已的體溫使芽葉萎 蔫,拿到家中再取出輕輕搓揉,然后泡給阿祥喝。
如 此接連數(shù)日,阿祥居然一天天好起來了。阿祥終于坐起來了,拉著姑娘的手傾訴自己愛慕和感激之情,姑 娘羞答答地也訴說自己對阿祥的敬愛之心。
阿祥得救了,姑娘心上沉重的石頭落了地。就在兩人陶醉在 愛情的幸福之中時(shí),碧螺的身體再也支撐不住,憔悴 的臉上沒有一點(diǎn)血色,一天她倒在阿祥懷里,帶著甜 蜜幸福的微笑,再也睜不開雙眼了。
阿祥悲痛欲絕, 就把姑娘埋在洞庭山的茶樹旁。從此,他努力繁殖培 育茶樹,采制名茶。
"從來佳茗似佳人",為了紀(jì)念碧 螺姑娘,人們就把這種名貴茶葉取名為"碧螺春"。二是說很早以前,東洞庭莫厘峰上有一種奇異 的香氣,人們誤認(rèn)為有妖精作祟,不敢上山。
一天,有 位膽大勇敢、個(gè)性倔強(qiáng)的姑娘去莫厘蜂砍柴,剛走到 半山腰,確聞到一股清香,她也感到驚奇,就朝山頂 觀看,看來看去沒有發(fā)現(xiàn)什么奇異怪物,為好奇心所 驅(qū),她冒著危險(xiǎn),爬上懸崖,來到山峰頂上,只見在石 續(xù)里長著幾棵綠油油的茶樹,一陣陣香味好像就從 樹上發(fā)出來的。她走近茶樹,采摘了一些芽葉揣在壞 里,就下山來,誰知一路走,懷里的茶葉一路散發(fā)出 濃郁香氣,而且越走,這股香氣越濃,這異香薰得。
我們中國有句俗話說得好,煙酒茶不分家確實(shí)也是這樣的,因?yàn)樵谖覀冎袊徽J(rèn)識造房子或者婚喪嫁娶,人們道喜或者悼哀一般都是離不開這三樣的。
其實(shí)茶葉于煙草最早被記載的用途都是要用陸羽在查經(jīng)中提到茶之為癮,發(fā)乎神農(nóng)氏。傳說神農(nóng)煮水時(shí)恰好有風(fēng)吹來,茶葉被卷落到鍋中,隨之水沸騰,煮好的茶湯色澤微黃,生津止渴,嘗遍百草的神農(nóng),發(fā)覺原本疲憊的身軀慢慢煥發(fā)出精神,從此茶遍作為一種藥品慢慢聞名于世。
煙草最早更多的被作為藥物使用,印第安女人腹痛知識會(huì)用熱油姆渡燒煙煤灰熱敷止痛,在我們古代中國沿海福建廣東一帶最早接觸到要用煙草,因其具有驅(qū)寒聊及功效在國內(nèi)廣為使用。酒相對特殊,一開始便作為飲品飲用,中國作為最早釀酒的國家,有著相當(dāng)豐富的酒文化,最初古人以果十余米釀,有誰的時(shí)代的進(jìn)步與生產(chǎn)力的發(fā)展,釀酒工藝足部改良,糧食種植提技術(shù)提高量酒的原材料轉(zhuǎn)為了糧食!綜合以上的數(shù)說,其實(shí)這三樣煙酒茶適量你用它是可以減少主動(dòng)內(nèi)膜治斑塊含量,降低毛細(xì)血管脆性的。
十大名茶 一、西湖龍井 二、洞庭碧螺春 三、黃山毛峰 四、廬山云霧 五、六安瓜片 六、君山銀針 七、信陽毛尖 八、武夷巖茶 九、安溪鐵觀音 十、祁門紅茶 (詳解) 1、西湖龍井,產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū),茶葉為扁形,葉細(xì)嫩,條形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉;芽長于葉,一般長3厘米以下,芽葉均勻成朵,不帶夾蒂、碎片,小巧玲瓏。
龍井茶味道清香,假冒龍井茶則多是清草味,夾蒂較多,手感不光滑。 2、碧螺春,產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。
銀芽顯露,一芽一葉,茶葉總長度為1.5厘米,每500克有5.8萬-7萬個(gè)芽頭,芽為白豪卷曲形,葉為卷曲清綠色,葉底幼嫩,均勻明亮。假的為一芽二葉,芽葉長度不齊,呈黃色。
3、信陽毛尖,產(chǎn)于河南信陽車云山。其外形條索緊細(xì)、圓、光、直,銀綠隱翠,內(nèi)質(zhì)香氣新鮮,葉底嫩綠勻整,清黑色,一般一芽一葉或一芽二葉,假的為卷曲形,葉片發(fā)黃。
4、君山銀針,產(chǎn)于湖南岳陽君山。由未展開的肥嫩芽頭制成,芽頭肥壯挺直、勻齊,滿披茸毛,色澤金黃光亮,香氣清鮮,茶色淺黃,味甜爽,沖泡看起來芽尖沖向水面,懸空豎立,然后徐徐下沉杯底,形如群筍出土,又像銀刀直立。
假銀針為清草味,泡后銀針不能豎立。 5、六安瓜片,產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。
其外形平展,每一片不帶芽和莖梗,葉呈綠色光潤,微向上重疊,形似瓜子,內(nèi)質(zhì)香氣清高,水色碧綠,滋味回甜,葉底厚實(shí)明亮。假的則味道較苦,色比較黃。
6、黃山毛峰,產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細(xì)嫩稍卷曲,芽肥壯、勻齊,有鋒毫,形狀有點(diǎn)像“雀舌”,葉呈金黃色;色澤嫩綠油潤,香氣清鮮,水色清澈、杏黃、明亮,味醇厚、回甘,葉底芽葉成朵,厚實(shí)鮮艷。
假茶呈土黃,味苦,葉底不成朵。 7、祁門紅茶,產(chǎn)于安徽祁門縣。
茶顏色為棕紅色,切成0.6-0.8厘米,味道濃厚,強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素,味苦澀、淡薄,條葉形狀不齊。
8、都勻毛尖,產(chǎn)于貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊,細(xì)小短薄,一芽一葉初展,形似雀舌,長2一2.5厘米,外形條索緊細(xì)、卷曲,毫毛顯露,色澤綠潤、內(nèi)質(zhì)香氣清嫩、新鮮、回甜,水色清澈,葉底嫩綠勻齊。
假茶葉底不勻,味苦。 9、鐵觀音,產(chǎn)于福建安溪縣。
葉體沉重如鐵,形美如觀音,多呈螺旋形,色澤砂綠,光潤,綠蒂,具有天然蘭花香,湯色清澈金黃,味醇厚甜美,入口微苦,立即轉(zhuǎn)甜,耐沖泡,葉底開展,青綠紅邊,肥厚明亮,每顆茶都帶茶枝,假茶葉形長而薄,條索較粗,無青翠紅邊,葉泡三遍后便無香味。 10、武夷巖茶,產(chǎn)于福建崇安縣。
外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整,帶扭曲條形,俗稱“晴蜒頭”,葉背起蛙皮狀砂粒,俗稱蛤蟆背,內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、雋永,滋味醇厚回苦,潤滑爽口,湯色橙黃,清澈艷麗,葉底勻亮,邊緣朱紅或起紅點(diǎn),中央葉肉黃綠色,葉脈淺黃色,耐泡6-8次以上,假茶開始味淡,欠韻味,色澤枯暗。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 中國十大名茶傳說 (一)龍井茶與虎跑泉的傳說 傳說乾隆皇帝下江南時(shí),來到杭州龍井獅峰山下,看鄉(xiāng)女采茶,以示體察民情。
這天,乾隆皇帝看見幾個(gè)鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶,心中一樂,也學(xué)著采了起來。剛采了一把,忽然太監(jiān)來報(bào):“太后有病,請皇上急速回京。”
乾隆皇帝聽說太后娘娘有病,隨手將一把茶葉向袋內(nèi)一放,日夜兼程趕回京城。其實(shí)太后只因山珍海味吃多了,一時(shí)肝火上升,雙眼紅腫,胃里不適,并沒有大病。
此時(shí)見皇兒來到,只覺一股清香傳來,便問帶來什么好東西。皇帝也覺得奇怪,哪來的清香呢?他隨手一摸,啊,原來是杭州獅峰山的一把茶葉,幾天過后已經(jīng)干了,濃郁的香氣就是它散出來了。
太后便想嘗嘗茶葉的味道,宮女將茶泡好,茶送到太后面前,果然清香撲鼻,太后喝了一口,雙眼頓時(shí)舒適多了,喝完了茶,紅腫消了,胃不脹了。太后高興地說:“杭州龍井的茶葉,真是靈丹妙藥?!?/p>
乾隆皇帝見太后這么高興,立即傳令下去,將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶,每年采摘新茶,專門進(jìn)貢太后。至今,杭州龍井村胡公廟前還保存著這十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少還專程去察訪一番,拍照留念。
龍井茶(中國十大名茶之一)、虎跑泉素稱“杭州雙絕”?;⑴苋窃鯓觼淼哪??據(jù)說很早以前有兄弟二人,哥弟名大虎和二虎。
二人力大過人,有一年二人來到杭州,想安家住在現(xiàn)在虎跑的小寺院里。和尚告訴他倆,這里吃水困難,要翻幾道嶺去挑水,兄弟倆說,只要能住,挑水的事我們包了,于是和尚收留了兄弟倆。
有一年夏天,天旱無雨,小溪也干涸了,吃水更困難了。一天,兄弟倆想起流浪過南岳衡山的“童子泉”,如能將童子泉移來杭州就好了。
兄弟倆決定要去衡山移來童子泉,一路奔波,到衡山腳下時(shí)就昏倒了,狂風(fēng)暴雨發(fā)作,風(fēng)停雨住過后,他倆醒來,只見眼前站著一位手拿柳枝的小童,這就是管“童子泉”的小仙人。小仙人聽了他倆的訴說后用柳枝一指,水灑在他倆身上,霎時(shí),兄弟二人變成兩只斑斕老虎,小孩躍上虎背。
老虎仰天長嘯一聲,帶著“童子泉”直。
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