去百度文庫(kù),查看完整內(nèi)容> 內(nèi)容來(lái)自用戶:9u0iss58 零食店活動(dòng)策劃案策劃目的:通過(guò)活動(dòng)方案,提升零售店的營(yíng)業(yè)額一、市場(chǎng)分析1、目標(biāo)群體從該店的經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)可以看出,該店以炒貨、糖果、干果、堅(jiān)果、蜜餞這些為主,主營(yíng)零嘴的食品,消費(fèi)這些產(chǎn)品的主要客戶為女性。
而該店地處大學(xué)校園邊,因此,可以判斷該店的主要目標(biāo)消費(fèi)群體為在校的女大學(xué)生。2、目標(biāo)群體分析該店的主要目標(biāo)群體為在校的女大學(xué)生群體,該群體對(duì)零食比較鐘愛(ài)。
從經(jīng)濟(jì)上分析,該消費(fèi)群體沒(méi)有固定收入來(lái)源,消費(fèi)能力比較低,因此過(guò)高的價(jià)格會(huì)制約該群體的消費(fèi),物美價(jià)廉是其選擇的主要標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于喜愛(ài)的零食往往喜歡小額多次購(gòu)買(mǎi)。從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看,該群體往往喜歡成群結(jié)隊(duì)一起去逛街以及購(gòu)物,群體性特征比較顯著。
從校園的特殊環(huán)境分析,受學(xué)校上下課的約束,該群體消費(fèi)比較集中的時(shí)間基本為中午午餐時(shí)間和晚餐過(guò)后。另外,由于大學(xué)每年都有新生入校以及畢業(yè)生離校,因此,每年都會(huì)有新增的消費(fèi)客戶和流失的客戶。
新生在進(jìn)校初始,在購(gòu)買(mǎi)同類零食時(shí),并沒(méi)有目標(biāo)性的選擇哪一家的商品,隨意性較大。3、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析受經(jīng)濟(jì)利益影響,周邊已經(jīng)有2家同類的商店開(kāi)業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)。
同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的影響,導(dǎo)致該店的銷售額明顯下滑。受大學(xué)特殊環(huán)境的影響,每年的新增的消費(fèi)群體在購(gòu)買(mǎi)同類產(chǎn)品的隨意性,造成了不管是新店還是老店,面對(duì)這一群體都是站在同一個(gè)起跑線,存在同樣的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
零食店可進(jìn)行潛力促銷,對(duì)于市場(chǎng)上的一些潛在客戶,可以進(jìn)行一些優(yōu)惠活動(dòng),比如對(duì) 次進(jìn)店的消費(fèi)者,可以實(shí)行一些優(yōu)惠活動(dòng);良好服務(wù)久而久之會(huì)幫零食加盟店主贏得更多回頭客。
還有休閑食品做好價(jià)格促銷,在產(chǎn)品的銷售價(jià)格上進(jìn)行優(yōu)惠,以薄利多銷的方式,為店鋪帶來(lái)不錯(cuò)的利潤(rùn)。并且這種特色促銷對(duì)店內(nèi)的回頭客比較有效果,能夠增加他們對(duì)店鋪的滿意度、為你進(jìn)行口碑宣傳,有利于店鋪獲得忠誠(chéng)的消費(fèi)者。
另外休閑食品店開(kāi)展特色促銷活動(dòng)前需做好促銷宣傳,比如“8.8折大放價(jià)”“6.6折大放價(jià)”等醒目字眼,促銷活動(dòng)力度要夠大,才能吸引消費(fèi)者對(duì)你店鋪促銷的好感,從而進(jìn)零食店消費(fèi)。
零食店開(kāi)業(yè)當(dāng)天,開(kāi)業(yè)典禮是必不可少的,這也是吸引客源的一個(gè)重要因素。在開(kāi)店前期,就要進(jìn)行店鋪開(kāi)張宣傳,覆蓋周圍一公里以內(nèi)的人群,讓他們知道你的店鋪即將開(kāi)業(yè),這樣就能在開(kāi)業(yè)當(dāng)天,吸引一部分消費(fèi)者進(jìn)店,并且,在開(kāi)業(yè)當(dāng)天,還要進(jìn)行產(chǎn)品促銷,文藝匯演,讓消費(fèi)者能夠記住你的店鋪。
而且準(zhǔn)備做零食店促銷活動(dòng)之前可為你的店鋪派發(fā)廣告宣傳單,這也是店鋪能夠提升知名度的一個(gè)方面。我們也經(jīng)常會(huì)看到街上有一些群體散發(fā)宣傳單,在派發(fā)的時(shí)候,要有針對(duì)性,找對(duì)消費(fèi)群體,才是你的宣傳行之有效的方法,也能起到事半功倍的效果。
另外開(kāi)零食店也可搞些贈(zèng)送小禮品的活動(dòng),增加顧客的粘性和好感度,一定要保證你所贈(zèng)送的產(chǎn)品品質(zhì);因?yàn)榇种频漠a(chǎn)品可能只會(huì)降低你店鋪的形象不利于你店鋪人氣的維護(hù)。
其實(shí)方法很簡(jiǎn)單,先是要檢測(cè)自己的產(chǎn)品是否容易創(chuàng)造銷售業(yè)績(jī)。
找?guī)讉€(gè)經(jīng)常光顧的顧客,問(wèn)問(wèn)他們對(duì)店鋪的感覺(jué)就知道了。如果得到的回答是產(chǎn)品看著挺多的,但買(mǎi)些什么卻不知道怎么選擇的話,那就出問(wèn)題了。
經(jīng)營(yíng)店鋪?zhàn)龅木褪强诒托枨螅赇伒漠a(chǎn)品滿足不了消費(fèi)者的需求,那么相應(yīng)的客流量就會(huì)流失,再好的產(chǎn)品無(wú)人購(gòu)買(mǎi)也只會(huì)成為擺設(shè)。
除此之外,選擇開(kāi)店的地理位子也相當(dāng)重要。對(duì)于已經(jīng)在經(jīng)營(yíng)的店鋪來(lái)說(shuō)地理位子已經(jīng)沒(méi)得選了,但店鋪定位和經(jīng)營(yíng)模式是有的改的,如果發(fā)現(xiàn)店鋪的經(jīng)營(yíng)定位不能滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求的話,就要及時(shí)的調(diào)整店鋪經(jīng)營(yíng)定位,選擇符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)需求的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)。
當(dāng)然產(chǎn)品本身也很關(guān)鍵,如果店內(nèi)的大多數(shù)產(chǎn)品不能滿足消費(fèi)需求,那么經(jīng)營(yíng)起來(lái)店鋪的收益甚微。在經(jīng)營(yíng)店鋪的時(shí)候如果你只是停留在產(chǎn)品價(jià)格上的話,那就打錯(cuò)特錯(cuò)了。
現(xiàn)在的生活條件好了,不存下買(mǎi)不買(mǎi)的起,而是想不想買(mǎi)。休閑食品的暢銷包括了這些因素:口味、價(jià)格、質(zhì)量、包裝、消費(fèi)習(xí)慣等等。這些因素都會(huì)因?yàn)槊總€(gè)地方的消費(fèi)能力不同而有所不同,經(jīng)營(yíng)店鋪的時(shí)候要根據(jù)這些因素來(lái)做調(diào)整,能夠滿足消費(fèi)需求的店鋪,開(kāi)店經(jīng)營(yíng)銷量自然就上去了。
店鋪?zhàn)龃黉N如果標(biāo)價(jià)高的話就會(huì)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),低的話又不能保證利潤(rùn)甚至?xí)艿酵械呐艛D。這與店鋪的產(chǎn)品本身以及服務(wù)掛鉤,如果產(chǎn)品品質(zhì)好,服務(wù)周到,即使貴一點(diǎn)的話,相信消費(fèi)者也不會(huì)太介意。
所以店鋪經(jīng)營(yíng)者要懂得培養(yǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,增強(qiáng)消費(fèi)者的依賴感與信賴感,讓顧客覺(jué)得進(jìn)店消費(fèi)物有所值,這樣就會(huì)增加店鋪的收益!
擴(kuò)展資料:
掌握消費(fèi)群體的需求
店鋪經(jīng)營(yíng)要掌握好門(mén)店的主要消費(fèi)人群,以及他們的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)能力等,并分析哪些人是潛在消費(fèi)者,哪些可以發(fā)展成熟客。
這樣能為店鋪完美的找準(zhǔn)定位,讓店鋪更好的服務(wù)消費(fèi)者。其次作為哦經(jīng)營(yíng)者要注意:不要埋頭只顧生意,同時(shí)還要多觀察周圍同類型的店鋪,多分析優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì),取長(zhǎng)補(bǔ)短,這樣店鋪能夠有好的收益!
在消費(fèi)者集中的時(shí)候開(kāi)展效果更好,一般消費(fèi)者都會(huì)有從眾心理,如果看到一家休閑食品店里人頭攢動(dòng),一定也想進(jìn)去看看。
還有鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品店促銷的時(shí)候可以借用節(jié)假日促銷,開(kāi)店促銷,店慶促銷等等,這樣可以給消費(fèi)者一個(gè)有效的信息,一個(gè)好的印象。太過(guò)頻繁的促銷反而會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生厭惡心理,覺(jué)得沒(méi)有得到實(shí)惠,從而減少來(lái)店購(gòu)買(mǎi)零食的次數(shù)。
1、預(yù)算:開(kāi)店的話少不了的就是資金了,后續(xù)各項(xiàng)工作的展開(kāi)都需要資金的支撐,要合理安排自己的預(yù)算,不然可能會(huì)進(jìn)行不下去。
2、選址:選址的話無(wú)疑是要選一個(gè)相對(duì)好一點(diǎn)的地方,考慮到客流量等問(wèn)題,零食店一般不建議選擇在人稀少的地方。當(dāng)然,還有一個(gè)重要因素就是預(yù)算,看自己有多少錢(qián)能投入到房租上來(lái)。
3、辦證;開(kāi)店必不可少的就是證件了,還是要正正規(guī)規(guī)的將該辦下來(lái)的證件辦理齊全,以免后期檢查出問(wèn)題。4、選址加盟或者不加盟:加盟的話要選擇一個(gè)知名度高的品牌,不加盟的話要找好進(jìn)貨渠道。
5、進(jìn)貨:零食店顧名思義都是吃的東西,那么吃的東西一定要注意衛(wèi)生安全了,進(jìn)貨不能只顧著價(jià)格低而忽視衛(wèi)生問(wèn)題。倘若有衛(wèi)生安全問(wèn)題,想必店面也不會(huì)長(zhǎng)久。
6、試營(yíng)業(yè):把上面這些都完成之后,就可以試營(yíng)業(yè)了,試營(yíng)業(yè)期間可以做一些活動(dòng),比如打8折,送精美小禮品等。加盟一掃光零食品牌,從選址到開(kāi)店,總部一站式扶持,幫助加盟者更快上手,而且加盟費(fèi)低,回本快。
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