菠蘿蜜籽怎么吃最好

菠蘿蜜核不要扔，用來(lái)熬湯，味道鮮美還補身，夏天要多喝

菠蘿蜜是南方著(zhù)名的熱帶水果，帶有獨特的濃郁香氣，很多人都愛(ài)吃，買(mǎi)一個(gè)下來(lái)起碼得一百多塊，著(zhù)實(shí)不便宜，但是我們吃掉菠蘿蜜之后，很多人都直接將里邊的果核給直接扔掉，其實(shí)，菠蘿蜜的核也是可以吃的，煮熟很好吃，燉湯做菜味道很鮮美，營(yíng)養充足，是養生補身的好材料！

與其他水果不同，菠蘿蜜全身都是寶，果核含有的營(yíng)養價(jià)值也很高。其種仁性平，味甘。微酸，功能益氣、通乳。《本草綱目》說(shuō)它能“補中益氣”，《陸川本草》認為它能“治氣弱，通乳”。它含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、糖分、維生素C、氨基酸、鈣鐵鉀等營(yíng)養元素，而且還含有一定量的植物脂肪和對我們人體有用的各種礦物質(zhì)，具有健體、延年益壽的功效。由于其不寒心熱，用它來(lái)煲豬瘦肉湯，能補中益氣，亦為夏日滋補湯品。菠蘿蜜核煲瘦肉湯，放些紅棗、枸杞和桂圓，煲出來(lái)的湯很甜，濃濃的香味，好好喝。現在正值菠蘿蜜大量上市的季節，材料還是很好買(mǎi)到的，喜歡喝湯的親可以試試噢

菠蘿蜜核瘦肉湯

【材料】：菠蘿蜜核 8個(gè)、瘦肉 150克、紅棗 3個(gè)、枸杞 適量、桂圓 6顆、姜 1片

【做法】：1、菠蘿蜜核沖洗一下然后擦干，把菠蘿蜜核放到太陽(yáng)底下曬到表皮干燥裂開(kāi)，或者放入烤箱烤到表皮裂開(kāi)，然后把核皮剝掉；

2、把紅棗核桂圓沖洗一下，怕燥熱的可以去掉棗核，把紅棗，桂圓，枸杞，瘦肉和姜片放入燉盅里

3、放入菠蘿蜜核；

4、倒入適量的清水，大概八成滿(mǎn)；

5、蓋上蓋子放入鍋里，隔水大火燉50分鐘，水量一定要一次放足；

6、燉好后放入適量鹽即可；

此量可供2～3人用。菠蘿蜜核、豬瘦肉可撈起拌醬油佐餐用。

【小提示】：菠蘿蜜籽的外殼一定要去掉，要不吃不了哈！